3. Objetivo
• Elaborar un refresco con las concentraciones
exactas para que tenga un buen sabor el
producto.
4. Hipótesis
• Queremos crear un refresco sabor limón con 6
ingredientes caseros. Haremos 3 intentos para
hacerlo lo más parecido posible a un refresco.
5. Introducción
• Nuestra bebida refrescante efervesce con la
unión del el agua con el ácido cítrico y
bicarbonato de sodio.
6. Material Sustancia
3 envases de refresco de 125ml 300g de azúcar
2 vasos de pp. De 250ml Bicarbonato de sodio
1 espátula Colorante natural
2 vasos de pp. De 50 ml Saborizante
1 probeta de 100ml 500ml de agua embotellada
1 balanza eletrónica 100g de ácido cítrico
7. Procedimiento
• 1.- Nuestra mezcla constaba de 170g
• 2.- Identificamos los porcentajes
correspondientes de los 6 materiales
• 3.- Convertimos a masa los porcentajes
• 4.- En el vaso de pp. De 250ml pusimos el
colorante, azúcar, saborizante y ácido cítrico
• 5.- Después de mezclarlas agregamos el agua y
agitamos. Pusimos bicarbonato y esperamos
la efervescencia.
8. Ingredientes 1ª botella 2ª botella 3ª botella
%masa g %masa g %masa g
Azúcar 12 20.4
Bicarbonato 2 3.4
Cítrico 3 5.1
Colorante .1 .17
Saborizante .1 .17
Agua 82.8 140.76
9. Observaciones
• Observamos que al agitarlo sale espuma o
burbujas.
• Si se le vierte una considerable cantidad de
bicarbonato de sodio puede hacer una
reacción o bien quedar muy salado
