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CREPAS CREPAS
ÍNDICE
Información General del Negocio 3
Generalidades. 3
Factores críticos de éxito 4
FODA 4
Diagnóstico Estratégico 5
Objetivos Específicos 14
Objetivos Financieros 14
Objetivos Sociales 14
Objetivos Mercantiles 14
Objetivos de Servicios 15
Estrategias 15
Periodo presupuestal 15
Políticas de cobranza 15
Política de compras 15
Participación de los Trabajadores en el Reparto de las Utilidades 16
Recomendaciones 16
Información General del Negocio
NOMBRE DEL NEGOCIO.
CREPAS CREPAS
ACTIVIDAD QUE DESEMPEÑA​​.
Elaboración y venta de crepas en un local dentro de la central de autobuses de
Texcoco.
UBICACIÓN.
Benito Juárez Norte 249, San Mateo, Texcoco De Mora, Estado de México, México.
MISIÓN.
Ofrece el mejor servicio, así como la mejor calidad y sabor en nuestros productos a
precios accesibles.
VISIÓN.
Obtener el reconocimiento de los clientes para poder competir y ampliar nuestro
servicio.
Generalidades.
● Precio de crepas
○ PRODUCTO 1​​: Crepa de 1 ingrediente. $30
○ PRODUCTO 2 ​​Crepa de 2 ingredientes. $40
○ PRODUCTO 3​​ Crepa de 3 ingredientes. $50
○ PRODUCTO 4​​ Crepa de 4 ingredientes. $60
○ PRODUCTO 5​​ Crepa de 5 ingredientes.$70
○ PRODUCTO 6​​ Crepa junior 1 ingrediente. $15
○ PRODUCTO 7​​ Crepa junior 2 ingredientes. $20
○ PRODUCTO 8​​ Promoción de dos crepas de 2 ingredientes. $60
● Promoción
○ Miércoles de dos crepas de dos ingredientes por $60
Factores críticos de éxito
​​Los Factores Críticos de Éxito (FCE) son un número limitado de áreas en las cuales
los resultados, si son satisfactorios, aseguran el rendimiento competitivo de la
empresa.
● Costos de los insumos.
● Productividad del personal.
● Limpieza en la elaboración de crepas.
● Desarrollo de la estrategia de vender un dia a la semana al 2X1.
● Calidad del producto y servicio que ofrecemos.
● Ubicación dentro de una terminal de autobuses.
● Rapidez de elaboración del producto.
● No hay merma ni inventario de productos terminados.
● Se realiza el producto totalmente personalizado.
● Se realiza el producto just in time.
● No necesitamos mucho personal.
● Somos los únicos que vendemos crepas en la central de autobuses.
● Tenemos crepas infantiles y para adultos.
● No tenemos devoluciones.
● Los insumos se usan para todos los productos.
● La única máquina empleada es la crepera, por lo tanto no tenemos tanta maquinaria
que depreciar.
● No usamos gas, porque la crepera es eléctrica, es un gasto menos.
FODA
Fortalezas Debilidades
● Ubicación: Se encuentra ubicado en
la Central de Autobuses Texcoco en
donde transitan aproximadamente
3920 personas al día en 140 viajes.
● Exclusividad: Se cuenta con un
permiso que otorga la Central para
ser el único establecimiento que
produce crepas.
● El tiempo de espera es mínimo: una
crepa se prepara en 3 minutos
● Se cuenta con clientes frecuentes
● El personal es activo
● Cuenta con una promoción
1. Instalaciones insuficientes: Es un
establecimiento que no cuenta con
las instalaciones necesarias para
que el cliente pueda consumir el
producto.
2. Límite en el uso de complementos:
No se pueden emplear
complementos que los otros
establecimientos utilizan como
producto principal.
3. Sólo se cuenta con una crepera y
un trabajador
● Abre toda la semana 4. Los medios de publicidad no son
adecuados
5. Se contratan estudiantes
6. Tres de nuestros productos se
venden poco
7. El martes hay pocas ventas
Oportunidades Amenazas
● Expansión: el local que se
encuentra junto es de mayor
tamaño y está desocupado.
● Aumentar nuestra línea de
productos: Obtener permisos para
emplear nuevos complementos para
diversificar nuestra línea de
productos.
● Aumentar el nivel de ventas
● Ampliar los medios de publicidad
● recibir recomendaciones por parte
del personal
● Ofrecer más de una promoción con
distintos productos a nuestros
clientes
● Generar confianza en el consumidor
y duplicar ventas
● Competencia:Existen tres
establecimientos de comida en la
Central: McDonald’s Postres,
Helados Holanda y una pizzería.
● Introducción de productos similares:
Se le puede otorgar permisos a la
competencia para que elabore estos
productos.
● El cliente se puede desesperar y
retirarse
● La creperia no es conocida por más
personas que las que pasan por la
central
● los clientes tengan una mala imagen
por la inestabilidad de los
trabajadores
● Que la competencia ofrezca una
mejor promoción que la nuestra
● Que no se cubran los gastos de
producción
Diagnóstico Estratégico
___________________________
Fortalezas con oportunidades
● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde
transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y el local que se
encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado.
● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde
transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y se puede aumentar
nuestra línea de productos, obteniendo permisos para emplear nuevos
complementos para diversificar nuestra línea de productos.
● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde
transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y es posible
aumentar el nivel de ventas
● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde
transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y se pueden ampliar
los medios de publicidad
● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde
transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, a las cuales se les
puede ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes
● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde
transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, esto nos podría
permitir generar confianza en el consumidor y duplicar ventas
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas y podemos aumentar nuestra línea de productos y se pueden
obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea
de productos.
