Revista El Heraldo de Veracruz Julio 2018

LOS MILLENIALS
y su nueva forma
de consumir la
moda
8 ZAPATOS con los
que llevar calcetines
es opcional
MUSEOS IMPERDIBLES
de Puebla
EL FLACO DE ORO Agustín Lara
LAS MASCOTAS más exóticas
del mundo
ponte a
hablar de
Olvidate de

04 Rompe expectativas
Motofest 2018
08 Supervisa Toño construcción
de carretera
14 Suplementos en la dieta
22 5 países más visitados
del mundo
46 así celebramos el dia del
padre en méxico
06Niños del CENDI tendrán
instalaciones dignas
10Educación
tecnológica
16el hombre moderno
32pan artesanal
52Fantasías femeninas
52
040608
14
22 32

04 JULIO 2018
R
esultado espectacu-
lar obtuvo el Motofest
2018, en su tercera edi-
ción, cuyo evento abrió a la
gran temporada de verano que
implementa el gobierno muni-
cipal, el Alcalde Juan Antonio
Aguilar Mancha acompañado
por la Presidenta del DIF Elda
García Martínez, encabezaron
la ceremonia inaugural y des-
tacó a la comunidad Biker que
de manera coordinada estarán
trabajando en los próximos
años para impulsar este gran
evento y convertirlo en un fes-
tival de talla nacional e inter-
nacional.
Ante la presencia de más de
3 mil motociclistas que se die-
ron cita en el bulevar turístico
de Barra Norte, el Alcalde Juan
Antonio Aguilar Mancha se re-
unió con las diferentes organi-
zaciones de la familia biker de
Tuxpan y la región para enca-
bezar la ceremonia inaugural
del Motofest 2018, los bikers
representados por Roberto
Ang Mon Gen Yip, agradeció el
Rompe
expectativas
Motofest
2018• El evento de la familia biker sigue consolidándose para convertirse en un evento de
talla nacional, aseguró el Alcalde Juan Antonio Aguilar Mancha
REDACCIÓN
TUXPAN
apoyo del gobierno municipal
y aseveró que estarán traba-
jando juntos para contribuir
en la creación de eventos de
primer nivel como se está con-
virtiendo el motofest.
Por su parte el Presidente
Municipal Toño Aguilar reco-
nocióqueelMotofestensuter-
cera edición ya es considerado
un evento de gran impacto lo

05JULIO 2018
cual genera importante dina-
mismo económico para la ciu-
dad y en ese sentido aseveró ir
trabajando con la comunidad
biker para fortalecer a Tux-
pan en el ámbito turístico, es
de mencionar que derivado de
este evento la ocupación hote-
lera del pasado fin de semana
fue del 100 por ciento, auna-
do con las buenas condiciones
climáticas se pudo contar con
gran presencia turística de
aproximadamente más de 10
mil visitantes, esto de acuerdo
con el sector hotelero.
Cabe mencionar que toda-
vía restan diversas actividades
del programa Verano Tuxpan
2018 y se espera el arribo de
milesdeturistasparaelmesde
agosto.

06 JULIO 2018
E
sta mañana en la sala
de cabildo se llevó aca-
bo la firma de escritu-
ras del CENDI, en el cual se
contó con la presencia del
NIÑOS DEL
CENDI TENDRÁN
INSTALACIONES
DIGNAS• En Sala de Cabildo formalizan predio para construcción del nuevo Centro de Desarrollo
Infantil
REDACCIÓN
TUXPAN Director de Vivienda y De-
sarrollo de Teziutlán, Pue-
bla Lic. Carlos Peredo Grau,
donador del predio y del Al-
calde Juan Antonio Aguilar
Mancha así como de su espo-
sa presidenta del DIF muni-
cipal Elda García Martínez,
de igual forma directivos del
plantel, padres de familia y
niños. En este predio se in-
vertirán mas de 10 mdp para
la construcción de este espa-
cio educativo con participa-
ción del gobierno del estado
y municipal.
Durante esta firma de es-
crituras, primeramente el
alcalde citó que actualmen-
te el CENDI opera en Río

