2. CURAU DE MILHO VERDE TRADICIONAL
• INGREDIENTES
• 5 ESPIGAS DE MILHO DURAS
• 1 LITRO DE LEITE
• 11/2 XICARAS DE AÇUCAR
• 1 PITADA DE SAL
– MODO DE PREPARO
• 1 - BATA O MILHO COM O LEITE NO LIQUIDIFICADOR POR 3
• MINUTOS PASSE A MISTURA EM UMA PENEIRA BEM FINA
• 2- COLOQUE EM UMA PANELA JUNTO COM AÇUCAR E A PITADA
• DE SAL
• 3- MEXA ATE COMEÇAR A ENGROSSAR DEIXA COZINHA POR
• CERCA DE 10 MINUTO EM FOGO BAIXO
• 4- COLOQUE EM UM REFRATARIO E SE PREFERIR A CRESCENTE
• CANELA EM PO POR CIMA
• 5- DEIXE NA GELADEIRA
• EDUARDO E CEZAR

3. INGREDIENTES
• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 2 MEDIDAS DA LATA AÇUCAR
• 1 PACOTE DE COCO SECO RALADO 100G
• OU 1 ÇOCO FRESCO RALADO
• MANTEIGA PARA UNTAR
MODO DE PREPARO
• LEVE AO FOGO BAIXO O LEITE CONDENSADO, O AÇUCAR E O COCO RALADO MEXENDO
SEMPRE DE 15 MINUTOS.
• DESPEJE NO MARMORE UNTADO E NIVELE COM UM ROLO DE MASSAS TAMBEM UNTADO.
• DEIXE ESFRIAR E CORTE EM QUADRADOS.
ISABELLE CRISTINA VIEIRA CAMPOS
• MAYARA SANTOS JOAQIM MANSANO

4. BOLO DE BATATA – DOCE
INGREDIENTES
• 1 KG DE BATATA - DOCE
• 100 G DE MANTEIGA
• 3 OVOS
• 1 PACOTE DE COCO SECO RALADO (100 G)
• 3 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR 1 LATA DE LEITE MOÇA
• 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
• MANTEIGA PARA UNTAR
• AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
MODO DE PREPARO
• COZINHE A BATATA-DOCE NUMA PANELA DE PRESSÃO, COM MEIO LITRO DE ÁGUA, POR CERCA DE 20 MINUTOS
• DESCASQUE E PASSE PELO ESPREMEDOR, AINDA QUENTE
• JUNTE A MANTEIGA,OS OVOS, O COCO RALADO,O AÇÚCAR, O LEITE MOÇA E O FERMENTO EM PÓ, MEXENDO BEM APÓS
CADA ADIÇÃO
• DESPEJE EM ASSADEIRA RETANGULAR MÉDIA, UNTADA E LEVE AO FORNO MÉDIO (180°C), POR APROXIMADAMENTE 45
MINUTOS
• DEPOIS DE FRIO, POLVILHE, COM O
• AÇÚCAR DE CONFEITEIRO E CORTE EM QUADRADOS
•
MAYARA E JULIA

5. PE DE MOLEQUE
INGREDIENTES
• MEIO QUILO DE AMENDOIN
• UMA COLHER DE CHA DE BICARBONATO
• UMA XICARA DE KARO
• DUAS XICARAS DE AÇUCAR
MODO DE PREPARAR
• COLOQUE TUDO NUMA PANELA E LEVE
• AO FOGO BAIXO, MEXENDO BEM
• QUANDO ESTIVER EM PONTO DE BALA
• ACRECENTE O BICARBONATO.
• COLOQUE SOBRE UMA PEDRA DE MAMORE
• E CORTE ENQUANTO AINDA ESTIVER
• QUENTE. MATHEUS E GUILHERME