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas, lo cual nos permitiría aumentar el nivel de ventas
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas, además podemos ofrecer más de una promoción con distintos
productos a nuestros clientes
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas, así podemos generar confianza en el consumidor y duplicar
ventas
● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos y podríamos
aumentar nuestra línea de productos: Obteniendo permisos para emplear nuevos
complementos para diversificar nuestra línea de productos.
● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, con lo que
podemos aumentar el nivel de ventas
● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos y con esto
podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes
● Se cuenta con clientes frecuentes y se tiene la oportunidad de expansión: el local
que se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado.
● Se cuenta con clientes frecuentes y es posible aumentar nuestra línea de productos:
Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea
de productos.
● Se cuenta con clientes frecuentes y nos da la oportunidad de aumentar el nivel de
ventas
● Se cuenta con clientes frecuentes y tenemos la oportunidad de Ofrecerles más de
una promoción con distintos productos a nuestros clientes
● Se cuenta con clientes frecuentes y nos da la oportunidad de generar confianza en
el consumidor y duplicar ventas
● El personal es activo y nos da la oportunidad de aumentar el nivel de ventas
● El personal es activo, además podemos recibir recomendaciones por parte del
personal
● El personal es activo y nos da la oportunidad de ofrecer más de una promoción con
distintos productos a nuestros clientes
● El personal es activo y nos da la oportunidad de generar confianza en el consumidor
y duplicar ventas
● Cuenta con una promoción y tenemos la oportunidad de aumentar nuestra línea de
productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar
nuestra línea de productos.
● Cuenta con una promoción y nos la oportunidad de aumentar el nivel de ventas
● Cuenta con una promoción y podemos ampliar los medios de publicidad
● Cuenta con una promoción, además de que podemos recibir recomendaciones por
parte del personal
● Cuenta con una promoción y además tenemos la oportunidad de ofrecer más de una
promoción con distintos productos a nuestros clientes
● Abre toda la semana y tenemos la oportunidad de expansión: el local que se
encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado.
● Abre toda la semana tenemos la oportunidad de aumentar nuestra línea de
productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar
nuestra línea de productos.
● Abre toda la semana tenemos la oportunidad de aumentar el nivel de ventas
● Abre toda la semana tenemos la oportunidad de ampliar los medios de publicidad
● Abre toda la semana tenemos la oportunidad de recibir recomendaciones por parte
del personal
● Abre toda la semana y podemos ofrecer más de una promoción con distintos
productos a nuestros clientes
● Abre toda la semana y así podemos generar confianza en el consumidor y duplicar
ventas
____________________________
Fortalezas con amenazas
● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan
aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, pero existen tres
establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y
una pizzería.
● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan
aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, pero hay una introducción de
productos similares que se le puede otorgar permisos a la competencia para que
elabore estos productos.
● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan
aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, por lo que cliente se puede
desesperar y retirarse
● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan
aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, pero la creperia no es
conocida por más personas que las que pasan por la central
● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan
aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y puede que los clientes
tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores
● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan
aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, existe la amenaza de que la
competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra
● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan
aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, pero existe la amenaza de
que no se cubran los gastos de producción
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas, pero hay tres establecimientos de comida en la Central:
McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas, pero existe la amenaza de la introducción de productos
similares: Se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos
productos.
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas, pero la creperia no es conocida por más personas que las que
pasan por la central
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas, pero aún así los clientes tengan una mala imagen por la
inestabilidad de los trabajadores
● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento
que produce crepas, pero existe la amenaza de que la competencia ofrezca una
mejor promoción que la nuestra
● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, pero hay tres
establecimientos más de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados
Holanda y una pizzería
● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, aún así el
cliente se puede desesperar y retirarse
● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, pero la creperia
no es conocida por más personas que las que pasan por la central
● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, pero puede que
los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores
● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, a pesar de ello
puede que la competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra
● Se cuenta con clientes frecuentes, pero existe la amenaza de que se le puede
otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos y estos se
vayan con la competencia .
● Se cuenta con clientes frecuentes, pero existe la amenaza de que cliente se puede
desesperar y retirarse
● Se cuenta con clientes frecuentes, pero la creperia no es conocida por más
personas que las que pasan por la central
● Se cuenta con clientes frecuentes, por lo que puede haber la amenaza de que los
clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores
● Se cuenta con clientes frecuentes, aún así pueden ir con la competencia cuando
ésta ofrezca una mejor promoción que la nuestra
● El personal es activo, pero existen tres establecimientos de comida en la Central:
McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● El personal es activo, pero aún así el cliente se puede desesperar y retirarse
● El personal es activo, pero la creperia no es conocida por más personas que las que
pasan por la central
● El personal es activo, pero existe la amenaza de que los clientes tengan una mala
imagen por la inestabilidad de los trabajadores
● El personal es activo, pero puede que no se cubran los gastos de producción
● Cuenta con una promoción, pero existen tres establecimientos de comida en la
Cuenta con una promoción Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una
pizzería.
● Cuenta con una promoción, pero puede que se le puede otorgen permisos a la
competencia para que elabore estos productos.
