1. Míster Shugar E.I.R.L
Nombres y apellidos del autor: Angulo Villa
Diego Irvin, Barrera López Karla Samanta.
Facultad de Ciencias Empresariales
EP Administración
Asesor: Lic.Adm.Mtro. Regner Nicolás
Castillo Salazar
rcastillo@upeu.edu.pe
Gestión de la Cadena de Suministro
2. Datos generales de la Empresa
Gestión de la Cadena de Suministros
Nombre de la empresa: MISTER SHUGAR E.I.R.L.
Dirección: Jr. Orellana Nro. 398
Teléfono: 042-529434
Correo: No tiene
Página Web: No tiene
Página de Facebook: No tiene
RUC: 20542226022
Gerente: Vanesa Jhoana Sarabia Alvarado.
3. Reseña histórica de la empresa
Gestión de la Cadena de Suministros
La empresa Míster Sugar E.I.R.L viene funcionando en el
mercado hace 20 años con su primer local en el jirón Alonso
de Alvarado 395, fue fundada por la gerente general Vanesa
Jhoana Sarabia Alvarado, ahora en la actualidad se ubican en
el jirón Orellana #398, desde sus inicios siempre se dedicaron
a la distribución de azúcar tanto nacionales que llegan desde
la fábrica Empresa Dulce Hormos y la empresa Agroindustrias
Pucalan de la ciudad de Chiclayo y como importadas que
llegan del País de Guatemala. La empresa más adelante
desea abrir otra sucursal para ganar más espacio en este
mercado competitivo.
4. Antecedentes de la Gestión de la
Cadena de Suministros
Lucano, Katherine Alvarado; Ricse, Manuel Chiri; Sozs, Jack Neyra; Nolasco, Liliana Segovia (2016), “IMPACTO EN EL
CONSUMO QUE TENDRÍA LA IMPLEMENTACION DEL MODELO DE CADENA DE SUMINISTROS SINCRONIZADO DEL
PRODUCTO PAPA NATIVAS DE LA PARTIDA ARANCELARIA 0710100000 PROVENIENTE DEL DEPARTAMENTO DE
HUANCAVELICA CON DESTINO AL ESTADO DE NUEVA YORK”, trabajo de investigación para obtener la licenciatura en
administración y negocios internacionales, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, ciudad de Lima.
Shirleey Lucrecia Oliva Tampán, (2004), MARGEN DE UTILIDAD DE LOS ACTUALES CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE
AZÚCAR EN EL MERCADO LOCAL EN GUATEMALA, (Previo a conferirse el licenciada en Administración),
UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR, Ciudad de Guatemala
Gestión de la Cadena de Suministros
5. Proveedores
Gestión de la Cadena de Suministros
Proveedores Producto Ciudad Importancia
Ingenio Palo
Gordo S.A
Azúcar Rubia Guatemala Principal
Dulce Hormos Azúcar Rubia Chiclayo Secundario
Agroindustrias
Pucalan
Azúcar Rubia Chiclayo Secundario
Agroindustrias
CasaGrande
Azúcar Rubia Chiclayo Secundario
6. Almacenes
Gestión de la Cadena de Suministros
Análisis de Almacenes de materias primas
Míster Shugar cuenta con un amplio almacén ubicado en el Jirón Orellana #356, el
almacén cuenta con una medida de aproximadamente 10X25 metros cuadrados, es
espacioso y cuenta con todos los requerimientos necesarios para el mantenimiento de
los productos. La capacidad máxima de almacenamiento sobrepasada las 650
unidades de sacos de azúcar rubia.
Distribución de almacén
La distribución de los productos del almacén son por marcas y variedades (azúcar
rubia y azúcar blanca), cada producto tiene un espacio establecido obteniendo así un
mejor orden al realizar el inventario cada fin de mes.
Principales Deficiencias del almacén
Una de las deficiencias es el espacio, tiene un buen espacio pero aún necesita más, ya
que la empresa importa varias toneladas de azúcar y están aglomerados causando
así un mal aspecto. Además, los cliente pueden ocasionar perjuicios al momento de
estar manipulando el producto. Y por último otra deficiencia, es que los productos están
colocados en el suelo, ocasionando posibles daños al producto.
7. Principales Fortalezas
• Una principal fortaleza es la buena señalización que tiene el
almacén respecto al querer encontrar un producto.
• Otra fortaleza es que el almacén está a disposición inmediata,
quiere decir que el almacén se encuentra en un lugar
estratégico dentro de la empresa.
• Cuenta con la mayoría de requerimientos necesarios para el
albergue de los productos nacionales como internacionales.
8. COMPRAS
Gestión de la Cadena de Suministros
Análisis del proceso de compras
El proceso de compra a nivel internacional se inicia desde el país de
Guatemala, pasando por transporte marítimo, llegando así al puerto
de Callao en contenedores de 10 toneladas hasta 30, luego de haber
pagado los impuestos, los aranceles, empresa Míster Shugar
realizar el cargamento de los productos al camión para ser
trasladados hacia la empresa central que está en la ciudad de
Tarapoto.
El proceso de compra a nivel nacional empieza desde la ciudad de
Chiclayo, donde desde ahí realizan el traslado de todos los
productos, hacia la ciudad de Tarapoto donde se encuentra la
empresa.
10. Clientes
Gestión de la Cadena de Suministros
Clientes Producto Ciudad Importancia
Mercado número 2 Azúcar rubia y
azúcar blanca
Tarapoto Principal
Mercado número 3 Azúcar rubia y
azúcar blanca
Tarapoto Principal
Huequito Azúcar rubia Tarapoto Principal
Bodega Santa Cruz Azúcar rubia Tarapoto Secundario
Bodega Vulcano Azúcar rubia y
azúcar blanca
Tarapoto Secundario
18. • Se detecta en el proceso de abastecimiento fallas por imprecisiones al
momento de solicitar mercancía.
• Se detectan agotados al momento de realizar pedidos a los clientes.
• No se tiene definido un sistema adecuado que notifique alertas por bajos
inventarios o agotado.
• Mejorar los formatos y/o registros que permitan realizar seguimiento y
control al stock de inventarios.
• La empresa tiene el músculo financiero suficiente para adoptar las mejoras
propuestas.
• Se definió un plan de mejoramiento que contribuya al mejoramiento de los
niveles de inventarios, con el fin de suministrar de manera correcta y
oportuna a los clientes.
Conclusiones
Gestión del Talento Humano
19. Recomendaciones
Gestión del Talento Humano
• Se recomienda realizar reuniones con el área responsable para
socializar el plan de mejoramiento y las estrategias que se desarrollarán.
• Es importante que se realice un seguimiento y control a las actividades
planteadas con el fin de garantizar el cumplimiento de la gestión de la
cadena de suministros.
• Realizar seguimiento a los resultados a través de indicadores que midan
el impacto de las estrategias definidas.
• Involucrar de forma minuciosa el área de compras y centro logístico en el
plan de mejoramiento, teniendo en cuenta que hacen parte de la cadena
de abastecimiento.
