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EL NOPAL
Karen De la Hoz
Descripcion
• Su nombre original es Tenochtitlán que significa "fruta de la piedra y de
  Nuchtli", en 1857 los aztastecas lo utilizaron bajo el nombre de nopalli,
  tomado por los españoles para finalmente saber su nombre actual.
• Es una especie de las opuntias, de la familia de las cactáceas o chumberas,
  es una planta de mas o menos tres metros de alto, de tallos planos,
  formados a su vez de pequeñas paletas ovaladas, cubiertas de espinas y
  pequeños pelos removibles que facilitan el consumo humano, también consta
  de grandes flores, su fruto es la tuna, la cual también es apta para el
  consumo humano.
Beneficios
• El nopal, se ha caracterizado por otorgar sus múltiples beneficios a la humanidad.
• El nopal también es considerado como una fuente de vitaminas esto ya que contiene
    un alto grado de vitamina A, B,B2, así como también cuenta con 17 aminoácidos
    esenciales para nuestro organismo.
•   Entre sus múltiples beneficios, encontramos los siguientes:
•   Obesidad: se a encontrado que el jugo de nopal, ayuda a retardar el tiempo en que se
    absorben los nutrimentos, haciendo mas rápido y fácil su eliminación.
•   Diabetes: Se ah comprobado científicamente que es efectivo en controlar los niveles
    de glucosa en la sangre, así como también a prevenir la misma. Esto por su alto
    contenido de fibra y niacina.
•   Colesterol: Por su alto contenido de aminoácidos, fibra y niacina, el nopal ha sido
    científicamente comprobado que regula el colesterol malo en la sangre
propiedades
El nopal tiene muchos beneficios, como:
* alimenticios
*nutricionales
*medicinales
En fin,a continuacion la explicacion de cada uno de ellos
Propiedades alimenticias
           • El nopal se usa como forraje, pero
            igualmente se comercializan las pencas
            tiernas como verdura, éstas se pueden
            preparar en escabeche, se cocinan caldos, y
            sopas, en ensaladas o en guisados, en
            platos fuertes, como antojitos, en
            salsas, bebidas, postres, mermeladas y un
            sinfín de usos alimenticios que se le puede
            dar a esta planta tan rica en propiedades
Propiedades nutricionales




• En lo que respecta al valor nutricional del nopal, se puede decir que en 1 taza de nopales
  crudos (86 g aproximadamente) hay 2.9 g de hidratos de carbono y 1.1 g de proteína y
  solamente 14 kcal. Pero su principal atractivo es que contiene una gran cantidad de fibra
  dietética (soluble e insoluble): 2 g de fibra en una taza. Existe una relación 30:70 de fibra
  soluble a insoluble. La fibra insoluble puede prevenir y aliviar el estreñimiento y las
  hemorroides al mismo tiempo que previene la aparición de cáncer de colon. La fibra
  soluble, se ha usado en muchos padecimientos porque su presencia en el tubo digestivo
  retarda la absorción de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre rápidamente.
  También son una buena fuente de calcio, ya que en 100 g de nopales, hay
  aproximadamente 80 mg de calcio.
Propiedades medicinales
Ayudan a controlar la enfermedad con mayor
facilidad, pero esto no significa que se hable de una
curación.




