2. Que es la autosostenibilidad ?
El suelo agrícola no es un simple instrumento, sino un
complejo sistema cuyos componentes químicos y orgánicos
permiten, respetados ciertos equilibrios, un mejor
aprovechamiento productivo. Por ejemplo, la rotación
planificada de cultivos resulta una mejor solución que la
práctica tradicional de monocultivos que agotan el suelo.
4. ALIMENTACIÓN-CHINA: De regreso a la
autosuficiencia
Por Antoaneta
BezlovaBEIJING, 11 abr (IPS)
- El gobierno de China
afronta el encarecimiento
mundial de los alimentos
con una política de
autosuficiencia agrícola a
largo plazo. Pero la
acelerada urbanización
reduce la tierra cultivable y
empuja la mano de obra
rural hacia las ciudades.
5. La autosuficiencia alimentaria, que se alcanza cuando se satisfacen las
necesidades alimenticias mediante la producción local, generalmente
suele ser un objetivo de las políticas nacionales. Tiene la ventaja de
ahorrar dinero para la compra de otros productos que no pueden ser
producidos localmente y de proteger a los países de las dificultades del
comercio internacional y de las variaciones incontrolables de los precios
de los productos agrícolas. También asegura el abastecimiento de
alimentos para satisfacer las necesidades de las poblaciones locales.
LA AUTOSUFICIENCIA
6. La autosuficiencia alimentaria se define como la
capacidad de una nación para proveer de alimento a sus
ciudadanos por medio de la producción local.
México es uno de los países en dónde históricamente
se ha generado la mayor riqueza desde 1521 a la
fecha. Pero también es uno de los países con mayor
grado de injusticia y desigualdad social del mundo.
En Suiza, que cuenta con una autosuficiencia
alimentaria bastante inferior a otros países,
tienen un 56-60%. Korea tiene menos de
50%.
7. La Diversidad agrícola
La diversidad agrícola es una rama de
la biodiversidad general que incluye todas las variedades
de cultivo.
8. Debate sobre la biodiversidad.
Si la productividad se concibe como la producción por unidad de
área de un monocultivo, al plantar sólo un cultivo en un campo
completo como monocultivo aumentará su productividad
individual. Sin embargo, si se siembran múltiples cultivos, aunque
la mezcla tendrá bajas productividades en cada cultivos individual
se podrá lograr en cambio una más alta entrega total de alimentos,
una mayor cantidad de nutrientes por unidad de área. Obviamente
es diferente la perspectiva del inversionista agroindustrial cuyo
objetivo es ganar más dinero con su inversión, que la del granjero
o indígena que trata de alimentar a su familia o a su comunidad.
