Hotel & Gastro Union

1.
!"#$%&#'(#)$'()$*+(,,()-(#+$.)/(#(#$0(#.%(1
23+(,$4$56/+#3$7)"3)$ 8$ 93/+%6:;$<=>?$ 8$ @2AB==>$C.D(#)
E',"F()/-",(#/+#6//($>GH>>$ 8$ @2AB==B$C.D(#)
skv · bvr · bvhh · bvham · sbkpv
I(,(%3)$=JK$JKL$>>$>>$ 8$ M6N$=JK$JK>$=<$?>
$")%3O;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$ 8$ ---1;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$
Luzern, 27. Oktober 2015
Medienmitteilung
Esther
Lüscher
überragend
zur
neuen
Präsidentin
der
Berufsorganisation
Hotel
&
Gastro
Union
gewählt
An der Delegiertenversammlung der Hotel & Gastro Union mit ih-
ren fünf Verbänden gab es spannende Wahlen, politische State-
ments und mit der Wahl der neuen Präsidentin Esther Lüscher
wurde die Nachfolge des scheidenden Präsidenten Georges
Knecht gewählt.
Letztes Wochenende fanden sich im Campus Sursee gegen 250 Delegierte
zur Delegiertenversammlung der Hotel & Gastro Union mit ihren fünf Be-
rufsverbänden ein. Am Sonntag fand die Delegiertenversammlung der
Hotel & Gastro Union statt, am Montag jene der Berufsverbände.
Das Hauptinteresse galt der Wahl des Präsidentenamtes. Mit Esther
Lüscher (eidg. dipl. Hauswirtschaftsleiterin) und Guido Zanchetta (eidg.
dipl. Küchenchef) standen zwei hervorragende Berufspersonen zur Wahl.
Die Delegiertenversammlung wählte mit einem Stimmenanteil von 80%
die 47-jährige Aargauerin Esther Lüscher zur neuen Präsidentin der Hotel
& Gastro Union. Sie ersetzt Georges Knecht, welcher aufgrund der Alters-
beschränkung zurücktrat. Die neu gewählte Präsidentin bedankte sich für
das grosse Vertrauen in ihre Person und versprach, alles daran zu setzen,
dieses Vertrauen zu bestätigen
Verkleinerter Zentralvorstand
Die oberste Führung der Hotel & Gastro Union ist der Zentralvorstand. Für
die möglichen zehn Sitze gab es acht Bewerbungen. Alle Bewerber wur-
den mit klaren Ergebnissen gewählt. Neu im Zentralvorstand sind Arthur
Caratsch (Region Ostschweiz), Edoardo Casasopra (Region Tessin) und
Hansueli Käch (Region Bern). Bestätigt wurden Willy Graf (Region Zent-
ralschweiz), Franziska Hänggi (Region Nordwestschweiz), René Meier
(Region Zentralschweiz), Heinz Müller (Region Nordwestschweiz) und
Markus Strähl (Region Zürich). Zusätzlich haben die Präsidenten der fünf
Berufsverbände Einsitz im Zentralvorstand.
Mit grossem Applaus und Dank wurden vier Mitglieder aus dem Zentral-
vorstand verabschiedet: Dominic Bucher (Region Bern), Josef Haldner
(Region Ostschweiz), Jean-Michel Martin (Region Romandie) und Guido
Zanchetta (Region Tessin).