A continuacion podran ver en que enfermedades o
desordenes alimenticios puede ayudar el nopal
• Obesidad. Se ha puesto de moda que en todas las dietas se tome un jugo de nopal con
  naranja o alguna otra fruta. Esto se fundamenta en que gracias a la gran cantidad de fibra
  que tiene esta planta, ayuda retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos y
  entran a la sangre y por lo tanto facilita su eliminación
• Diabetes e hiperglucemia. También se habla que ayuda a las personas que padecen
  diabetes. El nopal incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina logrando con esto
  estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre. Se ha comprobado científicamente el
  poder hipoglucemiante del nopal, es decir, como un efectivo tratamiento para la prevención
  de la diabetes.
• colesterol. En personas con colesterol elevado se ha demostrado que, el consumo de
  nopal, ayuda a eliminarlo evitando que se absorba gran parte de éste y así no se acumula
  en venas y arterias. Los aminoácidos, la fibra y la niacina contenida en el nopal previenen
  que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa, mientras que por otro
  lado, actúa metabolizando la grasa y los ácidos grasos reduciendo así el colesterol. El
  contenido de LDL (lipoproteína de baja densidad) en el nopal se cree que es la principal
  causa de que el colesterol sea expulsado del cuerpo, ya que las LDL actúan a nivel del
  hígado removiendo y retirando el colesterol que el cuerpo tiene en exceso. Al mismo
  tiempo se ha visto que esta cantidad de LDL no afecta a las HDL (lipoproteínas de alta
  densidad) o colesterol “bueno”. El nopal tiene una cantidad suficiente de aminoácidos y
  fibra, incluyendo los antioxidantes vitamina C y A, los cuales, previenen la posibilidad de
  daños en las paredes de los vasos sanguíneos, así como también la formación de
  plaquetas de grasa, y es así como también tiene un poder preventivo en relación a la
  aterosclerosis
• Propiedad de antibiótico. Los nopales tienen antibióticos naturales, esta
  propiedad está relacionada con el metabolismo ácido crasuláceo (CAM)
  de las plantas, el cual, en las cactáceas inhibe o suspende el crecimiento
  de varias especies bacterianas. De ahí que tanto el consumo del nopal
  como la aplicación de cataplasmas de pencas de nopal tenga efectos
  benéficos en heridas e infecciones de la piel.
• Cáncer. En un experimento realizado con ratones con tumores
  cancerígenos, se administraron extractos acuosos de Opuntia máxima
  (sustancia que se encuentra en el nopal) y se encontró la prolongación
  del periodo de latencia de dichos tumores malignos. No curó el cáncer
  pero lo detuvo. Aún no se sabe la causa, pero se están realizando varios
  estudios al respecto.
• Desórdenes gastrointestinales y digestión. Por último, se sabe que las
  fibras vegetales y los mucílagos controlan el exceso de ácidos gástricos y
  protegen la mucosa gastrointestinal previniendo así, las úlceras gástricas
  y todo ese tipo de afecciones. El Nopal contiene vitaminas A, Complejo B,
  C, minerales: Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro y fibras en lignina,
  celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos que en conjunto con los 17
  aminoácidos ayudan a eliminar toxinas. Las toxinas ambientales
  provocadas por el alcohol y el humo del cigarro que inhiben el sistema
  inmunológico del cuerpo, son eliminadas por el nopal. También limpia el
  colon ya que contiene fibras dietéticas solubles e insolubles.
El nopal como fuente de energia




• Actualmente el mundo conoce que existe un punto de quiebre en la cual la
    naturaleza ya no puede reparar el daño causado por la actividad
    humana, ejemplo de ello son las ciudades Chinas contaminadas con
    partículas de centrales termoeléctricas a carbón, en la India el río Ganges
    saturado de basura o mas cerca en las ciudades portuarias en el Perú con los
    desechos domiciliarios enviados al mar. Su alta contaminación producto de
    una actividad industrial irresponsable y crecimiento desmedido de la
    población vislumbra un sombrío futuro para sus habitantes comprometiendo
    su salud y desarrollo. La biomasa del nopal permite la generación de energía
    limpia inagotable, renovable mediante granjas de energía. Es importante
    destacar que no se trata de un desecho sino de un cultivo que ha sido
    seleccionado por sus cualidades genéticas y de producción de biomasa.
•