● Cuenta con una promoción, pero el cliente se puede desesperar y retirarse
● Cuenta con una promoción, pero la creperia no es conocida por más personas que
las que pasan por la central
● Cuenta con una promoción, existe la amenaza de que los clientes tengan una mala
imagen por la inestabilidad de los trabajadores
● Cuenta con una promoción, pero existe la amenaza de que la competencia ofrezca
una mejor promoción que la nuestra
● Cuenta con una promoción, y aún así puede que no se cubran los gastos de
producción
● Abre toda la semana, pero existen tres establecimientos de comida en la Central:
McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● Abre toda la semana, pero aún así existe la amenaza de la introducción de
productos similares: Se le puede otorgar permisos a la competencia para que
elabore estos productos.
● Abre toda la semana, pero la creperia no es conocida por más personas que las que
pasan por la central
● Abre toda la semana, pero puede que los clientes tengan una mala imagen por la
inestabilidad de los trabajadores
● Abre toda la semana, pero la competencia ofrezca una mejor promoción que la
nuestra
● Abre toda la semana y existe la amenaza de que no se cubran los gastos de
producción
_____________________________
Debilidades con oportunidades
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto, pero se puede hacer una expansión: el local que
se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado.
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto, pero podemos recibir recomendaciones por
parte del personal
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto, pero sí podemos ofrecer más de una promoción
con distintos productos a nuestros clientes
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto, pero aún podemos generar confianza en el
consumidor y duplicar ventas
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal, pero podemos expandirnos: el local que se encuentra junto es de
mayor tamaño y está desocupado.
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal, pero sí podemos aumentar nuestra línea de productos: Obtener
permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de
productos.
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal, pero podemos ampliar los medios de publicidad
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal, pero podemos recibir recomendaciones por parte del personal
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal, pero se puede ofrecer más de una promoción con distintos
productos a nuestros clientes
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal, pero podemos generar confianza en el consumidor y duplicar
ventas
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, pero se puede aumentar nuestra
línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para
diversificar nuestra línea de productos.
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, pero se puede aumentar el nivel de
ventas
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajado, pero podemos ofrecer más de una
promoción con distintos productos a nuestros clientes
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, tenemos la oportunidad de generar
confianza en el consumidor y duplicar ventas
● Los medios de publicidad no son adecuados, el local que se encuentra junto es de
mayor tamaño y está desocupado.
● Los medios de publicidad no son adecuados, pero podemos obtener permisos para
emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos.
● Los medios de publicidad no son adecuados, pero cabe la oportunidad de aumentar
el nivel de ventas
● Los medios de publicidad no son adecuados, pero podemos ampliar los medios de
publicidad
● Los medios de publicidad no son adecuado, por lo que podemos recibir
recomendaciones por parte del personal
● Los medios de publicidad no son adecuados, pero podemos ofrecer más de una
promoción con distintos productos a nuestros clientes
● Los medios de publicidad no son adecuados, pero aún podemos generar confianza
en el consumidor y duplicar ventas
● Se contratan estudiantes, pero podemos aumentar el nivel de ventas
● Se contratan estudiantes, pero podemos recibir recomendaciones por parte del
personal
● Se contratan estudiantes, tenemos la oportunidad de ofrecer más de una promoción
con distintos productos a nuestros clientes
● Se contratan estudiantes, pero podemos generar confianza en el consumidor y
duplicar ventas
● Tres de nuestros productos se venden poco, pero tenemos la oportunidad de
aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos
complementos para diversificar nuestra línea de productos.
● Tres de nuestros productos se venden poco, pero podemos ampliar los medios de
publicidad para vender tales productos
● Tres de nuestros productos se venden poco, por lo que podríamos recibir
recomendaciones por parte del personal
● Tres de nuestros productos se venden poco, pero podemos ofrecer más de una
promoción con distintos productos a nuestros clientes
● El martes hay pocas ventas, pero es posible aumentar nuestra línea de productos:
Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea
de productos.
● El martes hay pocas ventas, pero podemos aumentarlo
● El martes hay pocas ventas, pero podemos ampliar los medios de publicidad
● El martes hay pocas ventas, se pueden recibir recomendaciones por parte del
personal
● El martes hay pocas ventas, pero podemos ofrecer más de una promoción con
distintos productos a nuestros clientes
● El martes hay pocas ventas, pero podemos generar confianza en el consumidor y
duplicar ventas
______________
Debilidad con amenazas
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto, además existen tres establecimientos de comida
en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto y se le puede otorgar permisos a la competencia
para que elabore estos productos.
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto, además de que el cliente se puede desesperar y
retirarse
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto, agregando que la creperia no es conocida por
más personas que las que pasan por la central
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto y los clientes pueden llevarse una mala imagen
por la inestabilidad de los trabajadores
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto, además de que la competencia ofrezca una
mejor promoción que la nuestra
● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el
cliente pueda consumir el producto y puede que no se cubran los gastos de
producción
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal competencia:Existen tres establecimientos de comida en la
Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal, además, se le puede otorgar permisos a la competencia para que
elabore estos productos.
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal y la creperia no es conocida por más personas que las que pasan
por la central
● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como
producto principal y la competencia puede ofrecer una mejor promoción que la
nuestra
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador y hay tres establecimientos de
comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, por lo que el cliente se puede
desesperar y retirarse
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, además la creperia no es conocida
por más personas que las que pasan por la central
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador y puede que los clientes tengan una
mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores
● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, puede que no se cubran los gastos
de producción
● Los medios de publicidad no son adecuados y existen tres establecimientos de
comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● Los medios de publicidad no son adecuados y se le puede otorgar permisos a la
competencia para que elabore estos productos.