2.
!"#$%&#'(#)$'()$*+(,,()-(#+$.)/(#(#$0(#.%(1
23+(,$4$56/+#3$7)"3)$ 8$ 93/+%6:;$<=>?$ 8$ @2AB==>$C.D(#)
E',"F()/-",(#/+#6//($>GH>>$ 8$ @2AB==B$C.D(#)
skv · bvr · bvhh · bvham · sbkpv
I(,(%3)$=JK$JKL$>>$>>$ 8$ M6N$=JK$JK>$=<$?>
$")%3O;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$ 8$ ---1;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$
Gesellschaftlicher Zusammenhalt in der Schweiz in Gefahr
Als Gastreferent konnte Prof. Dr. Markus Freitag, Autor des Buches „Das
soziale Kapital der Schweiz“, gewonnen werden. Das Sozialkapital be-
schreibt den Wert sozialer Beziehungen, also den gesellschaftlichen Zu-
sammenhalt. In seinem Referat zeigte Prof. Dr. Freitag auf, dass sich der
gesellschaftliche Wert massiv verändert hat und es immer schwieriger ist,
Menschen für gemeinnützige Arbeiten – etwa für Vereine oder Verbände –
zu gewinnen. Die Gründe dafür sind mannigfaltig. Ausländer erhalten aus
verschiedenen Gründen nicht den gleichen Zugang zu Vereinen und ha-
ben auch das Verständnis dafür (noch) weniger. Weiter ist die zunehmen-
de Individualisierung eine grosse Herausforderung. Den Wert für die ge-
meinnützige Arbeit bezeichnet der Professor für Politikwissenschaft an der
Universität Bern als sehr gross: Anhand eines Rechenbeispiels beziffert er
diesen Wert als vier bis fünf Prozent des gesamten BIP der Schweiz aus.
Eine simple Lösung gibt es aus seiner Sicht für dieses komplexe Thema
nicht. Wichtig sei, dass die Menschen die Wichtigkeit erkennen und aktiv
auf gemeinnützige Arbeiten angesprochen werden.
Die Kompetenz für den Austritt aus dem Dachverband
Travail.Suisse bleibt bei den Delegierten
Der Zentralvorstand wollte von der Delegiertenversammlung die Kompe-
tenz erhalten, einen möglichen Austritt von Travail.Suisse zu erlangen.
Die Delegiertenversammlung stimmte dagegen ab und beauftragte den
Zentralvorstand mit einer detaillierten Analyse bis zur nächsten Delegier-
tenversammlung.
In einer weiteren Abstimmung erhielt der Zentralvorstand von der Ver-
sammlung mehr Kompetenzen bei der Bestimmung der Unternehmens-
kommunikation.
Ehrungen für herausragende Verbandstätigkeiten
Auf Stufe Hotel & Gastro Union gab es Ehrungen für grosse Verdienste für
die Berufsorganisation resp. für die gesamte Branche. Geehrt wurden:
Georges Knecht zum Ehrenpräsident, zu Ehrenmitgliedern wurden Guido
Zanchetta, Josef Haldner, Peter Walliser und Paul Schmidt ernannt. Die
Verdienstmedaille erhielten Benoît Violier und Gino Caduff.

3.
!"#$%&#'(#)$'()$*+(,,()-(#+$.)/(#(#$0(#.%(1
23+(,$4$56/+#3$7)"3)$ 8$ 93/+%6:;$<=>?$ 8$ @2AB==>$C.D(#)
E',"F()/-",(#/+#6//($>GH>>$ 8$ @2AB==B$C.D(#)
skv · bvr · bvhh · bvham · sbkpv
I(,(%3)$=JK$JKL$>>$>>$ 8$ M6N$=JK$JK>$=<$?>
$")%3O;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$ 8$ ---1;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$
Die Delegiertenversammlung der fünf Verbände
Am Montag wurden die Delegiertenversammlungen der einzelnen Verbän-
de durchgeführt. Neben vielen berufsbezogenen Themen standen auch
dort die Wahlen der Vorstände im Fokus.
Thomas Nussbaumer ist neuer Präsident des Schweizer Kochver-
bands
Thomas Nussbaumer aus Oberwil BL wurde fast einstimmig zum neuen
Präsidenten des Schweizer Kochverbands gewählt. Er tritt die Nachfolge
von Peter Walliser an. Der Vorstand setzt sich wie folgt zusammen: Priska
Krebs, Mirjam Trinkler, Michael Fisler, Adrian Furer, Marcel Schönenber-
ger und Martin Reich. Folgende Fachgruppenleiter sind ebenfalls im Vor-
stand: Adrian Dähler (Gemeinschaftsgastronomie) Urs Meichtry (Pâtisse-
rie) Hanspeter Howald (Diätetik), Michael Ramseier (WITK).
Verabschiedet wurden Peter Walliser, Adrian Bader, Christian Cart, Urs
Peter und Urs Vonesch.
Folgende Personen wurden beim skv für ihre besonderen Dienste mit der
Verdienstmedaille geehrt: Nicola Piatti, Hansruedi Kemmler, Franz Jonke,
Adrian Bader, Urs Peter und Urs Vonesch. Peter Walliser wurde zum Eh-
renpräsidenten ernannt und Reto Buchli (Emmi Food Service) zum Eh-
renmitglied.
Neuer Vorstand beim Berufsverband Restauration
Beim Berufsverband Restauration wurde der Vorstand erneuert und der
Präsident Luca Andreano einstimmig wiedergewählt. Der Vorstand setzt
sich wie folgt zusammen: Erica Beer, Franziska Holzer, Christoph Muggli,
Esther Peter-Bauert und Jean-Pierre Schnyder. Verabschiedet wurden
Christian Caprez und Peter Winter.
Folgende Personen wurden beim bvr für ihre besonderen Dienste mit der
Verdienstmedaille geehrt: Manuela Beyeler-Linder, Noemi Kessler, Hans-
Peter Grütter und David Füger. Die Moderatorin Susanne Hueber wurde
zum Ehrenmitglied ernannt.