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El nopal

  • 2. Descripcion • Su nombre original es Tenochtitlán que significa "fruta de la piedra y de Nuchtli", en 1857 los aztastecas lo utilizaron bajo el nombre de nopalli, tomado por los españoles para finalmente saber su nombre actual. • Es una especie de las opuntias, de la familia de las cactáceas o chumberas, es una planta de mas o menos tres metros de alto, de tallos planos, formados a su vez de pequeñas paletas ovaladas, cubiertas de espinas y pequeños pelos removibles que facilitan el consumo humano, también consta de grandes flores, su fruto es la tuna, la cual también es apta para el consumo humano.
  • 3. Beneficios • El nopal, se ha caracterizado por otorgar sus múltiples beneficios a la humanidad. • El nopal también es considerado como una fuente de vitaminas esto ya que contiene un alto grado de vitamina A, B,B2, así como también cuenta con 17 aminoácidos esenciales para nuestro organismo. • Entre sus múltiples beneficios, encontramos los siguientes: • Obesidad: se a encontrado que el jugo de nopal, ayuda a retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos, haciendo mas rápido y fácil su eliminación. • Diabetes: Se ah comprobado científicamente que es efectivo en controlar los niveles de glucosa en la sangre, así como también a prevenir la misma. Esto por su alto contenido de fibra y niacina. • Colesterol: Por su alto contenido de aminoácidos, fibra y niacina, el nopal ha sido científicamente comprobado que regula el colesterol malo en la sangre
  • 4. propiedades El nopal tiene muchos beneficios, como: * alimenticios *nutricionales *medicinales En fin,a continuacion la explicacion de cada uno de ellos
  • 5. Propiedades alimenticias • El nopal se usa como forraje, pero igualmente se comercializan las pencas tiernas como verdura, éstas se pueden preparar en escabeche, se cocinan caldos, y sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como antojitos, en salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sinfín de usos alimenticios que se le puede dar a esta planta tan rica en propiedades
  • 6. Propiedades nutricionales • En lo que respecta al valor nutricional del nopal, se puede decir que en 1 taza de nopales crudos (86 g aproximadamente) hay 2.9 g de hidratos de carbono y 1.1 g de proteína y solamente 14 kcal. Pero su principal atractivo es que contiene una gran cantidad de fibra dietética (soluble e insoluble): 2 g de fibra en una taza. Existe una relación 30:70 de fibra soluble a insoluble. La fibra insoluble puede prevenir y aliviar el estreñimiento y las hemorroides al mismo tiempo que previene la aparición de cáncer de colon. La fibra soluble, se ha usado en muchos padecimientos porque su presencia en el tubo digestivo retarda la absorción de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre rápidamente. También son una buena fuente de calcio, ya que en 100 g de nopales, hay aproximadamente 80 mg de calcio.
  • 7. Propiedades medicinales Ayudan a controlar la enfermedad con mayor facilidad, pero esto no significa que se hable de una curación. A continuacion podran ver en que enfermedades o desordenes alimenticios puede ayudar el nopal
  • 8. • Obesidad. Se ha puesto de moda que en todas las dietas se tome un jugo de nopal con naranja o alguna otra fruta. Esto se fundamenta en que gracias a la gran cantidad de fibra que tiene esta planta, ayuda retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita su eliminación • Diabetes e hiperglucemia. También se habla que ayuda a las personas que padecen diabetes. El nopal incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina logrando con esto estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre. Se ha comprobado científicamente el poder hipoglucemiante del nopal, es decir, como un efectivo tratamiento para la prevención de la diabetes. • colesterol. En personas con colesterol elevado se ha demostrado que, el consumo de nopal, ayuda a eliminarlo evitando que se absorba gran parte de éste y así no se acumula en venas y arterias. Los aminoácidos, la fibra y la niacina contenida en el nopal previenen que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa, mientras que por otro lado, actúa metabolizando la grasa y los ácidos grasos reduciendo así el colesterol. El contenido de LDL (lipoproteína de baja densidad) en el nopal se cree que es la principal causa de que el colesterol sea expulsado del cuerpo, ya que las LDL actúan a nivel del hígado removiendo y retirando el colesterol que el cuerpo tiene en exceso. Al mismo tiempo se ha visto que esta cantidad de LDL no afecta a las HDL (lipoproteínas de alta densidad) o colesterol “bueno”. El nopal tiene una cantidad suficiente de aminoácidos y fibra, incluyendo los antioxidantes vitamina C y A, los cuales, previenen la posibilidad de daños en las paredes de los vasos sanguíneos, así como también la formación de plaquetas de grasa, y es así como también tiene un poder preventivo en relación a la aterosclerosis
  • 9. • Propiedad de antibiótico. Los nopales tienen antibióticos naturales, esta propiedad está relacionada con el metabolismo ácido crasuláceo (CAM) de las plantas, el cual, en las cactáceas inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas. De ahí que tanto el consumo del nopal como la aplicación de cataplasmas de pencas de nopal tenga efectos benéficos en heridas e infecciones de la piel. • Cáncer. En un experimento realizado con ratones con tumores cancerígenos, se administraron extractos acuosos de Opuntia máxima (sustancia que se encuentra en el nopal) y se encontró la prolongación del periodo de latencia de dichos tumores malignos. No curó el cáncer pero lo detuvo. Aún no se sabe la causa, pero se están realizando varios estudios al respecto. • Desórdenes gastrointestinales y digestión. Por último, se sabe que las fibras vegetales y los mucílagos controlan el exceso de ácidos gástricos y protegen la mucosa gastrointestinal previniendo así, las úlceras gástricas y todo ese tipo de afecciones. El Nopal contiene vitaminas A, Complejo B, C, minerales: Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos que en conjunto con los 17 aminoácidos ayudan a eliminar toxinas. Las toxinas ambientales provocadas por el alcohol y el humo del cigarro que inhiben el sistema inmunológico del cuerpo, son eliminadas por el nopal. También limpia el colon ya que contiene fibras dietéticas solubles e insolubles.
  • 10. El nopal como fuente de energia • Actualmente el mundo conoce que existe un punto de quiebre en la cual la naturaleza ya no puede reparar el daño causado por la actividad humana, ejemplo de ello son las ciudades Chinas contaminadas con partículas de centrales termoeléctricas a carbón, en la India el río Ganges saturado de basura o mas cerca en las ciudades portuarias en el Perú con los desechos domiciliarios enviados al mar. Su alta contaminación producto de una actividad industrial irresponsable y crecimiento desmedido de la población vislumbra un sombrío futuro para sus habitantes comprometiendo su salud y desarrollo. La biomasa del nopal permite la generación de energía limpia inagotable, renovable mediante granjas de energía. Es importante destacar que no se trata de un desecho sino de un cultivo que ha sido seleccionado por sus cualidades genéticas y de producción de biomasa. •