07JULIO 2018
Vinazco No. 15 esquina Río
Cazones, en la colonia Jar-
dines, bajo la dirección de
la maestra Blanca Hilda Ra-
mírez Alamilla, en este sitio
desde hace 6 años trabajan
en una casa acondicionada
provisionalmente para aten-
der a los pequeños desde 45
días de nacido hasta 5 años
11 meses.
Toño Aguilar recordó a los
presentes que durante la in-
auguración de libramiento,
el empresario Carlos Peredo
anunciófrentealgobernador
Miguel Ángel Yunes Linares,
la donación de un predio en
agradecimiento por la mag-
na obra que realizó en esta
ciudad, porque es detonante
de desarrollo, en respuesta
el mandatario estatal inme-
diatamente respondió que el
gobierno del estado destina-
rá 10 mdp para la construc-
ción del CENDI y minutos
después el gobierno munici-
pal entrará con otra partici-
pación en mejoramiento de
estas instalaciones, en favor
de la educación.
Por lo anterior Toño Agui-
lar reiteró su agradecimien-
to al empresario por apos-
tarle a la educación en un
acto altruista, contribuyen-
do al fortalecimiento de la
infraestructura educativa
del municipio, por su parte
Carlos Peredo indicó que su
intención es hacer buenas
acciones en favor de las cau-
sas nobles e independiente-
mente de su actividad em-
presarial, refirió que tiene la
plena intensión de trabajar
coordinadamente con el go-
bierno municipal para in-
vertir y hacer más obras que
fortalezcan a los tuxpeños.

08 JULIO 2018
“
Queremos una obra de
calidad, ya no queremos
más engaños, confiamos
en Toño Aguilar que será un
vigilante en beneficio de las
comunidades los kilómetros,
porque queremos una ca-
rretera digna y perdure por
muchos años”, fueron las pa-
labras de la señora angélica,
agente municipal de la comu-
nidad de Chacoaco, a quien
le expresó al Alcalde Juan
Antonio Aguilar Mancha el
Supervisa Toño
construcción
de carretera
• Con esta obra de
calidad y duradera, los
resultados se verán
reflejados en el desarrollo
de las comunidades de
Los Kilómetros, manifestó
el Alcalde Juan Antonio
Aguilar
REDACCIÓN
TUXPAN
sentir de toda la gente de este
sector durante la supervisión
de obra, construcción carre-
tera a concreto hidráulico que
realizó la primera autoridad
del kilómetro 9 al 18.
En compañía del cuerpo
edilicio, equipo de trabajo
y representantes de las di-
ferentes comunidades de la
ruta los kilómetros, el Alcalde
Juan Antonio Aguilar Man-
cha expresó a los presentes
que su presencia obedece a
la palabra empeñada del go-
bernador Miguel Ángel Yunes
Linares sobre la construcción
de esta carretera a concreto
hidráulico, cuando en el pa-
sado mes de marzo se com-
prometió hacer esta obra de
calidad y duradera, ahora los
resultados están reflejándose
en la construcción de esta ca-
rretera misma que traerá de-
sarrollo para todos.

09JULIO 2018
De igual forma aprovechó
este escenario para anunciar
que las comunidades ubica-
das en el kilómetro 8, 15 y 18,
contarán con la obra del agua
potable y se pondrán en mar-
cha la construcción de tan-
ques elevados, destacó que
el gobierno municipal no les
fallará, más porque en esta
zona le dieron todo el respal-
do para llevarlo a ocupar la
presidencia municipal.
Así mismo el presidente
municipal agradeció el res-
paldo del gobernador Miguel
Ángel Yunes Linares por do-
tar a Tuxpan con grandes
obras y reconoció que histó-
ricamente es el primer man-
datario estatal que impulsó a
la Huasteca Veracruzana y el
desarrollo se puede notar en
las vías carreteras, constru-
yendo un anillo de comuni-
cación lo cual se reflejará en
más beneficios.
Al concluir su intervención,
en compañía de los poblado-
res iniciaron el recorrido de
la carretera, supervisando la
obra que consiste en concreto
hidráulico de 18 centímetros
de espesor, con una resisten-
cia de tensión de 35 kg/cm2,
con una longitud de 9 km.
Para finalizar a petición de
los lugareños del ejido Países
Bajos, trasladaron al alcalde
a constatar los trabajos de un
puente vehicular que se cons-
truye en un camino que co-
munica con la comunidad de
Peña de Afuera, el cual es edi-
ficado con recursos propios
de los lugareños, así también
en mano de obra, ahí la pri-
mera autoridad refirió apo-
yarlos con pavimentación en
zona de rodamiento, cuando
la estructura ya cuente con el
emparrillado.