● Los medios de publicidad no son adecuados, además el cliente se puede desesperar
y retirarse
● Los medios de publicidad no son adecuados y la creperia no es conocida por más
personas que las que pasan por la central
● Los medios de publicidad no son adecuados y puede que los clientes tengan una
mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores
● Los medios de publicidad no son adecuados y la competencia puede que ofrezca
una mejor promoción que la nuestra
● Se contratan estudiantes Competencia:Existen tres establecimientos de comida en la
Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● Se contratan estudiantes y puede que los clientes tengan una mala imagen por la
inestabilidad de los trabajadores
● Se contratan estudiantes y puede que no se cubran los gastos de producción
● Tres de nuestros productos se venden poco y hay tres establecimientos de comida
en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● Tres de nuestros productos se venden poco, además se le puede otorgar permisos a
la competencia para que elabore estos productos.
● Tres de nuestros productos se venden poco y a creperia no es conocida por más
personas que las que pasan por la central
● Tres de nuestros productos se venden poco y puede que los clientes tengan una
mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores
● Tres de nuestros productos se venden poco y la competencia puede ofrecer una
mejor promoción que la nuestra
● Tres de nuestros productos se venden poco y existe la amenaza de que no se
cubran los gastos de producción
● El martes hay pocas ventas y existen tres establecimientos de comida en la Central:
McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
● El martes hay pocas ventas y se le puede otorgar permisos a la competencia para
que elabore estos productos.
● El martes hay pocas ventas y el cliente se puede desesperar y retirarse
● El martes hay pocas ventas y la creperia no es conocida por más personas que las
que pasan por la central
● El martes hay pocas ventas y la competencia puede ofrecer una mejor promoción
que la nuestra
● El martes hay pocas ventas y puede que no se cubran los gastos de producción
Objetivos Específicos
● Darle rotación a nuestros productos para comercializarlos todos o en su
mayoría
● Creación de estrategias para disminuir nuestros gastos indirectos de
producción
● Maximizar las utilidades reduciendo los costos directos
● En un periodo no máximo a 2 años formalizar la empresa
● Introducir productos complementarios como bebidas frías y calientes
● Rentar un local con mayor espacio para que los clientes puedan consumir las
crepas ahí mismo.
Objetivos Financieros
● Aumentar las ventas en un 3% anual respecto al año pasado.
● Aumentar un gradualmente durante el año un total de 5% final al precio actual, para
cubrir los costos unitarios totales.
Objetivos Sociales
● Formalizar la empresa en un plazo no mayor a dos años, para poder ofrecer las
prestaciones y disposiciones de ley a los trabajadores, y así poder crecer de manera
formal y legal.
Objetivos Mercantiles
● Obtener un incremento en las ventas de las crepas de $60 y $70
● Incrementar el margen de utilidad de 1% en crepas de $30
● Establecer vínculo con proveedores directos que nos proveean de materia prima
directa e indirecta (insumos) para mejor precio y mayor frescura de nuestros
productos.
Objetivos de Servicios
● Expandirse a un local de un mayor tamaño.
● Ofrecer nuestros clientes una mayor variedad de productos, en bebidas para ser
específicos.
● Establecer paquetes de bebidas y crepas que nos permitan crear una ventaja
competitiva de acuerdo a los otros negocios de comida.
Estrategias
Estrategias Competitivas
● Promoción: Miércoles de dos crepas de dos ingredientes por $60
● Precios accesibles: Crepas desde $15
● Se pretende diferenciar tanto los productos como el servicio ofrecidos de la
competencia
Periodo presupuestal
El periodo presupuestal de CREPAS CREPAS, abarca del 1 de enero del 2017 al 1
enero de 2018
Políticas de cobranza
Dentro de esta política, se hace mención que el método de cobro que se llevará a
cabo será de contado; debido a que nuestra función principal es la preparación de
alimentos que se comercializan al mercado con un precio menor a $100.
Política de compras
De acuerdo con el giro de la empresa, se ha establecido que la política de pago a
proveedores se debe realizar de contado debido a que parte de algunos
consumibles utilizados son perecederos. Además con el principal objetivo de
asegurar el funcionamiento de la misma.
Participación de los Trabajadores en el Reparto de las Utilidades
Conforme a la Ley Federal de Trabajo en el artículo 126º inciso VI, la empresa no
está obligada al reparto de utilidades:
VI. Las empresas que tengan un capital menor del que fije la Secretaría del
Trabajo y Previsión Social por ramas de la industria, previa consulta con la
Secretaría de Economía. La resolución podrá revisarse total o parcialmente,
cuando existan circunstancias económicas importantes que lo justifiquen.
● Las empresas e instituciones que están exceptuadas de la obligación de
repartir utilidades a sus trabajadores son las siguientes:
f) Las empresas cuyo ingreso anual declarado al impuesto sobre la renta no
sea superior a trescientos mil pesos están exceptuadas de la obligación de
repartir utilidades, según resolución emitida por la Secretaría del Trabajo y
Previsión Social el 19 de diciembre de 1996.
Recomendaciones
Préstamo Bancario
Debido a la situación financiera actual de Crepas Crepas, la recomendación es la
siguiente:
Tramitar un crédito de $1,200,000.00 a través del programa ​Crédito Joven​​, quien
brinda a los mexicanos de 18 a 35 años acceso a financiamientos para iniciar un
negocio o para hacerlo crecer.
El Crédito PyME Joven cuenta con las siguientes características:
● Brinda créditos hasta de $2.5 MDP
● Tasa anual fija: 9.9%
● Tasa anual fija (si el crédito es mayor a 1 MDP): 9.5%
● Permite pagar el crédito en cinco años
● Tiene un periodo de gracia de tres meses.
