Muchas enfermedades pueden afectar a las personas y a los animales, como muchas causadas por coronavirus. La ciencia está descubriendo que la aparición de enfermedades emergentes y la dispersión de estas enfermedades están muy ligadas a la destrucción de los ecosistemas.
ELABORACIÓN DEL CHUÑO Existen dos tipos de chuño Negro y blanco.
Zoonosis y pandemias
1. El reto de las enfermedades emergentes
Joaquín Luceño Molina. C.F.A. La Chimenea
2. EPIDEMIA: enfermedad que afecta a un gran
número de personas o de animales en un
mismo lugar y durante un mismo período de
tiempo.
PANDEMIA: enfermedad que afecta a un gran
número de personas o de animales y que se
propaga por todo el mundo.
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3. Son enfermedades que afectan al hombre y a
los animales, pues los mismos patógenos
están adaptados a varios organismos.
De los millones de microorganismos que
existen sólo 1400 son susceptibles de causar
enfermedad.
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5. Son nuevas enfermedades, altamente
infecciosas (ébola, VIH, Covid19), que surgen
propiciadas por:
Cambios en el microorganismo
Cambios en el ambiente del microorganismo
Aparición de nuevos microorganismos
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6. El 60% de las infecciones humanas tienen un
origen animal.
El 75 % de las enfermedades emergentes
provienen de un salto del animal al hombre.
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7. Países desarrollados: Lo más común es la
infección indirecta a través de vectores como
insectos o a través de comida contaminada.
Países en desarrollo: Es más frecuente la
infección directa a través de animales
domésticos o salvajes.
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8. El 80% de los microorganismos patógenos
pueden vivir en varios organismos
hospedadores.
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10. Plaga Momento histórico
Peste bubónica . Europa. siglo XIV Edad media: pobreza y falta de
higiene
Epidemias gripe y otros. Américas..
Siglo XVI
Descubrimiento América
Tuberculosis. Siglo XIX Industrialización
Enfermedad del sueño. Uganda y
Congo. 1910
Colonización África
Pandemia gripe 1918. 40 millones
fallecidos
Final de la IGM. 1918-1921
Los grandes movimientos de personas o situaciones de estrés
poblacional son escenarios muy propicios para la transmisión de
enfermedades.
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11. La población mundial ha pasado de 1.800
millones a 7.800 millones en dos siglos.
La población de animales domésticos ha
crecido en paralelo.
Las poblaciones de animales salvajes han
decrecido.
Aumento de contactos entre vida salvaje,
animales doméstico y seres humanos.
Aumento de la degradación de ecosistemas
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12. - Demanda creciente de proteína animal: más
acusada en países en vías de desarrollo
(África subsahariana y sudeste asiático)
- Aumento de ganadería intensiva(ganado
genéticamente homogéneo y hacinado es
más vulnerable a e.emergentes)
- Manejo deficiente de residuos.
- Aumento de agricultura intensiva: más
cultivos para ganado y deforestación
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13. Incremento en la explotación de la vida
salvaje:
Caza directa de animales salvajes para consumo
Caza recreativa y consumo de animales salvajes
como factor de estatus.
Creencia en que la carne de animales salvajes es
más sana y saludable.
Comercio de animales para mascotas, zoos o
testaje.
Usos medicinales, decorativos o comerciales.
Todo esto conlleva a más contactos y por tanto
más riesgo.
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15. Sobreexplotación de recursos naturales
acelerada por la urbanización, cambio en el
uso del suelo y actividades extractivas.
Urbanización rápida y desordenada destruye los
ecosistemas naturales y promueve contactos
entre personas, ganado y animales salvajes.
El ecoturismo y los asentamientos junto a
parques naturales también incrementa los
contactos.
Explotación de recursos en ciertos habitats
favorece los contactos (minería, recolección
guano)
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16. Viajes y transportes: Las enfermedades
pueden moverse rápidamente en tiempos
más cortos que su periodo de incubación
gracias al enorme trasiego de personas y
mercancías por todo el mundo.
