Este documento describe la triquinosis, una enfermedad causada por el parásito Trichinella spiralis. Describe las características del parásito, su ciclo de vida que involucra un solo huésped, y los síntomas e infección en humanos por el consumo de carne cruda o poco cocida contaminada. También resume los métodos de diagnóstico como coprológicos y biopsias musculares, y los tratamientos como ivermectina e hidroxicloroquina.
Guía sobre el ciclo de vida, síntomas y tratamiento de la triquinosis
1.
2. 1 mm 2 mm
150 micras de grosor
60 micras de diámetro
Vulva en cara ventral
Extremo anterior
delgado
Extremo posterior dos
pailas
MACHO HEMBRA
3. LARVAS
100 micras X 6 micras
Enquistadas
Capsula elíptica de 400 por 250 micras
⁻
Larva enroscada de 1 ml de longitud
⁻
4. Un solo huésped
Ingestión de carne con larvas
enquistadas
Larvas libres en el intestino
Adultos
Machos y hembras maduras
Hembras fecundadas
Hembras con huevos
embrionarios
Hembras en mucosa y
submucosa intestinal
Postura de embriones
Penetración a vasos
sanguíneos
Circulación
Músculos
Fijación y enquistamiento
Musculo con larvas
enquistadas
5. Todo el mundo
Mecanismo de infección
Ingestión de carne parasitada
Cruda o insuficientemente cocida
Embutidos sin control sanitario
Huéspedes
Perro, rata, cerdo, gato, zorro, oso
6. Traumatismo de la pared intestinal
Fenómeno inflamatorio
INTESTINO
Infiltrados celulares
Hiperplasia Histiocitaria
Hiperplasia de conjuntiva intersticial
Remodelación en el mocito
Hipertrofia de fibras musculares
TEJIDOS
Necrosis tisular
Fibrosis de fibras miocardicas
7. Cuadro clínico Primeros 5 días y
persiste durante la estancia del parasito
Fase intestinal
Nauseas
Vomito
Cefalea
Dolor abdominal
Diarrea
11. Alimentación adecuada de los cerdos
Control de ratas en zonas urbanas
Manejo adecuado de rastros
Inspección sanitaria
Cocción de la carne