Requisitos
Tratándose de Personas Físicas deberán tener una edad mínima de 18 años y
máxima de 30 años al momento de la solicitud del crédito (significa que la edad
máxima será menor a los 31 años).
1. Carátula de datos generales.
2. Cédula de identificación fiscal o Alta en Hacienda.
3. Comprobante de domicilio fiscal y del negocio, así como del aval u obligado
solidario (teléfono fijo, luz, agua, predio o estado de cuenta), con una antigüedad no
mayor a 90 días.
4. Identificación oficial de la Persona Física con Actividad Empresarial (IFE,
pasaporte, cédula profesional, FM2).
5. Identificación oficial vigente del aval u obligado solidario. (IFE, pasaporte, cédula
profesional, FM2).
6. Acta de matrimonio (sólo en el caso de estar casado).
7. Identificación oficial del cónyuge (sólo en el caso de que se encuentre casado por
"Sociedad Conyugal" o "Bienes Mancomunados").
8. Estados Financieros (Balance general, Estado de resultados de los últimos dos
ejercicios y parcial no mayor a dos meses – firmados por el representante legal y
contador). En caso de que la antigüedad del negocio o empresa sea de un año,
información financiera de dicho ejercicio.
9. Estado de cuenta de cheques bancario no mayor a dos meses de antigüedad.
PLAN DE FINANCIAMIENTO.
El periodo de pago será a cinco años y se desglosará en mensualidades de:
● $9,500.00 los primeros tres meses, en dónde se cubren únicamente los
intereses debido a que se cuenta con un periodo de gracia del pago a capital.
● $26,240.50 el resto de los meses.
La cantidad final a pagar con el préstamo y lo intereses generados, es de
$1,524,208.27
Recomendaciones Generales
● Retirar los productos que no se venden de nuestro menú:
○ Producto 5: Crepa 5 ingredientes
○ Producto 7: Crepa 7 ingredientes
● Establecer una meta de ahorro con la finalidad de ante cualquier imprevisto
tengan la capacidad de poder solventarlo y que se asegure el funcionamiento
del negocio, sin la necesidad de pedir préstamos.
● En caso de solicitar un préstamo, llevar orden en pagos y el registro de los
mismos.
● No pedir un préstamo mayor a lo que realmente necesita la empresa, puesto
que los pagos y los intereses aumentarian.
● Contar con un sistema de registro de ventas.
● Llevar un registro de asistencias y establecer una nómina en una hoja
formulada de Excel, para que por el momento no se generen costos extras,
pero no sea tan arduo el proceso del cálculo de la misma.

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Manual del presupuesto. CREPAS CREPAS.

  • 2. ÍNDICE Información General del Negocio 3 Generalidades. 3 Factores críticos de éxito 4 FODA 4 Diagnóstico Estratégico 5 Objetivos Específicos 14 Objetivos Financieros 14 Objetivos Sociales 14 Objetivos Mercantiles 14 Objetivos de Servicios 15 Estrategias 15 Periodo presupuestal 15 Políticas de cobranza 15 Política de compras 15 Participación de los Trabajadores en el Reparto de las Utilidades 16 Recomendaciones 16
  • 3. Información General del Negocio NOMBRE DEL NEGOCIO. CREPAS CREPAS ACTIVIDAD QUE DESEMPEÑA​​. Elaboración y venta de crepas en un local dentro de la central de autobuses de Texcoco. UBICACIÓN. Benito Juárez Norte 249, San Mateo, Texcoco De Mora, Estado de México, México. MISIÓN. Ofrece el mejor servicio, así como la mejor calidad y sabor en nuestros productos a precios accesibles. VISIÓN. Obtener el reconocimiento de los clientes para poder competir y ampliar nuestro servicio. Generalidades. ● Precio de crepas ○ PRODUCTO 1​​: Crepa de 1 ingrediente. $30 ○ PRODUCTO 2 ​​Crepa de 2 ingredientes. $40 ○ PRODUCTO 3​​ Crepa de 3 ingredientes. $50 ○ PRODUCTO 4​​ Crepa de 4 ingredientes. $60 ○ PRODUCTO 5​​ Crepa de 5 ingredientes.$70 ○ PRODUCTO 6​​ Crepa junior 1 ingrediente. $15 ○ PRODUCTO 7​​ Crepa junior 2 ingredientes. $20 ○ PRODUCTO 8​​ Promoción de dos crepas de 2 ingredientes. $60 ● Promoción ○ Miércoles de dos crepas de dos ingredientes por $60
  • 4. Factores críticos de éxito ​​Los Factores Críticos de Éxito (FCE) son un número limitado de áreas en las cuales los resultados, si son satisfactorios, aseguran el rendimiento competitivo de la empresa. ● Costos de los insumos. ● Productividad del personal. ● Limpieza en la elaboración de crepas. ● Desarrollo de la estrategia de vender un dia a la semana al 2X1. ● Calidad del producto y servicio que ofrecemos. ● Ubicación dentro de una terminal de autobuses. ● Rapidez de elaboración del producto. ● No hay merma ni inventario de productos terminados. ● Se realiza el producto totalmente personalizado. ● Se realiza el producto just in time. ● No necesitamos mucho personal. ● Somos los únicos que vendemos crepas en la central de autobuses. ● Tenemos crepas infantiles y para adultos. ● No tenemos devoluciones. ● Los insumos se usan para todos los productos. ● La única máquina empleada es la crepera, por lo tanto no tenemos tanta maquinaria que depreciar. ● No usamos gas, porque la crepera es eléctrica, es un gasto menos. FODA Fortalezas Debilidades ● Ubicación: Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes. ● Exclusividad: Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas. ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos ● Se cuenta con clientes frecuentes ● El personal es activo ● Cuenta con una promoción 1. Instalaciones insuficientes: Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto. 2. Límite en el uso de complementos: No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal. 3. Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador
  • 5. ● Abre toda la semana 4. Los medios de publicidad no son adecuados 5. Se contratan estudiantes 6. Tres de nuestros productos se venden poco 7. El martes hay pocas ventas Oportunidades Amenazas ● Expansión: el local que se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado. ● Aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● Aumentar el nivel de ventas ● Ampliar los medios de publicidad ● recibir recomendaciones por parte del personal ● Ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● Competencia:Existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Introducción de productos similares: Se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● El cliente se puede desesperar y retirarse ● La creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Que la competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● Que no se cubran los gastos de producción Diagnóstico Estratégico ___________________________ Fortalezas con oportunidades ● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y el local que se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado. ● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y se puede aumentar nuestra línea de productos, obteniendo permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos.
