Factores de riesgo, nutrición y metabolismo

1. Johana Álvarez
Laura Avendaño
Angie Manjarres
Joselyn Moreno
Doris Ramos
Lizeth Urueta Aux. De Enfermería
FACTORES DE
RIESGO,
NUTRICION Y
METABOLISMO

2. FACTORES DE RIESGO
Un factor de riesgo es cualquier rasgo, característica o exposición de un
individuo que aumente su probabilidad de sufrir una enfermedad o
lesión.
En epidemiología un factor de riesgo es toda circunstancia o situación
que aumenta las probabilidades de una persona de contraer una
enfermedad o cualquier otro problema de salud. Los factores de riesgo
implican que las personas afectadas por dicho factor de riesgo,
presentan un riesgo sanitario mayor al de las personas sin este factor.

3. Alimentarse saludablemente además de mejorar su calidad de
vida en todas las edades ayuda a prevenir el desarrollo de
enfermedades como:
• La obesidad
• Diabetes
• Enfermedades cerebrovasculares
• Hipertensión arterial
• Osteoporosis

5. NUTRICION
La nutrición es la base de la propia existencia. Todos los sistemas
vivos necesitan de los alimentos y sus nutrientes contenidos para
poder garantizar funciones vitales.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos
asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el
funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales.
Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita:
carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es
importante consumir diariamente esos seis nutrientes para
construir y mantener una función corporal saludable

6. TIPOS DE NUTRICION
• NUTRICIÓN AUTÓTROFA: el término autótrofo deriva del griego y
significa “que se alimenta por sí mismo”. Es decir que la nutrición
autótrofa es llevada a cabo por aquellos seres vivos que tienen la
capacidad de producir su propio alimento. Estos organismos pueden
sintetizar sustancias que son primordiales para su metabolismo, partiendo
de sustancias inorgánicas.
• NUTRICIÓN HETERÓTROFA: la palabra heterótrofo deviene del griego y
significa “que se alimenta de otro”. De esta manera, la nutrición de
carácter heterótrofa es aquella que llevan a cabo todos los seres vivos que
precisan de otros para poder sobrevivir. Es decir, esta clase de organismos
se alimentan a partir de las sustancias orgánicas que ya han sido
sintetizadas por seres vivos diferentes, sean estos autótrofos o heterótrofos.

7. ETAPAS DE LA NUTRICION
• Ingestión: Es el ingreso de los alimentos que se hallan en el medio
externo. En esta fase se produce el desmenuzamiento mecánico de
los alimentos.
• Digestión: Son las transformaciones que sufren las sustancias
alimenticias para convertirse en sustancias más sencillas que
pueden ser absorbidas o asimiladas por el organismo.
• Absorción: Incorporación a la sangre de las sustancias asimilables
resultante de la digestión.
• Defecación: Es la expulsión al exterior de las sustancias residuales o
de desecho

8. METABOLISMO
Muchas personas usan el término metabolismo sin
saber en verdad de qué se trata. En general, se le
suele asociar a la obesidad y se le culpa por no
poder bajar esos kilos o libras de más, aunque no
sea exactamente así.
El metabolismo es la función biológica más
importante, fuera de la cual no se puede hablar de
existencia de vida. La alimentación, la nutrición y el
metabolismo representan los pilares de una vida
sana.

9. El metabolismo es un conjunto de procesos físicos y químicos que
ocurren en las células, que convierten a los nutrientes de los
alimentos en la energía necesaria para que el cuerpo cumpla con
todas sus funciones vitales, como respirar, hacer la digestión, hacer
circular la sangre, mantener la temperatura corporal y eliminar los
desechos, es decir que no sólo utilizamos esa energía para movernos y
pensar, sino también cuando estamos en reposo.

10. El anabolismo, o metabolismo constructivo: consiste en fabricar y almacenar:
es la base del crecimiento de nuevas células, el mantenimiento de los tejidos
corporales y la creación de reservas de energía para uso futuro. Durante el
anabolismo, moléculas simples y de tamaño reducido se modifican para
construir moléculas de hidratos de carbono, proteínas y grasas más
complejas y de mayor tamaño.
ACTIVIDADES DEL
METABOLISMO

11. El catabolismo, o metabolismo destructivo: es el proceso
mediante el cual se produce la energía necesaria para
todas las actividades. En este proceso, las células
descomponen moléculas de gran tamaño
(mayoritariamente de hidratos de carbono y grasas) para
obtener energía. La energía producida, aparte de ser el
combustible necesario para los procesos anabólicos,
permite calentar el cuerpo, moverlo y contraer los
músculos. Cuando descomponen compuestos químicos en
sustancias más simples, los productos de desecho
liberados en el proceso son eliminados al exterior a través
de la piel, los riñones, los pulmones y los intestinos.

12. La mayor parte del tiempo el metabolismo funciona
eficazmente sin que ni siquiera tengamos que pensar en ello.
Pero a veces el metabolismo de una persona puede provocar
bastantes estragos en forma de trastorno metabólico. En sentido
amplio, un trastorno metabólico es cualquier afección
provocada por una reacción química anómala en las células del
cuerpo.
PROBLEMAS QUE AFECTAN AL
METABOLISMO

13. EDAD:
Con el correr de los años las células del cuerpo metabolizan la energía
disponible con menor rapidez. También la pérdida de masa muscular
reduce el ritmo metabólico
ESTRÉS:
Los nervios generan la producción de cortisol, una hormona que está
relacionada con el aumento de peso. Existe un vínculo directo entre el
nivel de estrés psicológico y el funcionamiento del sistema suprarrenal (el
que produce cortisol).

14. FALTA DE DESCANSO ADECUADO:
No dormir lo suficiente puede alterar los procesos físicos y metabólicos,
haciendo más fácil el aumento de peso. El sueño insuficiente altera los
patrones metabólicos y aumenta la resistencia a la insulina, un factor de
riesgo de la diabetes asociado con la obesidad. Para evitar este factor es
importante dormir de 7 a 9 horas por noche.
FALTA DE EJERCICIO FISICO:
El ejercicio físico acelera el ritmo metabólico de descanso. Para mantener
ese ritmo es importante tener una frecuencia regular de algún tipo de
actividad física.

15. ALIMENTACION:
Restringir las calorías consumidas o saltearse las comidas provoca que el
metabolismo se enlentezca en un intento por conservar calorías. Lo ideal
es comer comidas más pequeñas a lo largo de todo el día para que el
ritmo metabólico se mantenga constante.
MEDICACION:
Algunos medicamentos psiquiátricos usados para cuadros como
depresión y trastorno bipolar pueden provocar trastornos metabólicos
que provocan aumento de peso y dificultad para perderlo.

16. ENFERMEDADES:
Algunos cuadros como el hipertiroidismo provocan que las
funciones del cuerpo disminuyan el ritmo metabólico resultando en
aumento de peso difícil de perder. El mismo efecto puede ocurrir en
hombres con bajos niveles de testosterona.