14 JULIO 2018
Suplementos
en la dieta¿son necesarios? ¿cuándo podrían ser útiles?
S
eguramente te has
preguntado mu-
chas veces si real-
mente vale la pena
acudir a suplemen-
tos alimenticios y la respuesta
puede variar de una persona
a otra. Por eso, hoy te conta-
mos si los suplementos en la
dieta son necesarios y cuán-
do podrían ser verdadera-
mente útiles.
Suplementos en todas
sus variantes
Entre todos los suplemen-
tos disponibles encontramos
diferentes opciones según el
objetivo de uso y el efecto en
nuestro organismo. Así, tene-
mos suplementos quemagra-
sas entre los que se encuen-
tran cafeína, carnitina, orlistat
y otros que de distintas for-
mas contribuyen a reducir la
grasa en el cuerpo.
Algunos de ellos actúan
elevando el metabolismo e in-
centivando el gasto calórico,
otros son necesarios para la
oxidación de lípidos y otros
reducen la absorción de gra-
sas en el cuerpo.
Además de estas alterna-
tivas que se promocionan
como "quemagrasas" existen
otras que comúnmente se
usan para perder peso como
el ginseng, el chitosan, el té
verde que actúa elevando el
metabolismo, el glucomana-
no, la goma guar o las semi-
llas de chía que incrementan
la saciedad, entre otros.
También tenemos los su-
plementos deportivos, algu-
nos de ellos contribuyen a
hipertrofiar como los suple-
mentos de proteínas, otros a
rendir más o fatigarse menos
como la cafeína por su estí-
mulo a nivel del sistema ner-
vioso central y algunos más
que favorecen la ganancia de
fuerza y resistencia como es
el caso de la creatina.
Y por último, existen suple-
mentos de vitaminas o mi-
nerales que se indican para
prevenir o revertir carencias
nutricionales. Por ejemplo,
suplementos de hierro, de vi-
tamina B 12, de vitaminas del
complejo B, calcio u otros.
Lo que dice la ciencia
acerca de su utilidad
La ciencia se ha dedicado
a investigar los suplementos
según su finalidad y al res-
pecto podemos decir lo si-
guiente:
Suplementos
quemagrasas y para
adelgazar
Respecto a los suplemen-
tos para quemar grasas, la
realidad es que si bien todos
pueden representar una ayu-
da, ninguno es un producto
mágico y para que realmente
sean de utilidad, necesitamos
ejercitarnos y llevar una dieta
adecuada.
El orlistat puede reducir
efectivamente la absorción
de grasas, pero su efecto no
será considerable si no con-
tribuimos con buenos hábi-
tos de vida. Por su parte, el
té verde y la cafeína elevan
el metabolismo pero si con-
tinuamos comiendo mal o no
moviéndonos no servirían de
mucho.
Por otro lado, la carnitina
se respalda en un sólo estu-
dio con resultados positivos
pero es parte de un proceso
metabólico que sólo se pone
en marcha al hacer ejercicio,
por lo cual, sin entrenamiento
y sin necesidad de usar gra-
sas, la quema de las mismas
no se incrementaría y la carni-
tina extra que aportamos con
los suplementos no serviría
de nada.
Asimismo, una revisión
de diferentes suplementos
para adelgazar señala que
no hay suficiente evidencia
científica que avale su uso,
pues son pocos los estudios
que muestran resultados po-
sitivos o arrojan resultados
contradictorios acerca de su
seguridad y eficacia, y no
hay suficientes pruebas que
muestren efectividad de es-
tos suplementos en ausencia
de dieta pobre en calorías,
según señala una investiga-

