El etiquetado nutricional comprende la declaración de nutrientes y la información nutricional de los alimentos. Su objetivo es informar al consumidor sobre las características nutritivas como la energía, proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. El etiquetado debe incluir la cantidad de nutrientes por 100 gramos y por porción, así como las recomendaciones para una alimentación saludable.

1. ¿QUÉ ES EL ETIQUETADO
NUTRICIONAL ?
Gladys Díaz D.

2. ETIQUETADO NUTRICIONAL

3. Sus objetivos son:

4. El etiquetado nutricional
comprende:

5. EL
ETIQUETADO
NUTRICIONAL
COMPRENDE:

7. ¿Por qué leer las etiquetas
de los alimentos?

8. DESCRIPTORES DE LOS ALIMENTOS

9. DESCRIPTORES DE LOS ALIMENTOS
DESCRIPTORES DE LOS ALIMENTOS

10. ¿DIET O LIGHT, CUAL ES LA DIFERENCIA?
¿DIET O LIGHT, CUAL ES LA DIFERENCIA?

11. DECLARACIÓN DE NUTRIENTES
El aporte Energético y la cantidad de
nutrientes que aparecen en el
etiquetado nutricional, se indican
respecto a 100 gramos de alimento y
también a lo que equivale 1 porción
TODOS LOS
ALIMENTOS DEBEN de consumo.
INCLUIR EL
ETIQUETADO
NUTRICIONAL
El etiquetado informa al
consumidor sobre las
características nutritivas del
alimento (Energía,
Proteínas, Lípidos, Hidratos
de Carbono, etc.)
Carolina Campos Hormazabal
Licenciada en Nutrición y Dietética

12. INFORMACION NUTRICIONAL
INFORMACION NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción en
medidas caseras Porción: 1 vaso (200ml)
Porción en grs. o ml.
Porciones por envase: 5
100 ml 1 porción
Energía (Kcal) 36 72 Número de porciones por envase
Proteínas (g) 3,5 7
Cantidad de nutriente Grasa total (g) 0,1 0,2
en 100 grs o ml. H. de C. disp. (g) 5,2 10,4
Lactosa (g) 5,2 10,4
Cantidad de
Sodio (mg) 48 96 nutriente por porción
Contenido de Potasio (mg) 165 330
vitaminas y minerales (*)
por 100 grs. o 100 Vitamina B2 (mg) 0,2 24%
Vitamina B12 (mcg) 0,3 50%
ml. Como porcentaje de la DDR
Calcio (mg) 128 32%
Fósforo (mg) 103 26%
Magnesio (mg) 12 8%
Yodo (Ug) 9 13%
Zinc (mg) 0,4 5%
(*) % en relación a la Dosis Diaria Recomendada
º Dosis Diaria de Referencia (DDR):
Cantidad promedio diaria de nutrientes recomendada para cubrir las necesidades de una persona.
Carolina Campos Hormazabal
Licenciada en Nutrición y Dietética

13. Recomendaciones para una alimentación saludable
Prefiera alimentos:
“bajos”, “livianos”, o
“reducidos” en grasas,
calorías, sodio o colesterol
Consuma de preferencia
alimentos: “buena fuente”,
“altos” o “fortificados” en
calcio, hierro, ácido fólico o
fibra dietética.

14. Muchas Gracias
por su atención