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17. Cambios en la cadena de suministros
alimentarios: Las cadenas son cada vez más
largas y más complejas. Causado por:
Aumento de la demanda de productos de
animales salvajes
Escasa regulación de la ganadería y agricultura
intensivas
Efectos:
-Mayor riesgo de contaminación cruzada.
-Dificultad para la trazabilidad
-Cambios en el procesado de alimentos con riesgo
-Mal manejo de animales salvajes en mercados
tradicionales (wet markets) y falta de higiene.
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18. Cambio climático: Muchas zoonosis son
sensibles a cambios en el clima. Muchas de
ellas prosperan mejor en escenarios más
cálidos y húmedos o alterados por un
desastre natural. Sobre todo aquellas
transmitidas por vectores: insectos,
garrapatas y otros artrópodos.
Ej: mosquito de Chikunguya y de la fibre del nilo
oriental, chagas, leismaniasis
Inundaciones, sequías, pérdida del permafrost
Cambios en los habitats o «resucitación» de
patógenos atrapados en los hielos.
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23. Más desarrollo o más riqueza Mayor
demanda proteína animal cría en
hacinamiento o en malas condiciones o cría
de animales salvajes en granjas.
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24. Venden vegetales, carnes y
pescado frescos.
En algunos se encuentran
animales vivos y muertos,
animales domésticos y
salvajes o mariscos,
procedentes de muchos
lugares.
Condiciones higiénicas
deficientes
Mala regulación legislativa
Joaquín Luceño Molina. C.F.A. La Chimenea
Fuente: https://news.mongabay.com/2020/04/whats-in-a-name-
wet-markets-may-hide-true-culprits-for-covid-19/
25. Los 6 episodios causados por
coronavirus han supuesto altos
costes o alta mortalidad animal.
Las economías de todos los
países han experimentado una
fuerte contracción
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27. 10 millones Ha/año
Aumento exponencial de la población
mundial Invasión ecosistemas
Poblaciones de roedores en aumento por la
huida de sus depredadores.
Los roedores son portadores de 80 patógenos
y son altamente adaptables a los cambios en
los ecosistemas.
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28. Joaquín Luceño Molina. C.F.A. La Chimenea
Especies autóctonas Especies oportunistas
Busqueda de recursos
BIODIVERSIDAD
Transmisión más eficaz de virus
CONTACTOS
29. Destrucción de bosques de Afríca central
brotes de Ébola de 2001-2014.
Especialmente intensos cuando el bosque
destruido era complejo y muy
estratificado.
Invasión de ecosistemas en Australia
más contactos con zorro volador o
murciélagos frugívoros aparición de
virus Hendra en 1994.
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30. Drenaje de aguas
superficiales
Cambios en la vegetación
circundante
Cambios en la población
presa de los mosquitos
Mayor incidencia de zoonosis
con participación de
vectores (mosquitos):
dengue, malaria, fiebre
amarilla.
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31. Consumo de carne procedente de animales
salvajes es elevado en Latinoamérica y
África.
La mayor parte son mamíferos.
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32. Animales salvajes más
cazados
Grandes herbívoros Delfines
Primates Tiburones
Roedores Ballenas
Serpientes Manatíes
Cocodrilos Tortugas
Para las élites africanas la carne de animales salvajes es muy apreciada
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33. Mordeduras, cortes, contacto con fluidos del
animal riesgo potencial de transmisión.
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Fuente: https://www.vice.com/es/article/538qg8/matanza-monos-bolivia-chimanes
34. En ascenso, tanto las
legales como las
ilegales.
Aunque las condiciones
sanitarias son mejores
que cuando los animales
están en libertad, el
riesgo de transmisión es
importante
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https://www.vice.com/es/article/qbqqx3/hablamos-con-el-defensor-de-leones-que-est-
peleando-contra-la-caza-recreativa-en-sudafrica
35. Al ir desapareciendo los animales salvajes en
su medio natural van apareciendo granjas de
estos animales.
La cría de animales salvajes lejos de aliviar
el problema supone el lavado del mercado
negro de especies cazadas ilegalmente para
consumo.
