Este boletín informativo de Mercatenerife resume noticias sobre el mercado, incluyendo una donación de alimentos al Banco de Alimentos de Tenerife, la visita de estudiantes al mercado como parte del proyecto Gran Aula de Aprendizaje, y estadísticas de ventas del primer trimestre de 2009 que muestran variaciones en los precios y volúmenes de diferentes productos en comparación con 2008. También incluye anuncios sobre formación y seguridad en el mercado.

1. Boletín informativo DE MERCATENERIFE
http://www.mercatenerife.es AÑO III NÚMERO 24 MAYO 2009 Email marketing@mercatenerife.es
editorial noticia comunicación
Avanzamos… Banco de Alimentos ONCE
A pesar de las grandes dificultades por las que atravesamos, La difícil situación económica que vivimos en estos Desde el pasado día 5 de
viajamos con la intención de aprender y mejorar, actuamos momentos hace que cada día aumente el número de mayo los vendedores del
solidarizándonos con los más necesitados, adaptamos servicios personas que tienen que recurrir a entidades benéficas en cupón de la ONCE que
“a los tiempos que corren”, pensamos en el futuro y enseñamos busca de alimentos. operan en
nuestro mercado a los mas pequeños, se incorporan nuevas MERCATENERIFE
La Asociación Banco
empresas, proponemos formación con aplicación directa en la estrenan nueva imagen.
de Alimentos de
mejora de tus ventas, así como para cumplir con la normativa Tenerife, que desde el Con la entrega por parte
(por el bien de todos), aportamos información de interés y nos pasado mes de abril de la institución de los
preocupamos por tu seguridad. opera desde la nave 5 puestos fijos a los
Debemos permanecer luchando juntos para seguir adelante, del complejo D de vendedores, las
inasequibles al desaliento. MERCATENERIFE, se ubicaciones definitivas de
constituyó con el estos quedan localizadas
¡Ánimo para todos!
objetivo de recabar en el rellano de acceso a
noticia alimentos cada una de las cafeterías
de las naves centrales, y
VIAJE A VALENCIA ABRIL 2009 excedentarios de la sociedad como medio de solidaridad con
en el exterior del edificio
los más necesitados, almacenándolos para su posterior
Aprovechando la administrativo.
donación a entidades benéficas, que serán las que los
celebración de la repartan a las personas que los necesiten.
feria Euroagro 2009,
y el interés de Según nos constatan los propios miembros de la asociación,
conocer también los la demanda de productos se ha incrementado notablemente
mercados y algunas este último año. Por ello, desde este espacio, queremos
explotaciones hacer un llamamiento a todos los asentadores del mercado
agrícolas de para que colaboren con esta iniciativa donando los alimentos
Valencia, excedentarios que de otra forma se echarían a perder y que
MERCATENERIFE, la de este modo podrán ser aprovechados por personas que los
Oficina de Extensión necesitan.
Agraria y Desarrollo comunicación
Rural de Güimar y el
Ayuntamiento de Candelaria, organizaron un viaje a esta zona Gran Aula de Aprendizaje comunicación
entre los días 27 y 30 de abril. Desde hace ya más de 6 años, MERCATENERIFE S.A. y la
Consejería de Educación, Cultura y Deportes del Gobierno de Superficie
Las visitas comenzaron el martes en MERCAVALENCIA, donde
se pudo conocer de la mano del jefe de mercado, la nave del Canarias colaboran en la organización del proyecto disponible
pescado y en particular la nave de agricultores conocida como denominado “GRAN AULA DE APRENDIZAJE” cuyo principal A continuación le
“Tira de Contar”. Allí se explicaron los principales aspectos objetivo es el de fomentar el consumo de productos mostramos la lista de
comerciales de la misma, tipo de operadores, mercancía entrada, naturales como la fruta y la verdura y al mismo tiempo dar a todos los módulos, naves,
estacionalidad, el control en la asignación de puestos y los conocer las instalaciones del mercado, así como la forma de o locales para oficinas
requisitos necesarios para acceder a este espacio de venta. distribución y manipulación de dichos productos para el que en la actualidad se
consumo habitual. encuentran disponibles
Además, durante su estancia, el grupo visitó:
Este año 2009, MERCATENERIFE ha recibido la visita de en la unidad alimentaria.