4.
!"#$%&#'(#)$'()$*+(,,()-(#+$.)/(#(#$0(#.%(1
23+(,$4$56/+#3$7)"3)$ 8$ 93/+%6:;$<=>?$ 8$ @2AB==>$C.D(#)
E',"F()/-",(#/+#6//($>GH>>$ 8$ @2AB==B$C.D(#)
skv · bvr · bvhh · bvham · sbkpv
I(,(%3)$=JK$JKL$>>$>>$ 8$ M6N$=JK$JK>$=<$?>
$")%3O;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$ 8$ ---1;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$
Piera Dalla Via ersetzt Esther Lüscher als Präsidentin beim Be-
rufsverband Hotellerie-Hauswirtschaft
Piera Dalla Via aus Wettswil ZH ist langjähriges Vorstandsmitglied und
wurde nun einstimmig zur neuen Präsidentin und somit Nachfolgerin von
Esther Lüscher ernannt. Neu in den Vorstand gewählt: Melanie Grunert,
Daniela Kälin und Simone Laura Meier. Bestätigt wurden Angela Schürch,
Catherine Basile (Fachgruppenleitung Kader), Regula Knobel und Cindy
Trevisan-Bregy.
Maja Hübscher und Eulalia Cuniberti erhalten die Verdienstmedaille für
ihre besonderen Dienste für den Verband bvhh. Esther Lüscher wurde zur
Ehrenpräsidentin ernannt.
Grosse Bestätigungen bei den Bäckern
Beim Schweizer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband (sbkpv) wur-
den viele Vorstandsmitglieder wieder eindeutig bestätigt und mit den bei-
den jungen Berufspersonen Daniel Huber und Iris Husi ergänzt. Aus dem
Vorstand tritt René Macker aus. Der Vorstand setzt sich wie folgt zusam-
men: Markus Eugster (Präsident), Sabrina Justin, Thomas Künzler Mahra
N’Diaye, Daniel Rechsteiner sowie die genannten Neuen.
Für ihre besonderen Dienste haben folgende Personen vom sbkpv die
Verdienstmedaille erhalten: Max Zweifel, Pierre Richard, René Macker,
Damian Fenner, Peter Schnyder, Hubert Nietlispach, Patrick Beyeler und
Heinrich Engler.
Vorstand vom bvham wird vergrössert
Beim Berufsverband Hotel · Administration · Management (bvham) wird
der Vorstand von fünf auf sechs Personen vergrössert. Neu im Vorstand
sind Corinne Blunschi und Arlette Sabedini. Klar bestätigt wurden die Vor-
standsmitglieder Melanie Stalder (Präsidentin), Barbara Rubin, Michael
Schneiter und Dominique Schürmann. Raphael Herzog musste aus beruf-
lichen Gründen den Rücktritt geben.

