Recetas con mariscos y pescados.

1. El pez en Calabria

2.  Aunque Calabria tiene largas costas, la pesca es muy
limitada y tiene importancia local, entre Palmi y Scilla
es característica la pesca del pez mas importante de la
Calabria, el pez espada (Pesce spada).

3. • El pez espada es pescado especialmente en las
zonas de Scilla,Cannitello y en el estrecho de
Messina.

4.  Lugares donde es pescado el pez espada :

5.  Su más conocida característica es el gran desarrollo de
la mandíbula superior que forma la típica "espada",
plana, afilada y larga aproximadamente 1/3 del cuerpo.
 Es capturado por el arpón, en la ‘’Fleuca’’.

6.  Pesce spada alla griglia con verdure :
(Pez espada a la parilla con verduras)

7.  Involtini di pesce spada :
(Rollos de pez espada)

8.  Pasta con pesce spada e melanzane :
(Pasta con pez espada y berenjenas)

9.  Aquí hay un marisco y un pez muy conocidos :
•El Pulpo (Polpo) •Las Anchoas (Alici)

10.  Insalata di Polpo :
(Ensalada de pulpo)

11.  Polpo grigliato :
(Pulpo a la parilla)

12.  Spaghetti con alici e mollica :
(Espaguetis con anchoas y miga)

13.  Alici fritte :
(Anchoas fritas)

14. ¡Buen
Provecho!