- El recinto ferial (Fira de Valencia) donde muchas empresas
unos 585 niños/as de 9 colegios diferentes que han tenido la En caso de estar
relacionadas con el sector agrario exponían sus productos,
oportunidad de hablar directamente con los agricultores y interesado diríjase al área
destacando las comercializadoras y cooperativas de cítricos y
mayoristas, y ver como trabajan y hacen la distribución y la comercial de
productos hortícolas con esmerados sistemas de presentación.
manipulación de la mercancía para que llegue hasta sus MERCATENERIFE.
- El mercado municipal de Valencia, una instalación hogares.
modélica en cuanto a su diseño, destacando su estética, COMPLEJO B:
Para la Nave 8, 883,50m²
amplitud, estructura y luminosidad.
coordinacion del COMPLEJO D:
- El Servicio de Sanidad Vegetal del área de Protección de proyecto hemos Nave 7, 540,00 m²
los cultivos de la Generalitat de Valencia, en donde se mostraron contado con la NAVE I:
los controles que están llevando a cabo para tratar el cotonet de colaboradora Módulos 122, 124, y
los cítricos. Elena Carballo 126, 65,00 m² cada uno
- La cooperativa “Unión Protectora d'El Perelló” en la cuyos NAVE II:
comarca del mismo nombre, una cooperativa de unos 80 conocimientos y Oficinas B, G, H, I, O, y
miembros quienes cultivan productos hortícolas para muchas experiencia en actividades similares han servido para dar un N, 15,00 m² cada una
comunidades chinas de Europa. impulso a esta actividad y renovar las técnicas que se
estaban utilizando.

2. BOLETÍN INFORMATIVO de MERCATENERIFE MAYO DE 2009
publicidad formación formación
Nuevo inquilino Técnicas de Merchandising Visual Manipulador de
Alimentos
La empresa Cuni y Asociados, con más de 18 años de
La empresa Dial Multigestión Empresarial, S.L.U., experiencia en formación en Canarias ofrece a las empresas
recientemente instalada en la oficina 8 del Edificio que operan en MERCATENERIFE talleres prácticos de
Administrativo de MERCATENERIFE, le ofrece un servicio de trabajo en dos temas concretos:
calidad que puede ahorrarle tiempo y dinero en sus Merchandising aplicado o el aprendizaje de las técnicas El centro de formación Audio
gestiones, manteniéndole al día en toda aquella información adecuadas para ubicar los productos de venta con el fin de Estudio, perteneciente al
que pueda ser de interés para la buena marcha de su optimizar de mejor manera el punto de venta. Grupo Audio, ofreció los
actividad o negocio. pasados días 6, 7 y 13 de
Técnicas de venta de mostrador, como taller formativo
La cercanía a su centro de trabajo o de negocio le facilita la mayo varios cursos para la
práctico cuyo objetivo será la transmisión de técnicas
toma de decisiones y poder obtener respuesta inmediata a obtención del carnet de
adecuadas para facilitar la labor del vendedor de mostrador.
sus dudas o necesidades de carácter empresarial. manipulador de alimentos de
Estas acciones formativas se plantean con las subvenciones los que se pudieron beneficiar
La integración de sus servicios le facilita el ahorro de costes o fondos de forcem tripartita, a los cuales tiene derecho muchos de los operadores del
y la agilidad en los procesos, una misma asesoría para todo toda empresa y que les permitirá participar en los mismos mercado.
lo relativo a su gestión. de una forma prácticamente gratuita.
Desde aquí queremos
Si estuvieran interesados en alguna de estas actividades agradecer a la empresa
Dial Multigestión Empresarial, S.L.U. formativas diríjase a: formadora su flexibilidad y
Edificio Administrativo MERCATENERIFE, oficina 8 buen hacer, que ha permitido
Teléfono 922 23 21 79 Patricia Peirote Hermann llevar a cabo estas acciones
Fax 922 59 51 70 GRUPO CUNI Y ASOCIADOS formativas que tanto son
e-mail: asesoría@dmeslu.com Tel. 922 25 16 13 demandadas por los
estadística Fax 922 63 90 34 asentadores de
http://www.cuni-asociados.es/ MERCATENERIFE.