15JULIO 2018
ción publicada en The Medi-
cal Journal of Australia.
Concluyendo, los suple-
mentos para adelgazar o que-
mar grasas de venta libre en
farmacia no sirven de mucho
en ausencia de dieta sana e
hipocalórica y de entrena-
miento, lo que nos señala que
quizá su uso representa más
una pérdida de dinero que
verdaderos resultados positi-
vos para lograr objetivos.
Suplementos deportivos
Estos suplementos son qui-
zá, los que más aval científico
poseen, pues en el caso de
la creatina cuenta con estu-
dios que respaldan su efecto
positivo sobre la ganancia de
fuerza y resistencia, mientras
que la cafeína se ha probado
puede reducir efectivamente
la fatiga si hacemos un uso
adecuado de la misma y fa-
vorecer el rendimiento.
Los suplementos de proteí-
nas, entre los que se encuen-
tran la caseína o la proteínas
de suero de leche conocida
como whey protein también
tienen respaldo científico, ya
que ambos son de buena ca-
lidad y fácil digestibilidad y su
consumo se vinculado a más
hipertrofia o ganancia muscu-
lar.
En el caso de los vega-
nos, la proteínas de soja ha
demostrado beneficios al
momento de ganar músculo
y por ello, este suplemento
también es otro de los que
cuenta con aval científico al
momento de usarlo.
Suplementos de
vitaminas y minerales
Su utilidad está respaldada
por protocolos médicos en
caso de carencias nutricio-
nales como es el caso de la
anemia, pero en deportistas
por ejemplo, los suplementos
de hierro pueden ser perjudi-
ciales más que beneficiosos
cuando no son necesarios
según indica la ciencia.
De igual forma sucede con
otros micronutrientes que en
exceso también pueden ser
perjudiciales como es el caso
del calcio por ejemplo, la vita-
mina A, los carotenos y otros.
Asimismo, un estudio ha
demostrado que el uso de su-
plementos en cantidades que
superan las dosis recomen-
dadas a diario puede perju-
dicar la salud incrementando
el riesgo cadiovascular así
como de desarrollar tumores.
Los casos en los que sí
pueden ser útiles
En resumen, los suplemen-
tos no son imprescindibles,
pero pueden ser útiles en ca-
sos especiales como dietas
específicas, carencias nutri-
cionales o alimentación esca-
sa en nutrientes particulares.
Por ejemplo, durante el
embarazo y lactancia los su-
plementos de calcio suelen
recomendarse así como de
hierro antes del parto y de
ácido fólico antes de la con-
cepción y durante los tres pri-
meros meses de gestación.
En quienes buscan hiper-
trofiar los suplementos de
proteínas pueden ser de mu-
cha ayuda y recomendables
si se lleva una dieta pobre en
este nutriente, mientras que
en veganos y vegetarianos
siempre es aconsejable su-
plementar con vitamina B12
la dieta para prevenir caren-
cias muy posibles cuando no
hay carnes.
Por otro lado, para poten-
ciar los efectos del entrena-
miento suplementos natura-
les para adelgazar como el te
verde o la cafeína puede ser
recomendable pero sin caer
en excesos, al igual que la
creatina para ganar fuerza y
resistencia.
Por supuesto, siempre de-
penderá de cada persona y
sus características y su con-
sumo debe estar avalado por
un profesional experimenta-
do, de lo contrario, los ries-
gos de su ingesta se incre-
mentan.

8
24 JULIO 2018
zapatos con los que
llevar calcetines es
opcional y cómo
combinar cada uno
de ellos
El mocasín Hazel
Conocido por llevar un detalle de metal en el em-
peine el mocasín Hazel es también una de las referen-
cias más elegantes para llevar el verano, ya sea con un
un traje de color claro o incluso con jeans.
El mocasín Tassel
Con una pequeña variante
en su diseño el mocasín Tassel
presenta un elegante detalle de
borlas, lo que lo hace perfecto
para lucir con trajes de colores
sobrios y jeans, pero no muy
desgastados o coloridos.

