С 20 по 26 апреля 2016 в Петербурге в третий раз прошел фестиваль под названием ARTECO WEEK, НЕДЕЛЯ ИСКУССТВА И ЭКОЛОГИИ. Уикэнд в рамках недели прошел в формате докладов от ведущих представителей HoReCa, дизайна, бизнеса и технологий. В этом году в фокусе внимания были общественные пространства – рестораны, офисы и бизнес-центры.
В блоке ЕДА технические нюансы оборудования кухонь общепита раскрыли Даниил Герасимиди и Юлия Гузаирова, специалисты группы компаний "Алтэк".
Подробности и полные фотоотчеты ищите в социальных сетях: VK.com/artecoweek; Facebook.com/artecoweek; #artecoweek2016
2. Комплексное оснащение
предприятий питания и торговли
ПОСТАВКА
ОБОРУДОВАНИЯ,
ИНВЕНТАРЯ И ПОСУДЫ
СЕРВИСНОЕ
ОБСЛУЖИВАНИЕ
СОПУТСТВУЮЩИЕ
УСЛУГИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ
4. Спрос на экономию ресурсов,
энергосбережение
Причины:
•• желание сократить затраты
•• увеличить производительность
•• получить поддержку бизнеса со
стороны государства
•• ожесточающиеся требования
экологических стандартов для точек
общепита
•• социальная ответственность: забота о людях и об
окружающей среде
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
5. ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
Водоподготовка
Решения:
•• проектирование систем водоснабжения
•• установка фильтров
6. Жироуловители
Решения:
•• Стационарные жироуловители
•• Ферментные или бактериальные системы
•• Станции переработки жира
158 000
литров
использованного
масла
135 000= литров
биотоплива
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
8. Прачечное
оборудование
Решения:
•• Экономия электроэнергии за счет
короткого цикла стирки и
подключения к горячей воде
•• Снижение потребления воды
•• Экономия при использовании
профессиональных
моющих средств
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
9. Гидрофильтры
Очищает дымовые газы от:
Искр - до 100%
Пламени - до 100%
Сажи - до 95%
Жира и дегтя - до 95%
Запаха и дыма до 60%
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
11. в сочетании с современными
технологиями
(cook&chill, sous vide)
Газовое
оборудование
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
12. •• заменяет до 50% всего кухонного оборудования;
•• экономите до 10% продуктов, используете на 70%
меньше воды и на 40% меньше энергии
Пароконвектоматы
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
13. •• экономия времени термической
обработки продукции: на 30-40%
по сравнению с другими плитами
•• экономия потребляемой от сети
электроэнергии: на 50-80% по
сравнению с традиционной
техникой
Индукционное
оборудование
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
15. автоматически включается
при открытии двери
Вытяжные зонты
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
17. Холодильные
камеры
Качественная теплоизоляция = холодильные машины меньшей
мощности (и стоимости) = экономия электричества
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
18. Спасибо за внимание
ГРУППА КОМПАНИЙ АЛТЭК • КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ WWW.ALTEKPRO.RU
ГРУППА КОМПАНИЙ
WWW.GKALTEK.RU