Alimentación y nutrición

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Alimentación y nutrición

  1. 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN <ul><li>Principios inmediatos
  2. 2. Necesidades nutricionales
  3. 3. Dietas
  4. 4. Alimentación incorrecta </li></ul>
  5. 5. Principios inmediatos <ul><li>Glúcidos (Hidratos de carbono) </li><ul><li>Sencillos o azúcares
  6. 6. Complejos </li></ul><li>Lípidos </li><ul><li>Grasas saturadas
  7. 7. Grasas insatudaras </li></ul><li>Proteínas </li><ul><li>Aminoácidos </li></ul></ul><ul><li>Vitaminas </li><ul><li>Hidrosolubles
  8. 8. Liposolubles </li></ul><li>Agua
  9. 9. Sales minerales </li></ul>
  10. 10. Glúcidos (nutriente energético) <ul><li>Sencillos: </li><ul><li>Sabor dulce
  11. 11. Hidrosolubles
  12. 12. Cristalinos
  13. 13. Tipos </li><ul><li>Monosacáridos
  14. 14. Disacáridos </li></ul></ul></ul><ul><li>Complejos: </li><ul><li>No tienen sabor dulce
  15. 15. No se disuelven en agua
  16. 16. Contienen fibra </li></ul></ul>
  17. 17. Lípidos (nutriente energético) <ul><li>Grasas saturadas </li><ul><li>Origen animal </li></ul></ul><ul><li>Grasa insaturadas </li><ul><li>Origen vegetal </li></ul></ul>
  18. 18. Proteínas (nutriente estructural) <ul><li>Aminoácidos </li><ul><li>Esenciales
  19. 19. Que puede fabricar el cuerpo humano </li></ul></ul>
  20. 20. Vitaminas (nutriente funcional) <ul><li>Hidrosolubles: </li><ul><li>Son solubles en agua
  21. 21. No se acumulan en el cuerpo
  22. 22. Son: B 1 , B 2 , B 12 y C </li></ul></ul><ul><li>Liposolubles: </li><ul><li>Son solubles en lípidos
  23. 23. Se acumulan en el hígado
  24. 24. Pueden ser perjudiciales
  25. 25. Son: A y D </li></ul></ul>
  26. 26. Agua (nutriente funcional) <ul><li>63% de la masa corporal es de agua
  27. 27. Es imprescindible para la vida
  28. 28. Se encuentra en todos los alimentos </li></ul>
  29. 29. Sales minerales (nutriente funcional) <ul><li>Es una sustancia inorgánica
  30. 30. Se encuentra en todos los alimentos
  31. 31. Algunas de ellas se encuentran disueltas en el agua que bebemos </li></ul>
  32. 32. DIETAS
  33. 33. DIETAS <ul><li>Dieta mediterránea*
  34. 34. Dietas hipocalóricas
  35. 35. Dietas hipercalóricas </li></ul><ul><li>Dietas bajas en colesterol
  36. 36. Dietas con alto contenido de residuos
  37. 37. Dietas blandas </li></ul>
  38. 38. Dieta mediterránea <ul><li>Aceite de oliva
  39. 39. Cereales
  40. 40. Legumbres
  41. 41. Pescados
  42. 42. Verduras y frutas </li></ul>
  43. 43. ALIMENTACIÓN INCORRECTA <ul><li>ENFERMEDADES CAUSADAS POR ALIMENTACIÓN INCORRECTA: </li><ul><li>Obesidad
  44. 44. Enfermedades del aparato circulatorio
  45. 45. Cáncer
  46. 46. Bulimia
  47. 47. Enfermedades carenciales: </li><ul><li>Anemia
  48. 48. Bocio
  49. 49. Hipovitaminosis </li></ul></ul></ul>
  50. 50. Bibliografía <ul><li>Biología y Geología 3º ESO </li><ul><li>Pags: De 30 a 41 </li></ul></ul>
  51. 51. Hecho por: José Alberto Arguisuelas León Nº3 Álvaro Alcantud Ferrer Nº1 3º A

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