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36. Existe un comercio legal y otro ilegal
Completos o en partes, para consumo o
supuestas medicinas, recuerdos o mascotas.
También para zoológicos y experimentación.
La transmisión se produce durante prácticas
donde contactan diversas especies como en los
mercados. La plasticidad de algunos
hospedadores y la variedad tan grande facilitan
la transmisión.
El contacto estrecho con diferentes sp puede
facilitar la dispersión de virus muy plásticos
(multihost).
Una vez que llega al humano la dispersión es
muy rápida.
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37. Muchas especies migradoras como aves
acuáticas, ungulados o murciélagos son
portadores de patógenos zoonóticos.
Si se alteran los habitats y se altera la
migración mayor concentración patógenos
(En este aspecto podría estar involucrado el
cambio climatico).
La pérdida de conectividad entre
ecosistemas podría ser motivo de la aparición
de nuevos brotes.
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38. El conocimiento de la dinámica de los
ecosistemas y de la ecología de los seres
vivos.
Los estudios de campo
Los monitoreos en animales salvajes para
comprobar la prevalencia de patógenos
CONDUCEN A LA PREVENCIÓN DE ZOONOSIS
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40. Conjunto de acciones a través de múltiples
disciplinas para conseguir una salud óptima
para los seres humanos, animales y medio
ambiente.
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41. Construir sistemas sanitarios públicos fuertes
que sigan los consejos de la OMS.
Consolidar sistemas de respuesta a brotes
epidémicos para prevenir nuevas crisis sanitarias
Colaboración internacional desde múltiples
sectores y disciplinas
Promoción de programas de control de
enfermedades a través de la investigación
científica
Poner el punto de mira en los países en
desarrollo como focos potenciales de zoonosis y
aumentar los esfuerzos en controlar las
«enfermedades olvidadas»
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42. Inspección del ganado
Control de mataderos
Monitoreo de la destrucción de carne
contaminada
Investigación de nuevos brotes epidémicos
Creación de programas de control de
enfermedades
Control de vectores
Mejorar la educación para la salud
Promocionar la comida saludable
Reforzar la legislación sanitaria
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46. Nos tenemos que preparar para la próxima
pandemia.
Necesitamos construir una sociedad
resiliente: capaz de resistir el impacto de
nuevos brotes.
Son necesarias políticas a largo plazo en
lugar de cortoplacistas.
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47. 1- Aumentar la conciencia y el conocimiento
sobre las zoonosis y su prevención para
conseguir el apoyo de la población en la
construcción de planes de reducción de
riesgos.
2-Más inversión en el enfoque One health. Dar
más peso a las consideraciones
medioambientales en la OMS, FAO, OIE.
3-Expandir el conocimiento científico en las
dimensiones social, económica y ecológica
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48. 4-Aumentar la investigación en enfermedades
emergentes
5-Desarrollar sistemas de monitoreo y una
regulación de prácticas asociadas a las
zoonosis
-Incluyendo medidas higiénicas en las cadenas
de suministro
6-Promover buenas prácticas en la producción
sostenible de alimentos
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49. 7-Refuerzo de la bioseguridad: mejorar la
identificación de factores clave en la aparición
de enfermedades emergentes en ganadería
industrial y tradicional.
-Penalizar a las industrias que no cumplan los
estándares de bioseguridad e incentivar a los
productores que implementen estas medidas.
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50. 8- Fomentar una ganadería sostenible que
respete los hábitats cercanos y que coexista
con la vida salvaje.
-Promover la agroecología para reducir los
residuos y disminuir así el riesgo de aparición
de zoonosis.
-Frenar la destrucción y la fragmentación de
los ecosistemas y promover la conectividad
ecológica.
-Restauración de habitats degradados.
-Incluir la biodiversidad como valor a conservar
en legislación y normas privadas.
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51. 9-Cooperación del sector privado y el sector
público a nivel internacional para mejorar las
condiciones de producción y manejo de los
productos agrícolas y ganaderos.
10-Implementar el enfoque One Health a
través del desarrollo sostenible.
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