25JULIO 2018
El Penny Loafer
Uno de los más elegantes
que puede haber para llevar
sin calcetines: el penny loafer
o mocasín con antifaz puede
ser tu gran amigo para looks
en donde el traje es obligato-
rio, sólo recuerda que mien-
tras más oscuro es el color,
máselegantedebesereloutfit.
El mocasín Kilt
Al igual que el anterior, destaca
por lucir un detalle de flecos en el
empeine, y en este caso, se presta
para una reinvención al sumar
detalle de picados en la piel del
zapato. Un modelo que se puede
llevar con jeans y algunos trajes,
pero nunca con calcetines.
El mocasín driving
En cualquier tipo de piel que
te puedas imaginar (ante, suede,
cuero, etc) el mocasín driving
es el verdadero must para de-
jar los calcetines guardados en
el cajón, ya que puedes llevarlo
con básicamente todo para un
atuendo fresco: bermudas, jeans
y chinos.
El slipper
Considéralo como un co-
modín perfecto para tus
looks: ya sea en piel para lle-
var con vaqueros o en ter-
ciopelo con un smoking, el
slipper se adapta a tu atuendo
para ser el calzado perfecto
que necesitas en verano, y de-
pendiendo la ocasión, ver si
necesitas calcetines o no.
El mocasín náutico
Sin duda el más popular de todos: el mocasín náutico es en
definitiva el par que debes empacar sí o sí si viajas a la pla-
ya, ya que su suela antiderrapante y materiales resistentes
al agua lo convierten en el calzado todo terreno del verano.
La icónica alpargata
Un básico que no podía-
mos dejar fuera: la alparga-
ta o esparteña es lo que tu
look necesita para apostar
por la informalidad de unos
jeans, tus shorts más cómo-
dos y una camiseta para salir
avante el verano.

26 JULIO 2018
No todas las
ensaladas son sanas
Siete ingredientes que pueden
estar arruinando tu plato
L
as ensaladas son ver-
daderas estrellas del
verano y referentes de
la comida sana. Sin
embargo, no todas las
ensaladas son sanas y te mostra-
mos siete ingredientes que pue-
den estar arruinando las mismas
y conduciéndote a la ingesta de
un plato insano en reemplazo de
uno saludable.
Lasensaladaspuedencompo-
nerse de variedad de ingredien-
tes, ser saladas o dulces, frías o
calientes. Es decir, admiten tanta
variedad que de los alimentos
que incluimos en la misma de-
pende exclusivamente que logre-
mos o no un plato sano. Por ello,
te mostramos siete ingredientes
que pueden estar arruinando tus
ensaladas:
Croutones o dados de pan
fritos
Los dados de pan son un clá-
sico en muchas ensaladas a las
cuales ofrecen textura crujiente y
un sabor inigualable a pan dora-
do en mantequilla o aceite.
Sin embargo, habitualmente
el pan es pan blanco, derivado
de harinas refinadas que de-
beríamos reducir y no sólo eso,
sino que se sumerge en aceite
o mezcla de estos para dorarse
mediante una fritura.
Así, son ingredientes carga-
dos de grasas y calorías, no sa-
cian en absoluto sino que por la
combinación de grasa y harinas
refinadas nos empujan a comer
más y más.
En su reemplazo deberíamos
optar por pan integral tostado,
sin grasa añadida o si buscamos
consistencia crujiente, frutos se-
cos o semillas al natural o tosta-
dos.
Salsas y aderezos
comerciales
Las salsas que pueden acom-
pañar a muchas ensaladas e
incluso, darle el sabor caracterís-
tico a las mismas, suelen ser en
su mayoría de origen industrial y
contienen azúcares añadidos en
cantidades variables o bien, so-
dio en cantidades apreciables.
En algunos casos pueden te-
ner además sustancias que nos
incentivan a comer más y que
son peligrosas en cantidades
elevadas como glutamato mono-
sódico que es un resaltador del
sabor muy usado y presente por
ejemplo, en la salsa de soja.
Para evitar estos ingredientes
de mala calidad en nuestra ensa-
lada que también pueden volver-
la muy calórica recomendamos
elaborar una clásica vinagreta o
salsas caseras para su agregado
en casa.
Fiambres y embutidos
Salchichas, jamón, pechuga
de pavo entre otros fiambres o
embutidos suelen ser agregados
como fuente de proteínas a nues-
tra ensalada, pero la realidad
es que se trata de carnes poco
sanas para el organismo debido
a que son producto de un gran
procesamiento industrial.
Son carnes procesadas ri-
cas en nitritos y nitratos, sodio
y muchas veces con azúcares
añadidos en su interior y grasas
en exceso. Se han vinculado
a mayor riesgo de cáncer y no
contribuyen al logro de un plato
saludable.
Por ello, recomendamos reem-
plazar las mismas por atún al na-
tural u otro pescado en conserva,
pollo hervido o asado que haya
sobrado de una comida previa,
o huevo que resulta una excelen-
te fuente de proteínas de rápida
cocción.
Pipas o frutos secos fritos y
salados
Los frutos secos y las semillas
son excelentes fuentes de grasas
para el organismo y confieren
un buen sabor así como mucha
textura a nuestras ensaladas. Sin
embargo, si optamos por estos
ingredientes fritos y salados es-
taremos ante un snack comercial
más, de mala calidad nutricional
para el organismo.
Por el proceso de fritura y sala-
zón tendremos exceso de sodio
y de grasas así como calorías
de mala calidad en nuestra en-
salada, entonces, en reemplazo
de semillas o frutos secos fritos y
salados recomendamos emplear
estos ingredientes tostados o al
natural tras retirarlos de su cás-
cara.