  • 6. ● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y es posible aumentar el nivel de ventas ● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y se pueden ampliar los medios de publicidad ● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, a las cuales se les puede ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● El local se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, esto nos podría permitir generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas y podemos aumentar nuestra línea de productos y se pueden obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas, lo cual nos permitiría aumentar el nivel de ventas ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas, además podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas, así podemos generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos y podríamos aumentar nuestra línea de productos: Obteniendo permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, con lo que podemos aumentar el nivel de ventas ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos y con esto podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Se cuenta con clientes frecuentes y se tiene la oportunidad de expansión: el local que se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado. ● Se cuenta con clientes frecuentes y es posible aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● Se cuenta con clientes frecuentes y nos da la oportunidad de aumentar el nivel de ventas ● Se cuenta con clientes frecuentes y tenemos la oportunidad de Ofrecerles más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Se cuenta con clientes frecuentes y nos da la oportunidad de generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● El personal es activo y nos da la oportunidad de aumentar el nivel de ventas
  • 7. ● El personal es activo, además podemos recibir recomendaciones por parte del personal ● El personal es activo y nos da la oportunidad de ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● El personal es activo y nos da la oportunidad de generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● Cuenta con una promoción y tenemos la oportunidad de aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● Cuenta con una promoción y nos la oportunidad de aumentar el nivel de ventas ● Cuenta con una promoción y podemos ampliar los medios de publicidad ● Cuenta con una promoción, además de que podemos recibir recomendaciones por parte del personal ● Cuenta con una promoción y además tenemos la oportunidad de ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Abre toda la semana y tenemos la oportunidad de expansión: el local que se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado. ● Abre toda la semana tenemos la oportunidad de aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● Abre toda la semana tenemos la oportunidad de aumentar el nivel de ventas ● Abre toda la semana tenemos la oportunidad de ampliar los medios de publicidad ● Abre toda la semana tenemos la oportunidad de recibir recomendaciones por parte del personal ● Abre toda la semana y podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Abre toda la semana y así podemos generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ____________________________ Fortalezas con amenazas ● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, pero existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, pero hay una introducción de productos similares que se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, por lo que cliente se puede desesperar y retirarse ● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, pero la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central
  • 8. ● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes y puede que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, existe la amenaza de que la competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● Se encuentra ubicado en la Central de Autobuses Texcoco en donde transitan aproximadamente 3920 personas al día en 140 viajes, pero existe la amenaza de que no se cubran los gastos de producción ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas, pero hay tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas, pero existe la amenaza de la introducción de productos similares: Se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas, pero la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas, pero aún así los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Se cuenta con un permiso que otorga la Central para ser el único establecimiento que produce crepas, pero existe la amenaza de que la competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, pero hay tres establecimientos más de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, aún así el cliente se puede desesperar y retirarse ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, pero la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, pero puede que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● El tiempo de espera es mínimo: una crepa se prepara en 3 minutos, a pesar de ello puede que la competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● Se cuenta con clientes frecuentes, pero existe la amenaza de que se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos y estos se vayan con la competencia . ● Se cuenta con clientes frecuentes, pero existe la amenaza de que cliente se puede desesperar y retirarse ● Se cuenta con clientes frecuentes, pero la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● Se cuenta con clientes frecuentes, por lo que puede haber la amenaza de que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores
  • 9. ● Se cuenta con clientes frecuentes, aún así pueden ir con la competencia cuando ésta ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● El personal es activo, pero existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● El personal es activo, pero aún así el cliente se puede desesperar y retirarse ● El personal es activo, pero la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● El personal es activo, pero existe la amenaza de que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● El personal es activo, pero puede que no se cubran los gastos de producción ● Cuenta con una promoción, pero existen tres establecimientos de comida en la Cuenta con una promoción Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Cuenta con una promoción, pero puede que se le puede otorgen permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● Cuenta con una promoción, pero el cliente se puede desesperar y retirarse ● Cuenta con una promoción, pero la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● Cuenta con una promoción, existe la amenaza de que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Cuenta con una promoción, pero existe la amenaza de que la competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● Cuenta con una promoción, y aún así puede que no se cubran los gastos de producción ● Abre toda la semana, pero existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Abre toda la semana, pero aún así existe la amenaza de la introducción de productos similares: Se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● Abre toda la semana, pero la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● Abre toda la semana, pero puede que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Abre toda la semana, pero la competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● Abre toda la semana y existe la amenaza de que no se cubran los gastos de producción _____________________________
  • 10. Debilidades con oportunidades ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto, pero se puede hacer una expansión: el local que se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado. ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto, pero podemos recibir recomendaciones por parte del personal ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto, pero sí podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto, pero aún podemos generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal, pero podemos expandirnos: el local que se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado. ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal, pero sí podemos aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal, pero podemos ampliar los medios de publicidad ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal, pero podemos recibir recomendaciones por parte del personal ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal, pero se puede ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal, pero podemos generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, pero se puede aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, pero se puede aumentar el nivel de ventas ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajado, pero podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, tenemos la oportunidad de generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● Los medios de publicidad no son adecuados, el local que se encuentra junto es de mayor tamaño y está desocupado. ● Los medios de publicidad no son adecuados, pero podemos obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos.
