Dans une étude sur les perspectives de l’horticulture à l’horizon 2027, la banque néerlandaise Rabobank présente les évolutions à venir pour la production et distribution en Europe et les principaux défis à venir compte tenu de l’évolution des attentes des consommateurs et de la concurrence. D’après les prévisions de Rabobank, au Pays-Bas le nombre d’entreprises produisant des fleurs et plantes sous serres diminuera ainsi que le poids du pays dans les exportations mondiales de fleurs coupées pour plusieurs raisons, dont la mise en place de lignes directes par des pays producteurs de fleurs coupées vers les clients (par conséquent sans passer par les Pays-Bas). L’organisation de la chaîne d’approvisionnement sera également transformée. La création variétale rend nécessaire l’investissement dans la biotechnologie et la mise en œuvre d’une stratégie d’intégration qui contribuera à la structuration du secteur. Le poids du e-commerce en Europe pourrait fortement augmenter au point d’arriver à une part chacun de 30 % du E-commerce, de la grande distribution et du commerce spécialisé dans les achats des consommateurs en fleurs et plantes. L’engagement des entreprises dans le développement durable deviendra incontournable pour répondre aux attentes du consommateur. Ce dernier a un comportement de moins en moins prévisible, recherchant à certains moments un bon rapport qualité-prix et à d’autres moments un produit « spécial » sans trop se préoccuper du prix. La Génération Y, plus habituée à faire des achats en ligne, constituera une cible stratégique de consommateurs sans pour autant oublier les babyboomers qui arrivent à l’âge de la retraite et ont des besoins spécifiques en matière de produits et de prestations pour le jardin. Sources : Lambert van Horen, Flourishing flowers, promising plants: Changes in consumer behavior, Rabobank, December 2017. Lambert van Horen, Flourishing Flowers, Promising Plants: Embracing Sustainability, Rabobank, December 2017. Lambert van Horen, Flourishing Flowers, Flourishing flowers, promising plants: Internationalisation strategy, Rabobank, December 2017. Lambert van Horen, Flourishing flowers, promising plants: Chain organisation in European floriculture, Rabobank, November 2017.

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Contact études : Aline HAERINGER – aline.haeringer@valhor.fr