6. CANJICA COM AMENDOIM
INGREDIENTES
• 1/2 KG DE MILHO PARA CANJICA
• 2 L DE ÁGUA
• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 1 VIDRO DE LEITE DE COCO
• 2 XÍCARAS DE LEITE COMUM
• 10 CRAVOS DA ÍNDIA
• 3 PAUZINHOS DE CANELA
• 250 G DE AMENDOIM TORRADO E MOÍDO GROSSEIRAMENTE
• CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO
DEIXE A CANJICA DE MOLHO NA ÁGUA DE UM DIA PARA O OUTRO
• COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO E COZINHE POR 30 MINUTOS OU ATÉ QUE ESTEJA MACIA
• COLOQUE EM OUTRA PANELA SE NECESSÁRIO MAIOR ACRESCENTE O LEITE, O LEITE DE COCO, O CRAVO
E A CANELA
• DEIXE FERVER POR 10 MINUTOS, MEXENDO SEMPRE
• ACRESCENTE O LEITE CONDENSADO MEXENDO PARA NÃO GRUDAR POR MAIS 10 MINUTOS
• DESLIGUE ESTANDO BEM CREMOSA E NÃO SECA
• ACRESCENTE O AMENDOIM PASSE PARA UMA TRAVESSA E POLVILHE A CANELA EM PÓ
• SIRVA MORNA OU FRIA NICOLAS

7. INGREDIENTES
• LATA DE MILHO SEM AGUA
• 4 OVOS
• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 1 COLHER DE MANTEIGA
• COLHERES DE ROIYAI
• 100 GR DE COCO RALADO
MODO DE FAZER
• BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR
• ASSE POR 40 MINUTOS . EM FORMA PEQUENA
•
• GUILHERME E LUIZ

8. INGREDIENTES
• 3 OVOS
• 2 COLHERES DE
• MANTEIGA
• 2 XICARAS DE AÇÚCAR
• 1 COPO DE LEITE
• 1 COPO DE COCO RALADO
• 100GRS. DE QUEIJO RALADO
• 1 PACOTE MASSA DE MANDIOCA
• 1 COLHER DE FERMENTO
MODO DE PREPARO
• BATER TUDO NA BATEDEIRA
AQUILES
•

9. BOLO DE FUBÁ DA VÓ MARIA
INGREDIENTES
• 4 OVOS
• 2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR
• 2 XÍCARAS DE CHÁ DE TRIGO
• 1 XÍCARA DE CHÁ DE FUBÁ
• 3 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
• 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
• 4 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO DR. OETKER
MODO DE FAZER
• BATER AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTAR O AÇÚCAR, CONTINUAR BATENDO
• ACRESCENTE AOS POUCOS AS GEMAS, A MARGARINA, O LEITE, A FARINHA DE TRIGO, O FUBÁ E
CONTINUE BATENDO
• COLOQUE POR ÚLTIMO O FERMENTO MISTURANDO COM UMA COLHER OU ESPÁTULA
• COLOQUE A MASSA NUMA FORMA UNTADA E DEIXE ASSAR EM FORNO MÉDIO PREAQUECIDO
POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS
LUIZ 2A

10. CANJICA
INGREDIENTES
• 1 PACOTE DE MILHO DE CANJICA
• 1 LATA DE LEITE MOÇA
• 1 PACOTE DE COCO RALADO
• 1 XICARA DE AÇUCAR
• 1 KILO DE AÇUCAR
MODO DE FAZER
• COLOQUE O MILHO DE CANJICA DE MOLH POR 24 HORAS
• NO OUTRO DIA COLOQUE A CANJICA PARA COZINHAR
• EM UMA PANELA DE PRESSAO POR 30 MINUTOS
• ABRA E ESCORRA A AGUA DA PANELA
• ACRECENTE O LITRO DE LEITE O AÇUCAR O COCO RALADO
• A LATA DE LEITE DE MOÇA E DEIXE COZINHAR POR 15 MINUTOS
• SIRVA QUENTE
• YASMIN MENON E ISABELLY

11. BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
• 3 CENOURAS MÉDIAS RALADAS
• 4 OVOS
• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
• 2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ DR. OETKER
COBERTURA
• 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
• 3 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ DR.
OETKER
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
• SE DESEJAR UMA COBERTURA MOLINHA COLOQUE
5 COLHERES DE LEITE
MODO DE PREPARO
•
• BATA NO LIQUIDIFICADOR PRIMEIRO A CENOURA
COM OS OVOS E O ÓLEO, ACRESCENTE O AÇÚCAR E
BATA POR UNS 5 MINUTOS
• DEPOIS NUMA TIGELA OU NA BATEDEIRA, COLOQUE
O RESTANTE DOS INGREDIENTES MISTURANDO TUDO,
MENOS O FERMENTO
• ESSE É MISTURADO LENTAMENTE COM UMA
COLHER
• ASSE EM FORNO PREAQUECIDO (180°C) POR 40
MINUTOS
•
• PARA A COBERTURA:
•
• MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, LEVE AO FOGO,
FAÇA UMA CALDA E COLOQUE POR CIMA DO BOLO
• SE O SEU LIQUIDIFICADOR FOR BEM POTENTE, O
BOLO TODO PODE SER FEITO NELE
• VOCÊ PODERÁ SEGUIR AO VÍDEO OU A RECEITA
ESCRITA, O RESULTADO SERÁ PERFEITO DOS 2 MODOS
• UTILIZE CERCA DE 250 G DE CENOURA PARA O BOLO
NÃO SOLAR
ENZO MONTEIRO ARJONA

12. BOLO DE MILHO RÁPIDO
INGREDIENTES
• 1 LATA DE MILHO VERDE COM A ÁGUA
• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
• 1 PACOTE DE COCO RALADO DR. OETKER
• 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ DR. OETKER
• 2 COPOS DE TRIGO
• 2 OVOS INTEIROS
MODO DE PREPARO
• LEVE AO FO GO OS QUATROPRI MI ROS INGREDINTES E MEXA
• ATE DESPRE NDER DA PANELA
• ESPERE ESFIAR E JUNTE AS GEMAS
• COLOQUE O CONTEÚDO EM UMA TIGELA, ADICIONE O FERMENTO E MEXA MUITO BEM
• JUNTE UMA FORMA COLOQUE A MASSA LEVE AO FORNO PARA ASSAR POR 35 MINUTOS
• NICOLE E A ANA

13. ARROZ DOCE
• INGREDIENTES
• 1LITRO DE LEITE
• 2CHICAS DE ARROZ BRANCO JÁ LAVADO
• 3XICARAS DEAÇUCAR
• CANELA EM PAU QUANTIDATE A GOSTO
•
• MODO DE PREPARO
• COZINHAR O ARROZ NO LEITE JUTAMETE COM A CANELA
• 20 MINUTOS DEPOIS MEXER DE TEMPOS EM TEMPOS
ACRESETADO O LEITE COMTESADO E DEIXAR MAIS 2O MINUTOS
• YASMIM E DYANA

14. RAPADURINHA DE LEITE COM CHOCOLATE
INGREDIENTES
• 1 XÍCARA DE LEITE
• 1 KG DE AÇÚCAR
• 1 LATA DE LEITE EM PÓ INTEGRAL (400G)
• 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
• ½ XÍCARA DE CHOCOLATE EM PO
MODO DE FAZER
• MISTURE TUDO EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO ALTO MEXENDO ATÉ DISSOLVER E FERVER, VÁ
AUMENTANDO E BAIXANDO O FOGO, SEMPRE MEXENDO POR 10 MINUTOS, DESLIGUE O FOGO E MEXA DE
VEZ EM QUANDO DURANTE UNS 10 MINUTOS OU ATÉ ENGROSSAR UM POUCO ( NO INVERNO 5 MINUTOS
É O SUFICIENTE)
• BATA A MASSA COM UMA COLHER E COLOQUE EM UMA FORMA DE LATA OU BANDEJA VELHA DE INOX,
DEIXE ESFRIAR CERCA DE 1 E ½ HORAS ANTES DE CORTAR QUADRADINHOS
• DICAS: O PROCESSO DE ESFRIAR É IMPORTANTE PARA QUE QUANDO A MASSA SAIR DA PANELA NÃO
ESTEJA MUITO LÍQUIDA E ESPARRAME DEMAIS E SE VOCÊ QUISER ELIMINAR AS FORMAS PODE COLOCAR A
MASSA SOBRE MÁRMORE OU PIA DE INOX, UNTADA
ALISON