Miel y siropes
En muchas ensaladas su ade-
rezo, vinagreta o la cocción de
sus ingredientes incluye el uso
de azúcar moreno, miel o siropes
que brindan un toque dulce al
plato.
Aunque estos ingredientes
ofrecen más vitaminas y minera-
les que el azúcar de mesa refi-
nado o blanco, continúan siendo
azúcares que añadimos a la pre-
paración, azúcares libres o que
se absorben muy rápidamente
y por ello, la OMS recomienda
reducir su consumo o evitarlos
siempre que sea posible.
Podemos usar una mínima
cantidad o brindar sabor dulce
con un edulcorante, una fruta
cuyo azúcar natural también se
carameliza u otros ingredientes
como hortalizas ricas en fructosa.
Surimi
Son los clásicos palitos de
pescado que imitan la carne de
cangrejo y que habitualmente se
utilizan como una forma sencilla
de añadir carne de pescado a la
dieta.
Sin embargo, no es más que
una carne procesada más, como
un fiambre derivado del pescado
pero con azúcares añadidos, sal
y muy poca grasa sana que sería
lo interesante en este caso.
Es un ultraprocesado de mala
calidad que recomendamos re-
emplazar por conservas de pes-
cado o bien, por pescado fresco
ya cocinado al vapor, hervido o a
la plancha.
Chips o nachos
Aunque podemos hacer chips
al horno en casa, muchas ensa-
ladas que contienen “chips” de
hortalizas o frutas varias tienen en
su interior un semejante a las pa-
tatas fritas de bolsa, es decir, una
lámina de cualquier ingrediente
habitualmente crocante debido a
la fritura y con mucha sal en su
interior.
Los nachos son otro ingredien-
te usado para dar textura cru-
jiente a las ensaladas y derivan
también de una fritura, siendo
además fuente de harinas refi-
nadas, por eso, recomendamos
evitar las ensaladas con estos
ingredientes excepto que sepa-
mos que los chips son caseros
y horneados, pues estos últimos
serían el reemplazo más adecua-
do a los primeros que son como
un snack comercial más que de-
beríamos evitar.
Estos son siete ingredientes
que pueden estar arruinando
tus ensaladas y que demuestran
que en estos platos no siempre
encontramos buenos nutrientes y
pocas calorías sino que depende
pura y exclusivamente de los ali-
mentos que los componen.

43JULIO 2018
Gelatina
de NaranjaUna gelatina de naranja ideal para cualquier
ocasión, prueba esta deliciosa receta y sal de
apuros. Un postre sencillo y muy rico
Ingredientes
• 4 naranjas
• 1 caja de gelatina de naranja
• agua
Preparación
• Partir las naranjas por la mitad y quitarles toda la pulpa
cuidando no romper las cáscaras.
• Preparar la gelatina de naranja como lo indica el empaque.
• Vaciar la gelatina en las cáscaras de naranja y meter al
refrigerador hasta que cuaje.
• Una vez listas, puedes partirlas en gajos o dejarlas en
mitades.

Revista El Heraldo de Veracruz Julio 2018

Revista El Heraldo de Veracruz Julio 2018

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (19)

Similar to Revista El Heraldo de Veracruz Julio 2018

Similar to Revista El Heraldo de Veracruz Julio 2018 (20)

More from Fernando Carmona

More from Fernando Carmona (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Revista El Heraldo de Veracruz Julio 2018