El documento proporciona una serie de ejercicios y tareas relacionadas con el análisis y mejora de procesos productivos. Se pide investigar conceptos como el diseño de procesos y diagramas de flujo, y aplicar estas herramientas al análisis de empresas y negocios mexicanos para proponer mejoras que optimicen la productividad.

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1. Investiga en la Biblioteca Digital y en diferentes libros la aplicación de la Ingeniería de Métodos en empresas mexicanas, así como los beneficios que se obtienen de ella. 2. Investiga cómo se elabora un libro y cuál es el proceso de un lavado de automóvil. Realiza lo siguiente: a. Un diagrama de operaciones de la fabricación de un libro. b. Un diagrama de flujo de un proceso de lavado de un automóvil. 3. Realiza una propuesta de mejora a los diagramas analizados, justificando el cambio.
1. Busca información en fuentes confiables, como la Biblioteca Digital, acerca de qué es el diseño de proceso y en cuáles categorías se divide. 2. Busca una empresa de manufactura mexicana de clase mundial 3. Redacta con tus palabras el concepto de diseño del proceso. 4. Toma en cuenta la empresa que encontraste y describe: a. Giro y productos que ofrece. ¿Cómo están diseñadas las estaciones de trabajo? ¿Están adaptadas a la actividad que ahí se realiza? b. Describe de forma breve la elaboración de su producto. ¿Qué porcentaje de lesiones muscoesquelitas tienen mensualmente y cuáles son las principales? ¿Cuáles son las causas? c. Señala qué tipos de gráficos utiliza para el análisis de las operaciones y cuáles han sido los beneficios al aplicarlos. ¿Qué tipo de capacitación se le da al trabajador para evitar este tipo de lesiones? d. Visualiza la distribución de planta y comenta si te parece adecuada o qué modificaciones recomiendas para mejorar el proceso. Las áreas de trabajo están diseñadas para que el trabajador realice su labor adecuadamente, ¿en cuántas de ellas existe una relación hombre-máquina? 5. Realiza una conclusión sobre la importancia que tiene que las empresas usen los diagramas para el control y mejoramiento de sus procesos.
Analiza el proceso de producción de un negocio de servicio, como una panadería, una tortillería, la cafetería de tu escuela, una tienda comercial, etc. Resuelve los siguiente puntos: 1. Observa el método actual y todas las actividades que están implícitas en el proceso. 2. Visualiza todas aquellas actividades que son productivas y las que son improductivas, con la finalidad de optimizarlas o eliminarlas. 3. Elabora los diagramas de proceso, flujo y recorrido. 4. Realiza una serie de encuestas con el personal para el análisis de actividades. 5. Realiza un diagrama bimanual de las secuencias de un operador.

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6. Rediseña los diagramas de tal forma que permitan obtener una mejor productividad en el negocio. 7. Apoya tu trabajo con fotos o videos del proceso y de lo que has observado. 8. Diseña una propuesta de solución de mejora de proceso de acuerdo a lo que observaste en el análisis previo. 9. Elabora tus conclusiones y define: ¿cuál de todos los diagramas que utilizaste aporta información de mayor calidad al proceso de la panadería? 10. Utilizando los parámetros de antropometría y ergonomía elabora un rediseño para una estación de trabajo. 11. Menciona las normas de seguridad e higiene que hay en la empresa y cuáles le faltaría implementar. Elabora algunas propuestas. 12. Justifica tu respuesta.
1. Busca información en fuentes confiables, como la Biblioteca Digital y los sitios oficiales en materia de ingeniería industrial y métodos, acerca de lo siguiente: a. ¿Cómo se obtiene el tiempo estándar? b. ¿Qué factores se toman en cuenta para la elaboración del estudio de tiempos y movimientos? c. ¿Cuál es el objetivo de definir un tiempo estándar? d. ¿Cuáles con los beneficios de este tiempo estándar tanto para la empresa como para el operador? 2. Considerando que en un estudio de tiempos es necesario tomar en cuenta el número de observaciones o ciclos antes de empezar el estudio de una determinada operación, contesta: a. Si se hace un número grande de observaciones, ¿qué ventajas se tendrán? b. Cuando el operario está realizando su trabajo y se requiere hacer un estudio de tiempos y movimientos, pueden existir variaciones al momento de tomar las lecturas, que pueden ser o no controladas por el operario y que ocasionan una interrupción de su actividad. ¿Cuáles son estas variaciones? 3. En el estudio de tiempo tienen que tomarse en cuenta varios tipos de métodos de calificación. Menciona cuáles son dando una breve definición de cada uno.
1. Busca información en la Biblioteca Digital acerca de lo siguiente: a. Muestreo del trabajo b. Ventajas y desventajas del muestreo del trabajo 2. Busca en Internet o visita una fábrica o centro de servicio y describe de forma detallada las condiciones en que se lleva a cabo el trabajo. Con esta información determina el porcentaje total de tolerancias.

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3. Realiza un estudio de tiempos y movimientos de alguna actividad; informa en tu reporte qué método de cronometraje utilizaste y con los datos calcula el tiempo normal de observación. 4. Calcula el tiempo estándar de la actividad así como la producción que tiene. 5. Al finalizar describe de forma puntual las experiencias que obtuviste al realizar este ejercicio.
Con los datos que se te dan en el siguiente ejemplo, realiza el siguiente ejercicio. 1. Escoge una actividad y haz un análisis más específico de esta, que pueda ser crítica, o bien, elige una actividad de una operación productiva que sea factible de análisis y mejora. Pudieran ser: a. Armado de cajas b. Ensamblado de una pieza c. Engargolado de un manual d. Ensamblado de una bolsa 2. Después de que seleccionaste la actividad, define los elementos en los cuales se descompone la actividad (no mayor de 15 elementos). 3. Usando un cronómetro, realiza la medición de tiempos para cada uno de los elementos en que se descompuso la actividad y vacía la información en una hoja de Excel como se muestra a aquí. 4. Lleva a cabo los siguientes cálculos: a. El tiempo promedio de cada elemento b. El tiempo total de la tarea c. Proporcionar el factor de calificación del operador 5. Obtén la tolerancia y el tiempo estándar para cada actividad considerando los siguiente suplementos: a. Necesidades de trabajo: 5% b. Interrupción por demoras: 7% c. Manejo de materiales: 8% 6. Calcula el tiempo normal de cada elemento y el tiempo total de la actividad. 7. Plantea las conclusiones que te dejó el realizar está actividad de la evidencia. Justifica tus reflexiones.