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Proyecto de Empresa
Fundamentación
Historia
Beneficios
Rico en ácido     Ayuda a prevenir    Bajo en
graso llamado     enfermedades del:    grasa
  Omega 3         *Corazón
                  *Presión Arterial
Logo
Lema

“Ven a sentir el
sabor de Japón”
Visión:
   Ser el mejor restaurante de
comida japonesa y a través de la
 creatividad lograr una empresa
      altamente productiva,
    innovadora, competitiva y
 dedicada para la satisfacción
       plena de los clientes.
Misión:
Satisfacer y deleitar al cliente con un
  excelente servicio y producto de
    óptima calidad, marcando la
   innovación y creatividad, para
   mantener el restaurante como
confiable y constante en el mercado,
maximizando la rentabilidad y el valor
        en mano de los socios.
Objetivos:

• Largo plazo

• Mediano plazo

• Corto plazo
Ubicación geográfica
Investigación de mercados
Plan de marketing
Selección del mercado meta:

• Turistas

• Personas de Rivera
Posicionamiento
y segmentación
s del mercadeo:

• Producto
• Plaza

• Precio

• Promoción
Presupuesto de publicidad
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Folleto
Llavero
Publifácil
Diario
Cargos
•   Auxiliar Contable
•   Cajera
•   Gerente de Personal
•   Mesero
•   Jefe de cocina
•   Cocinera
•   Auxiliar de servicio
•   Repartidor
Evolución del Salario
Fórmula para el cálculo:
Flujo de caja
Aportes societarios
Balance Proyectado
Menú
Entradas:
•   Picada
•   Sándwiche Caliente
Platos Principales:
•   Sushi roll (makisushi)
•   Sushi Americano-Plato de la casa
Tragos:
•   Coca-Cola 600ml.
•   Agua mineral 500ml.(con o sin gas)
•   Sake 1Oz. (40ml. Aprox.)
Postres:
•   Ichigo Daifuku
Preparación del Sushi
Momentos vividos durante la
elaboración del proyecto
Chicos tienen
que presentar un
proyecto el
último año del
curso.
?   No
A trabajar
Noooo              Panadería
        Pizzería
Tiene que ser algo
innovador que no haya
en Rivera.
Sí, Sushi.
Misión, Visión, Logo, Lema, Investigación
de Mercados, Contratos, Sueldos,
Trámites en DGI, BPS, MTSS, Costos,
Flujo de Caja, Amortizaciones, Balances…

  1° Año
  2° año
  3° año
Entrega del proyecto al
profesor.
Después de la entrega…a trabajar de
nuevo.
Esperando el resultado
Muchas
gracias!

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