  • 11. ● Los medios de publicidad no son adecuados, pero cabe la oportunidad de aumentar el nivel de ventas ● Los medios de publicidad no son adecuados, pero podemos ampliar los medios de publicidad ● Los medios de publicidad no son adecuado, por lo que podemos recibir recomendaciones por parte del personal ● Los medios de publicidad no son adecuados, pero podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Los medios de publicidad no son adecuados, pero aún podemos generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● Se contratan estudiantes, pero podemos aumentar el nivel de ventas ● Se contratan estudiantes, pero podemos recibir recomendaciones por parte del personal ● Se contratan estudiantes, tenemos la oportunidad de ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● Se contratan estudiantes, pero podemos generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ● Tres de nuestros productos se venden poco, pero tenemos la oportunidad de aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● Tres de nuestros productos se venden poco, pero podemos ampliar los medios de publicidad para vender tales productos ● Tres de nuestros productos se venden poco, por lo que podríamos recibir recomendaciones por parte del personal ● Tres de nuestros productos se venden poco, pero podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● El martes hay pocas ventas, pero es posible aumentar nuestra línea de productos: Obtener permisos para emplear nuevos complementos para diversificar nuestra línea de productos. ● El martes hay pocas ventas, pero podemos aumentarlo ● El martes hay pocas ventas, pero podemos ampliar los medios de publicidad ● El martes hay pocas ventas, se pueden recibir recomendaciones por parte del personal ● El martes hay pocas ventas, pero podemos ofrecer más de una promoción con distintos productos a nuestros clientes ● El martes hay pocas ventas, pero podemos generar confianza en el consumidor y duplicar ventas ______________ Debilidad con amenazas ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto, además existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería.
  • 12. ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto y se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto, además de que el cliente se puede desesperar y retirarse ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto, agregando que la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto y los clientes pueden llevarse una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto, además de que la competencia ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● Es un establecimiento que no cuenta con las instalaciones necesarias para que el cliente pueda consumir el producto y puede que no se cubran los gastos de producción ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal competencia:Existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal, además, se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal y la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● No se pueden emplear complementos que los otros establecimientos utilizan como producto principal y la competencia puede ofrecer una mejor promoción que la nuestra ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador y hay tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, por lo que el cliente se puede desesperar y retirarse ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, además la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador y puede que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Sólo se cuenta con una crepera y un trabajador, puede que no se cubran los gastos de producción ● Los medios de publicidad no son adecuados y existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Los medios de publicidad no son adecuados y se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos.
  • 13. ● Los medios de publicidad no son adecuados, además el cliente se puede desesperar y retirarse ● Los medios de publicidad no son adecuados y la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● Los medios de publicidad no son adecuados y puede que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Los medios de publicidad no son adecuados y la competencia puede que ofrezca una mejor promoción que la nuestra ● Se contratan estudiantes Competencia:Existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Se contratan estudiantes y puede que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Se contratan estudiantes y puede que no se cubran los gastos de producción ● Tres de nuestros productos se venden poco y hay tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● Tres de nuestros productos se venden poco, además se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● Tres de nuestros productos se venden poco y a creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● Tres de nuestros productos se venden poco y puede que los clientes tengan una mala imagen por la inestabilidad de los trabajadores ● Tres de nuestros productos se venden poco y la competencia puede ofrecer una mejor promoción que la nuestra ● Tres de nuestros productos se venden poco y existe la amenaza de que no se cubran los gastos de producción ● El martes hay pocas ventas y existen tres establecimientos de comida en la Central: McDonald’s Postres, Helados Holanda y una pizzería. ● El martes hay pocas ventas y se le puede otorgar permisos a la competencia para que elabore estos productos. ● El martes hay pocas ventas y el cliente se puede desesperar y retirarse ● El martes hay pocas ventas y la creperia no es conocida por más personas que las que pasan por la central ● El martes hay pocas ventas y la competencia puede ofrecer una mejor promoción que la nuestra ● El martes hay pocas ventas y puede que no se cubran los gastos de producción
  • 14. Objetivos Específicos ● Darle rotación a nuestros productos para comercializarlos todos o en su mayoría ● Creación de estrategias para disminuir nuestros gastos indirectos de producción ● Maximizar las utilidades reduciendo los costos directos ● En un periodo no máximo a 2 años formalizar la empresa ● Introducir productos complementarios como bebidas frías y calientes ● Rentar un local con mayor espacio para que los clientes puedan consumir las crepas ahí mismo. Objetivos Financieros ● Aumentar las ventas en un 3% anual respecto al año pasado. ● Aumentar un gradualmente durante el año un total de 5% final al precio actual, para cubrir los costos unitarios totales. Objetivos Sociales ● Formalizar la empresa en un plazo no mayor a dos años, para poder ofrecer las prestaciones y disposiciones de ley a los trabajadores, y así poder crecer de manera formal y legal. Objetivos Mercantiles ● Obtener un incremento en las ventas de las crepas de $60 y $70 ● Incrementar el margen de utilidad de 1% en crepas de $30 ● Establecer vínculo con proveedores directos que nos proveean de materia prima directa e indirecta (insumos) para mejor precio y mayor frescura de nuestros productos.
