Damm (Demetrio Carceller) resucita a Rodilla, que le hinca el diente a la hamburguesa
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Sandra Tobar
Damm resucita a Rodilla, que le hinca el diente a l
08/08/2018
Números rojos, caída de ventas y consumidores, y un producto –el sándwich– que perdía
vivía Rodilla entre 2008 y 2012. Su particular crisis unida a la del consumo en España. Por
aquella fórmula, con la que Antonio Rodilla cautivó a los madrileños, tuviera continuidad. P
ritmo imparable y es capaz hasta de hincarle el diente a la hamburguesa. El milagro de Ro
Desde 2006, la empresa cervecera Damm es accionista del Grupo Rodilla. No es hasta 20
la gestión del negocio pasando de tener el 35% al 76% de sus acciones. Pero durante los s
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parte del capital sin tomar el control de la gestión, la situación económica de Rodilla atrav
Hay que remontarse al año 2008, cuando cierra el ejercicio en números rojos. Los mismo
a tener pérdidas de 7,4 millones de euros en su peor año (2009) o de 4 millones de euros e
Si su bene cio neto no arrojaba buenos datos, su cifra de negocios se movió durante esto
facturación de la compañía descendió entre 2008 y 2010, pasando de 29,1 millones de eu
mercantil recogidos por InsightView. En 2010, consigue cerrar con una ligera mejoría (27,7
2012 y 2013 vuelven a caer hasta 21,1 millones de euros.
Evolución de la cifra de negocio de Rodilla, según datos del registro mercantil.
EL MILAGRO DE DAMM
Estas cifras eran el re ejo de que algo no funcionaba bien en la compañía fundada en 193
la gestión familiar necesitaba un cambio urgente. Rodilla se había quedado atrapada en e
Starbucks atraviesa su momento más amargo: no le sal
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asumir el control Damm en 2012, la rma inició con María Carceller como consejera deleg
imagen de marca y una mejor experiencia del consumidor con el objetivo de atraer a un pú
Tal es así que Rodilla abrió su catálogo de productos: al famoso sándwich de ensaladilla l
frappés, wraps o menús para niños y sin gluten. Asimismo, añadió nuevas novedades en s
de pollo al curry o algunas recetas más saludables como los de manzana y pavo.
Desde entonces, Rodilla no ha hecho más que presumir de datos. En 2017, la compañía a
euros (un 46,7% más), muy lejos de los números rojos de los que consiguió salir en 2013.
euros (un 10,1% más que en 2016). De hecho, desde 2013 no ha dejado de crecer.
Por otro lado, la deuda de Rodilla a corto plazo ascendió a 26,3 millones de euros en 2009
hasta los 5,6 millones de euros.
Evolución del beneficio neto de Rodilla desde 2008, según datos del registro mercantil.
Su nueva estrategia caló y convenció al público, algo que se re ejó en la expansión a Barc
Valencia, Valladolid y Granada en 2016. En la actualidad cuenta con casi 200 locales (142
franquiciados); y unas perspectivas de crecimiento positivas.
RODILLA SE PASA A LAS HAMBURGUESAS
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El grupo, que engloba marcas de referencia como Rodilla, Café de Indias o Cafés Jamaica
negocio de las hamburguesas al adquirir Hamburguesa Nostra a principios de agosto de e
Con 21 establecimientos, Hamburguesa Nostra ha desarrollado el concepto premium de h
experimenta un gran crecimiento en la restauración española. Adicionalmente, Hamburgu
(para llevar) y delivery (entrega a domicilio), igual que los establecimientos de Rodilla, por
perfección.
Con la compra de Hamburguesa Nostra, Rodilla entra en la guerra de adquisiciones en la
polaco AmRest se hizo con la cadena de hamburguesas premium Bacoa. Poco después c
euros. El dueño de la Tagliatella también entró el capital de la startup Glovo con el 10% y u
parte, el fondo L Catterlon también se lanzó al mercado de la hamburguesa entrando en e
La lucha en el mercado de la restauración no ha hecho nada más que empezar. Y ahora, R
grupos gracias a la gestión de Damm, que desde 2015 tiene el 100% de la enseña.