Precios 1er trimestre 2009 estadística prevención de riesgos
Producto 08/I 09/I 08/L 09/L
Aguacates Hass 1,60 3,70 2,20 Comercialización 1er trimestre Recordatorio de
Ajos 2,46 2 4,5 2009 normas de seguridad
Bubangos 2,3 1,6 vial
Calabacines 1,10 0,80 1,00 0,90 Producto 2008 2009 %
- Se deberá conducir con
Calabazas otros 0,75 0,70 0,80 0,90 Aguacates 154.025 194.648 26,4% diligencia y precaución para
Cebollas Blancas 0,45 0,48 1,90 1,90 Ajos 583.808 301.612 -48,3% evitar todo daño, propio o
Coles Repollo 0,30 0,60 0,55 0,65 Bubangos 80.294 92.262 14,9% ajeno, cuidando de no poner
Coliflores 0,90 1,10 1,10 1,20 Calabacines 625.033 793.794 27,0% en peligro, tanto al mismo
Fresas 3,50 4,00 5,00 Calabazas 801.577 815.062 1,7% conductor como a los demás
Fresones 3,42 3,50 4,00 3,60 Cebollas 2.152.144 2.333.110 8,4% resto de los usuarios de la
Habichuelas Boby 3,00 3,50 2,80 3,30 Coles 425.738 371.851 -12,7% vía.
Kiwi 1,65 1,21 1,00 Coliflores 139.470 115.452 -17,2% - Respetar los límites de
Lechugas Batavia 1,50 0,90 Fresas 172.750 151.172 -12,5% velocidad establecidos en
Limón Fino o Primafiori 1,15 0,80 Habichuelas 120.029 134.959 12,4% todo el mercado respetando
Manzana Royal Gala 1,15 1,02 Kiwis 700.823 750.485 7,1% la señalización.
Manzanas Golden 1,20 1,02 Lechugas 434.097 360.091 -17,0% - En las zonas peatonales,
Melones Galia 1,03 1,60 1,70 Limones 437.335 464.608 6,2% cuando los vehículos las
Melones Piel de Sapo 1,04 1,10 1,00 1,10 Mandarinas 1.205.692 1.215.152 0,8% crucen por los pasos
Naranja Navelina 0,80 0,55 Manzanas 2.987.180 2.767.700 -7,3% habilitados al efecto, los
Naranja Zumo 0,50 0,60 Melocotón/Néctar 483.528 272.663 -43,6% conductores tienen la
Nectarinas 2,15 1,70 .
Melones 516.415 468.154 -9,3% obligación de dejar pasar a
Papa Cara 0,60 0,60 Naranjas 3.662.190 2.774.906 -24,2% los peatones que circulen por
Papa King Edward 0,53 0,54 1,10 1,00 Papas Cara 747.258 565.067 -24,4% ellas.
Papa Red Cara 0,55 0,65 0,60 Papas King 2.544.617 2.223.452 -12,6% - Sólo podrán conducir
Papa Slaney 0,90 1,00 Edward
Papas Red Cara 198.716 203.497 2,4% carretillas elevadoras las
Papas Ambo 0,45 0,45 0,80 0,65 Papas Slaney 147.927 59.917 -59,5% personas expresamente
Papas Spunta 1,25 0,70 0,75 Papas Ambo 14.515 22.700 56,4% autorizadas que hayan
Papaya Cubana 1,80 1,20 1,30 1,30 Papas Spunta 78.287 25.075 -68,0% recibido una formación
Pepinos 0,70 0,75 0,90 0,60 Papayas 476.501 407.816 -14,4% específica de seguridad en la
Peras Conference 1,23 1,62 Pepinos 268.978 324.033 20,5% utilización de tales equipos.
Peras Devoe 1,30 1,29 Peras 2.319.372 2.016.270 -13,1% - Debe impedirse en todo
Pimiento Rojo 1,35 1,40 1,70 1,50 Pimientos 907.322 1.117.158 23,1% momento la circulación de
Pimiento Verde 1,00 1,10 1,30 1,40
Piña Millo 170.338 150.239 -11,8% otros trabajadores en las
Piñas Millo 1,20 1,80 1,65 2,25
Plátanos 1.454.694 1.491.592 2,5% cercanías o bajo la carga.
Plátanos Segunda 0,50 0,55
Sandías 102.501 80.341 -21,6% - No permitir el transporte
Sandia 1,50 0,95 1,60 0,90
Tomates 1.780.985 1.534.694 -13,8% de otros trabajadores al lado
Tomate de Salsa 0,35 0,40 0,50 0,50
Uvas 699 13.365 1812,0 o sobre la horquilla de la
Tomate Ensalada 0,85 0,85 1,00 0,95
Zanahorias 761.850 980.672 %
28,7% carretilla para evitar su
Zanahorias 0,45 0,60 0,60 0,70
vuelco por sobrepeso y la
Valor de precio elegido: MED
caída de las personas
transportadas.