  • 15. Objetivos de Servicios ● Expandirse a un local de un mayor tamaño. ● Ofrecer nuestros clientes una mayor variedad de productos, en bebidas para ser específicos. ● Establecer paquetes de bebidas y crepas que nos permitan crear una ventaja competitiva de acuerdo a los otros negocios de comida. Estrategias Estrategias Competitivas ● Promoción: Miércoles de dos crepas de dos ingredientes por $60 ● Precios accesibles: Crepas desde $15 ● Se pretende diferenciar tanto los productos como el servicio ofrecidos de la competencia Periodo presupuestal El periodo presupuestal de CREPAS CREPAS, abarca del 1 de enero del 2017 al 1 enero de 2018 Políticas de cobranza Dentro de esta política, se hace mención que el método de cobro que se llevará a cabo será de contado; debido a que nuestra función principal es la preparación de alimentos que se comercializan al mercado con un precio menor a $100. Política de compras De acuerdo con el giro de la empresa, se ha establecido que la política de pago a proveedores se debe realizar de contado debido a que parte de algunos consumibles utilizados son perecederos. Además con el principal objetivo de asegurar el funcionamiento de la misma.
  • 16. Participación de los Trabajadores en el Reparto de las Utilidades Conforme a la Ley Federal de Trabajo en el artículo 126º inciso VI, la empresa no está obligada al reparto de utilidades: VI. Las empresas que tengan un capital menor del que fije la Secretaría del Trabajo y Previsión Social por ramas de la industria, previa consulta con la Secretaría de Economía. La resolución podrá revisarse total o parcialmente, cuando existan circunstancias económicas importantes que lo justifiquen. ● Las empresas e instituciones que están exceptuadas de la obligación de repartir utilidades a sus trabajadores son las siguientes: f) Las empresas cuyo ingreso anual declarado al impuesto sobre la renta no sea superior a trescientos mil pesos están exceptuadas de la obligación de repartir utilidades, según resolución emitida por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social el 19 de diciembre de 1996. Recomendaciones Préstamo Bancario Debido a la situación financiera actual de Crepas Crepas, la recomendación es la siguiente: Tramitar un crédito de $1,200,000.00 a través del programa ​Crédito Joven​​, quien brinda a los mexicanos de 18 a 35 años acceso a financiamientos para iniciar un negocio o para hacerlo crecer. El Crédito PyME Joven cuenta con las siguientes características: ● Brinda créditos hasta de $2.5 MDP ● Tasa anual fija: 9.9% ● Tasa anual fija (si el crédito es mayor a 1 MDP): 9.5% ● Permite pagar el crédito en cinco años ● Tiene un periodo de gracia de tres meses. Requisitos Tratándose de Personas Físicas deberán tener una edad mínima de 18 años y máxima de 30 años al momento de la solicitud del crédito (significa que la edad máxima será menor a los 31 años).
  • 17. 1. Carátula de datos generales. 2. Cédula de identificación fiscal o Alta en Hacienda. 3. Comprobante de domicilio fiscal y del negocio, así como del aval u obligado solidario (teléfono fijo, luz, agua, predio o estado de cuenta), con una antigüedad no mayor a 90 días. 4. Identificación oficial de la Persona Física con Actividad Empresarial (IFE, pasaporte, cédula profesional, FM2). 5. Identificación oficial vigente del aval u obligado solidario. (IFE, pasaporte, cédula profesional, FM2). 6. Acta de matrimonio (sólo en el caso de estar casado). 7. Identificación oficial del cónyuge (sólo en el caso de que se encuentre casado por "Sociedad Conyugal" o "Bienes Mancomunados"). 8. Estados Financieros (Balance general, Estado de resultados de los últimos dos ejercicios y parcial no mayor a dos meses – firmados por el representante legal y contador). En caso de que la antigüedad del negocio o empresa sea de un año, información financiera de dicho ejercicio. 9. Estado de cuenta de cheques bancario no mayor a dos meses de antigüedad. PLAN DE FINANCIAMIENTO. El periodo de pago será a cinco años y se desglosará en mensualidades de: ● $9,500.00 los primeros tres meses, en dónde se cubren únicamente los intereses debido a que se cuenta con un periodo de gracia del pago a capital. ● $26,240.50 el resto de los meses. La cantidad final a pagar con el préstamo y lo intereses generados, es de $1,524,208.27
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  • 20. Recomendaciones Generales ● Retirar los productos que no se venden de nuestro menú: ○ Producto 5: Crepa 5 ingredientes ○ Producto 7: Crepa 7 ingredientes ● Establecer una meta de ahorro con la finalidad de ante cualquier imprevisto tengan la capacidad de poder solventarlo y que se asegure el funcionamiento del negocio, sin la necesidad de pedir préstamos. ● En caso de solicitar un préstamo, llevar orden en pagos y el registro de los mismos. ● No pedir un préstamo mayor a lo que realmente necesita la empresa, puesto que los pagos y los intereses aumentarian. ● Contar con un sistema de registro de ventas. ● Llevar un registro de asistencias y establecer una nómina en una hoja formulada de Excel, para que por el momento no se generen costos extras, pero no sea tan arduo el proceso del cálculo de la misma.