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Análisis de Mercado Hacienda "El Zanjon"
1. Universidad del ZuliaFacultad de AgronomíaDep. de Ciencias Sociales y Económicas Asignatura: Formulación de Proyectos Análisis de Mercado “El Zanjón” Maracaibo, 31 de Mayo 2010
2. Análisis de Mercado “El Zanjón” Integrantes: Nohad El Khatib José Urdaneta Leandro Chacin
7. Comportamiento de la Producción Nacional Disponibilidad de productos lácteos en Venezuela, se muestra que el 58,2 % para suministro nacional corresponde a leche importada, Leche en polvo nacional 5,1 %, Leche pasteurizada 4,9 %, en quesos nacional 35,1 % y quesos importados 4,8 %.
12. Precio Evolución de los precios de la leche cruda 2002 – 2010 Fuente: Fedeagro, 2010 Precio actual: 2,20 Bs/lts Precio gaceta oficial + bono. Por enfriamiento, por calidad microbiológica y grasa.
22. Gaceta Oficial número 38.991 el 11 de agosto de 2008. El ganado en pie se cotiza de Bs 3,99 a 5,5 mas en la realidad llega a Bs 7,0. Igualmente la carne en canal de beneficio que proviene de la región central del país que debería estar entre Bs 7,98 a 10,58 es comprada por los carniceros a Bs 15. La carne de primera que de acuerdo con la gaceta se cotiza por Bs 17,60 en los espacios populares se encuentra entre Bs 25 y 28. La carne de segunda de Bs 11,90 no baja de Bs 20 y la de tercera de Bs 11,72 se puede adquirir por no menos de Bs 17. Fuente: Nueva Prensa, 2010
26. Proyección de la población: Para estimar la población proyecta se utilizaron datos tomados del Instituto Nacional de Estadística (2010) donde se determino que la población se incrementa de forma exponencial anualmente, lo que requiere mayor cantidad de alimentos.
28. Consumo Aparente Nacional. El comportamiento histórico de producción de leche en los últimos años ha disminuido, y aumentado las importaciones para abastecer el CAN.
29. Consumo Per cápita Consumo per cápita. El consumo (Lts/persona/año) de leche hasta el año 2007, en comparación con los valores de FAO (120) esta por debajo de los valores recomendados. Mientras que para el 2008 aumento 6 Lts por encima de lo recomendado por persona.
31. Comparado la producción nacional proyecta vs. la demanda futura proyectada obtuvimos una diferencia que representa la demanda insatisfecha para los próximos años, información que demuestra objetivamente la factibilidad económica del proyecto, ya que el producto presentado por la empresa tiene disponibilidad de mercado para satisfacer una parte de las necesidades de los consumidores.
34. Se aprecia una alta dependencia del comercio internacional, sobre todo el los últimos cinco años, la producción nacional esta lejos de cubrir el consumo aparente nacional. Lo que se abre una alternativa de la producción de carne cuando ocurran problemas que afecten directamente la producción de leche.
35. Consumo Per cápita En los últimos años se a podido apreciar un aumento de su consumo por persona lo que a obligado al gobierno acudir a las importaciones para cubrir esta necesidad, lo que nos muestra un mercado que demanda carne de calidad para satisfacer sus necesidades de consumo.
37. Nos permiten ver la participación de la producción nacional para satisfacer las necesidades de consumo de la carne, lo que nos expresa una demanda insatisfecha y a la vez un mercado abierto para nuestra empresa y disminuir la dependencia de carnes importadas.
