El documento contiene información sobre una encuesta realizada a estudiantes de 4to y 5to año de secundaria sobre sus hábitos alimenticios y conocimientos nutricionales. Los resultados principales son: la mayoría de los estudiantes comen frutas y verduras, pero un pequeño porcentaje casi no lo hace; la mayoría consume comida saludable entre comidas aunque un porcentaje come comida chatarra; y la mayoría conoce la pirámide alimenticia aunque un porcentaje no sabe lo que es.

1. Integrantes:
 Christian Canchi
 Edinson Guerrero
 Sebastian Cruz
 Jefferson Perez

2. Destaca su riqueza de fibra, que mejora el
tránsito intestinal. Entre su composición mineral
sobresale el potasio, y en cantidades discretas, el
magnesio y el yodo. La nectarina contiene más
cantidad de carbohidratos que el melocotón y
aporta un valor energético mayor.
La provitamina A o beta
caroteno se transforma en
vitamina A en nuestro
organismo conforme éste lo
necesita. Dicha vitamina es
esencial para la visión, el
buen estado de la piel, el
cabello, las mucosas, los
huesos y para el buen
funcionamiento del sistema
inmunológico y tiene acción
antioxidante.

3. El melocotón es una fruta ideal para todo tipo de
personas ya que sus aportes de nutrientes son
absolutamente moderados. Aporta en baja
cantidad azúcares, por lo que su valor calórico le
hace apto para ser consumido en dietas de
control de peso y para personas con diabetes,
teniendo en cuenta la ración de consumo

4. Las fresas son muy apreciadas por su
agradable aroma y efecto estimulante
del apetito. Son fácilmente digestibles
y tienen un gran efecto laxante
debido a su fibra, pigmentos, ácidos y
enzimas. Su riqueza en minerales
básicos le confiere la propiedad de
estimular el metabolismo.
Cuando estos frutos se consumen en
compota o mermelada pierden
muchas de sus propiedades
nutritivas.

5. Propiedades de la fresa
• Una de las principales propiedades de la fresa es su alto
contenido de vitamina E, un poderoso antioxidante natural
que previene el envejecimiento celular.
• Esta fruta contiene mayor concentración de vitamina C
que cítricos como el limón y la naranja; una de las
destacables propiedades de la fresa.
• Las fresas están compuestas de más de 85% de agua.
• El hierro es un importante mineral contenido en las
fresas.

6. No en vano muchos son los beneficios y las
propiedades de las manzanas, dado que además
de estimular tanto el hígado como los riñones,
son capaces de limpiar el organismo de toxinas
(lo que sirve, a su vez, como depuración en sí).

7. Beneficios y propiedades de las manzanas:
• Contienen pectina, ácido málico, flavonoides y
quercitina, entre otros importantes componentes.
• Las manzanas ayudan a reducir el colesterol
alto, los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de
padecer enfermedades cardiovasculares.
• Son buenas para combatir el estreñimiento y la
diarrea.
• Eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes
de los riñones y el hígado.

8. La mandarina es una
fuente de vitamina C,
aunque en menor
proporción que la naranja,
es rica en fibra y posee
un elevado contenido en
agua.
La mandarina es adecuada para
tratar las úlceras, la vesícula, es
buena para la fiebre, la anorexia, la
tos y la intoxicación etílica. Las
personas con llagas bucales o cuyas
defecaciones sean secas deben
abstenerse de consumir mandarina.

10. Sustituto de alimentos
habituales con gran
contenido de minerales
como calcio y potasio.
Previene el cáncer de
estómago, enfermedades
del hígado y retarda el
envejecimiento.
Además de ser energético,
el camote amarillo es
especialmente importante
por la cantidad de vitamina
A y C, así como potasio y
hierro, clave para disminuir
el cáncer de estómago y
enfermedades hepáticas.
Ofrece resistencia frente
las infecciones del sistema
inmunológico así como su
necesaria función en los
ojos permitiendo la visión y
el crecimiento y renovación
de las células de la piel.

11. Beneficios:
• Debido a que posee hidratos de carbono la batata
es un nutriente energizante, especialmente
recomendado para los niños y las personas que
hacen mucha actividad física.
• Gracias a su gran contenido en vitaminas y
minerales su consumo es ideal para mejorar
estados de cansancio, fatiga y debilitamiento
físico.
• Es un alimento de muy fácil asimilación y tiene
propiedades para mejorar problemas de digestión y
pesadez.
• Por su acción astringente combate la diarrea y
ayuda a eliminar tóxicos depurando el organismo.

12. Integrantes:
 Tabata Saldaña
 Piter Lucumber
 Yumiko Wankun
 Lesly Burga

13. Ingredientes:
• 1 mango mediano
• 2 cucharadas de yogur natural
descremado
• 1 chorrito d néctar de mango
• Hielo
Preparación:
Licúa el hielo con
el mango, el yogur
y el néctar. Sirve
en un vaso y
decora con fruta a
tu gusto.

14. Licúa el hielo, el
chamoy líquidoun y
poco en polvo, el chile
piquín, el azúcar y el
helado. Sirve en vasos
y decora con chamoy
en polvo y una rodaja
de limón.

15. Limonada
Ingredientes:
 2 limones
cortados en
cuartos y sin
semillas
 8 tazas de
agua natural
fría
 Edulcorante
al gusto
 Cubitos de
hielo al gusto
Licúa el limón con la mitad
del agua y el azúcar hasta
obtener una mezcla
homogénea; quedará un
poco espumosa y blanca.
Cuela y mezcla con el resto
del agua. Sirve en vasos
con hielo y decora con
rodajas de limón.