15. FOGAZZA
• INGREDIENT ES
• MASSA
• 1 SAQUINHO DE FERMENTO BIOLOGI CO SECO
• 1 COLHER DE CHA DE ACUCAR
• 1 COLHER (SOPA) DE ÁGUA
• 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
• 1 COLHER (CHA) DE FARINHA
• RECHEIO
• 2 XICARAS (CHA) DE MUSSARELA RALADA
• 2 XICARAS (CHA) DE PRESUNTO FARIADO EM TIRA
• MODO DE PREPARO
• PARA A MASSA, COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES PELA ORDEM E MISTURE ATÉ QUE
FIQUE UMA MASSA HOMOGÊNEA. DEIXE FERMENTAR POR APROXIMADENTE 20 MINUTOS
PARA A MASSA COM UM ROLO, CORTE ALGUNS DISCOS E RECHEIE. DOBRE AO MEIO E
APERTE AS LATERAIS TORCENDO COM A PONTA DOS DEDOS.

16. PÉ DE MOLE QUE COM ACHOCOLATADO
INGREDIENTES
• 3.COLHERES DE (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
• 2.COLHERES DE(SOPA)DE MARGARINA
• 1COLHERES DE(SOPA)DE BICARBONATO
• 3.XICARAS DE AÇUCAR
• 1.LATA DE LEITE CONDESADO
• 2.QUILOS DE AMENDOIM
MODO DE PREPARO
• COLOQUE O AMENDOIM EM UMA PANELA GROSA
• MEXER ATÉ FORMAR UMA CALDA TIRAR DO FOGO
• E COLOCAR O LEITE CONDENSADO
• A MARGARINDA O CHOCOIATE
• E BATER POR 15 A 20 MINUTOS NO FIM
• ACRECRECENTE O BIRCABONATO ISABELLY FERRAZ

17. BOLINHOS DE ARROZ
INGREDIENTES
• 2 XICARAS CHA DE ARROZ TAFEITO
• 2 OVOS
• 1 COLHER CHA DE MANTEIGA
• 2 COLHERES SOPA DE QUEIJO RALADO
• SALSA PICADA
• UM POUCO DE LEITE
• OLEO PARA FRITAR
MODO DE FAZER
• PASSE O ARROZ NA MA MAQUINA DE MOER CARNE JUNTE OS DE MAIS INGREDIENTES
• MISTURE MUITO BEM E FRITE EM OLEO BEM QUENTE
• MARIALENA

18. • INGREDIENTES
• 12 PACOTE DE CANJICA
• ÁGUA PARA COZINHAR A CANJICA ATÉ COBRIR
• 12 LITRO DE LEITE
• 12 XÍCARA DE AÇUCAR
• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE
• CANELA EM PÓ
• MODO DE PREPARO
• 1.DEIXE A CANJICA DE MOLHO DE UM DIA PARA OUTRO.
• 2.COZINHE A CANJICA COM A ÁGUA ATÉ QUE ELA FIQUE BEM MOLÍNHA E SEQUE TODA A ÁGUA
• 3.DEPOIS COLOQUE 12 LITRO DE LEITE OU A GOSTO ,DEIXE FERVER BEM
• 4.LOGO EM SEGUIDA COLOCAR O AÇÚCAR
• 5.DEPOIS 1 LATA DE LEITE COM CONDENSADO ,MEXER SEMPRE
• 6.POR ULTIMO DESLIGAR O FOGO ,COLOCAR O CREME DE LEITE ,MEXER BEM
• 7.DESPEJAR EM UM PIREX E POLVILHAR A CANELA EM PÓ. IZADORA