5.
!"#$%&#'(#)$'()$*+(,,()-(#+$.)/(#(#$0(#.%(1
23+(,$4$56/+#3$7)"3)$ 8$ 93/+%6:;$<=>?$ 8$ @2AB==>$C.D(#)
E',"F()/-",(#/+#6//($>GH>>$ 8$ @2AB==B$C.D(#)
skv · bvr · bvhh · bvham · sbkpv
I(,(%3)$=JK$JKL$>>$>>$ 8$ M6N$=JK$JK>$=<$?>
$")%3O;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$ 8$ ---1;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$
Offizielle Fotos:
Download via: http://we.tl/4oHkB729M7 (WeTransfer, verfügbar bis 03.11.15)
Neue Präsidentin der Hotel & Gastro Union:
Esther Lüscher
Zentralvorstand
vlnr: Franziska Hänggi, Edoardo Casa-
sopra, René Meier, Luca Andreano,
Arthur Caratsch, Melanie Stalder, Heinz
Müller, Markus Strähl, Piera Dalla Via,
Thomas Nussbaumer, Willy Graf, Esther
Lüscher (Präsidentin), Hansueli Käch,
Markus Eugster.
Vorstand Schweizer Kochverband
vlnr: Adrian Dähler, Adrian Furer, Urs
Meichtry, Martin Reich, Priska Krebs, Mi-
chael Ramseier, Thomas Nussbaumer (Prä-
sident), Marcel Schönenberger, Hanspeter
Howald, Mirjam Trinkler, Andreas Fleischlin
(Geschäftsführer), Michael Fisler.
Vorstand Berufsverband Restauration
vlnr: Christoph Muggli, Franziska Holzer,
Jean-Pierre Schnyder, Luca Andreano
(Präsident), Claudia Dünner (Geschäfts-
führerin), Esther Peter-Bauert, Erica
Beer.

6.
!"#$%&#'(#)$'()$*+(,,()-(#+$.)/(#(#$0(#.%(1
23+(,$4$56/+#3$7)"3)$ 8$ 93/+%6:;$<=>?$ 8$ @2AB==>$C.D(#)
E',"F()/-",(#/+#6//($>GH>>$ 8$ @2AB==B$C.D(#)
skv · bvr · bvhh · bvham · sbkpv
I(,(%3)$=JK$JKL$>>$>>$ 8$ M6N$=JK$JK>$=<$?>
$")%3O;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$ 8$ ---1;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$
Vorstand Hotellerie-Hauswirtschaft
vlnr: Catherine Basile, Melanie Grunert,
Regula Knobel, Daniela Kälin, Elvira Sch-
wegler (Geschäftsführerin), Piera Dalla Via
(Präsidentin), Simona Laura Meier, Angela
Schürch, Cindy Trevisan-Bregy.
Vorstand Schweizer Bäckerei- und
Konditorei Personal-Verband
vlnr: Thomas Künzler, Mahra
N’Diaye, Daniel Rechsteiner, Iris
Husi, Markus Eugster (Präsident),
Sabrina Justin, Daniel Huber, David
Affentranger (Geschäftsführer).
Vorstand Hotel · Administration · Ma-
nagement
vlnr: Dominque Schürmann, Corinne
Blunschi, Melanie Stalder (Präsidentin),
Barbara Rubin, Michael Schneiter, Ar-
lette Sabedini, Esther Staiger (Ge-
schäftsführerin.

7.
!"#$%&#'(#)$'()$*+(,,()-(#+$.)/(#(#$0(#.%(1
23+(,$4$56/+#3$7)"3)$ 8$ 93/+%6:;$<=>?$ 8$ @2AB==>$C.D(#)
E',"F()/-",(#/+#6//($>GH>>$ 8$ @2AB==B$C.D(#)
skv · bvr · bvhh · bvham · sbkpv
I(,(%3)$=JK$JKL$>>$>>$ 8$ M6N$=JK$JK>$=<$?>
$")%3O;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$ 8$ ---1;3+(,F6/+#3.)"3)1:;$
Weitere Auskünfte:
Roger Lütolf
Leiter Marketing
041 418 22 44 / 078 752 77 59
roger.luetolf@hotelgastrounion.ch
Hintergrundinformationen
Die Hotel & Gastro Union ist die Branchenorganisation für die Mitarbeite-
rinnen und Mitarbeiter im Schweizer Gastgewerbe und der Bäckerei-
Konditor-Confiseur-Branche. Sie setzt sich aktiv für Netz-
werk·Bildung·Sicherheit ein. Ihr oberstes Ziel ist es den Stellenwert ihrer
Berufe zu fördern. Der Verband mit seinen knapp 22.000 Mitgliedern be-
steht aus fünf nationalen Berufsverbänden, dem Hotellerie Gastronomie
Verlag, der Schweizer Hotelfachschule SHL sowie dem Art Deco Hotel
Montana in Luzern. Die Hotel & Gastro Union ist Trägerorganisation der
Hotel & Gastro formation, der paritätischen Berufsbildungsinstitution im
Gastgewerbe. Präsidentin ist Esther Lüscher, Geschäftsleiter ist Urs Mass-
hardt.