16.  6 elotes tiernos
 1 ½ litros de leche
 3 tazas de azúcar
 3 yemas
 La ralladura de 1
naranja
 Una pizca de canela
en polvo
Desgrana los elotes y
licúalos con la leche, el
azúcar y las yemas. Cuela
y cocina con la ralladura
en una olla a fuego medio.
Mueve constantemente
hasta que se espese. Sirve
y decora con granos de
elote o canela en polvo.

17. Ingredientes:
 4 tazas de agua
 1 raja de canela
 ¼ de cucharadita
de esencia de
vainilla
 4 orejones de
manzana
 1 manzana madura,
lavada y
desinfectada
Calienta el agua en una olla
mediana; cuando comience a
hervir, agrega la canela y
apaga el fuego. Deja reposar
por 3 minutos. Agrega la
vainilla, deja reposar 2
minutos más y reserva. Pica
los orejones y la manzana.
Agrega a la infusión tibia y
sirve de inmediato.

18. Integrantes:
• Celio Rodriguez Maria Fernanda
• Ochoa Zarzosa Nayeli Mirella
• Santibañez Bravo Sarai
• Zavala Mendoza Sharon
Profesora:
Patricia Cheng
Grado y Seccion:
4 ´B’

19. 1. Coloca verdadero (V) o falso (F) y marca la alternativa:
-Las verduras de color verde fuerte son las más saludables ( )
-El azúcar refinado es mejor que el azúcar morena. ( )
-Los colorantes en los alimentos les causan daños en los niños y
adolescentes.
a. F – F - F b. V – F - F c. V – V - V d. F – V - F
Conclusiones de las encuestas
Pregunta 1:
-Que es probable que el 55% de los estudiantes
de 5to y 4to año de secundaria conocen las
verduras que son mas saludables para su cuerpo.
-Y que el 6% de los estudiantes del 5to y 4to año
de secundaria no saben que los colorantes causan
impertinencia a los niños y adolecentes.

20. 2.Responde las siguientes preguntas:
2.1. ¿Comes frutas y verduras?
A . Si b. No c. Pocas veces d. Casi nunca
Pregunta 2, 2.1:
-Que el 77% de los estudiantes de 5to y
4to año de secundaria comen frutas y
verduras que hacen bien a su
organismo.
-Y que el 3% de los estudiantes del 5to
y 4to año de secundaria casi pero casi
nunca comen frutas y verduras que es
lo que les hace bien a su organismo.

21. Pregunta
2.2. ¿Qué comes entre comidas?
a. Comida saludable b. Comida chatarra c. a y b
d. No consumo
El 63% de los estudiantes del 4to y 5to año
de secundaria comen comida saludable.
Y el 2% de los estudiantes comen
comida chatarra que hace mal a su
organismo.

22. Pregunta
2.3. ¿Cuántas veces a la semana consumes comida
chatarra?
a. 1 - 2 b. 3 – 4 c. 5 – 6
d. No consumo
Que el 58% de los estudiantes del 4to y 5to año de secundaria consumen 1 o 2
veces comida chatarra aunque no deberían comer ni una sola vez a la semana
.
•Y que el 5% de los estudiante del 4to y 5to de año de secundaria
consumen de 5 a 6 comida chatarra.

23. Pregunta 3 MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:
. Existe 2 tipos de nutrición: _______________ y ___________.
a. Autótrofos y heterótrofos b. Humana y animal
c. Inorgánicas y orgánicas d. N.A.
Que el 68% de los estudiantes del 5to
y 4to año de secundaria no conocen l
os 2 tipos de nutrición que existen que
eso es básico en esos años.
que el 21% de los estudiantes del
4to y 5to año de secundaria si
conocen los 2 tipos de nutrición que
existen.

24. Pregunta 3.2. ¿Qué tipos de nutrientes debemos consumir?
a. Orgánicas – inorgánicas - grasas – proteínas - agua
b. Carbohidratos - proteínas - vitaminas - minerales
grasas – agua.
C. Vitaminas – minerales – agua – grasas – orgánicas
•Que el 83% de los estudiantes del
5to año, solo conocen 6 tipos
De nutrición, los cuales son :
carbohidratos,proteínas , vitaminas ,
minerales , grasas
y agua.
•Y que el 17% de los estudiantes
encuestados saben poco de los tipos de
nutrientes.

25. Pregunta 4 ¿Conoces la pirámide alimenticia?
a.Si b. No c. tal vez
•Que el 75% de los estudiantes del 5to y 4to de secundaria conocen la pirámide alimenticia.
Y el 25% de los estudiantes encuestados no saben que es la pirámide alimenticia.

26. Pregunta 5 ¿Cuántas calorías crees que
consumes a día?
a. 1000 b. 2000 c. 2500
d. 3000
•Que el 37% de los estudiantes del 5to y 4to año creen que consumen 2000 calorías al día.
Y el 8% de los estudiantes encuestados creen que consumen un aproximado de 3000 calorías
al día.

27. Pregunta 6 ¿Crees que dormir después de comer hace bien
a tu organismo?
a. Si b. No C. Tal vez
•Observamos que el 47% de los estudiantes encuestados saben que no es bueno para el
organismo, dormir después de haber consumido algún tipo de comida.
•En cambio el 13% de los estudiantes están equivocados pensando que si es bueno dormir
•después de haber comido y que no le hace algún mal a el organismo.
•

28. Pregunta 7 ¿Crees que tomando agua tienes una vida
saludable? a. Si b. No C. Tal vez
•El 63% de los estudiantes del 5to y 4to de
•secundaria sabe que tomar agua te da una vida
•Saludable
En cambio el 14% cree que tomar agua no
te da una vida saludable

29. Pregunta 8 ¿Cuántos alimentos comes al día?
a. Desayuno, almuerzo y cena.
b. desayuno, almuerzo, postre y cena.
c. almuerzo y cena.