Este documento presenta un proyecto que aplica una metodología integradora de procesos empresariales con balances SCOR y TIC en la empresa agroindustrial Pomalca S.A.A. para mejorar la gestión de producción. El proyecto fue realizado por 5 estudiantes y supervisado por el Dr. Carlos Chávez. El documento describe la historia y estructura de Pomalca S.A.A., su visión, misión y tipo de investigación cualitativa aplicada.

1. “APLICACIÓN DE LA METOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES
CON BALANCE SCOR-CARDS Y NTIC, MRP (Manufacturing Resource Planning)
PARA MEJORAR LA GESTIÓN DEL AREA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA
“AGROINDUSTRIAL POMALCA”DE LA CUIDAD DE CHICLAYO DEL DISTRITO DE
POMALCA DEL AÑO 2010”
INTEGRANTES:
ALVAREZ TEJADA YACQUELINE
COBA MENDOZA OMAR
CUMPA DAVILA DIANA
LLANOS VASQUEZ ALEXANDRA
TABOADA RODRIGUEZ MONICA
DOCENTE :
DR.CARLOS CHAVEZ MONZON
CURSO :
SISTEMA DE INFORMACION GERENCIAL
CHICLAYO SEPTIEMBRE 2010

2. CAPITULO I : GENERALIDADES
1.1. TITULO DEL PROYECTO: APLICACIÓN DE LA METOLOGIA INTEGRADORA DE
PROCESOS EMPRESARIALES CON BALANCE SCOR-CARDS Y NTIC, MRP
(Manufacturing Resource Planning) PARA MEJORAR LA GESTIÓN DEL AREA DE
PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA “AGROINDUSTRIAL POMALCA”DE LA CUIDAD
DE CHICLAYO DEL DISTRITO DE POMALCA
1.2. AUTORES :
ALVAREZ TEJADA YACQUELINE -yaqueline_at@hotmail.com
COBA MENDOZA OMAR - OM_COME@hotmail.com
CUMPA DAVILA DIANA - divanessa_16@hotmail.com
LLANOS VASQUEZ ALEXANDRA –alexita_37@hotmail.com
TABOADA RODRIGUEZ MONICA- monicar_265@hotmail.com
1.3. ASESOR:
DR. ING. CIP CARLOS CHAVEZ MONZON

3. 1.4.RESEÑA HISTORICA :
El presente proyecto está orientado al funcionamiento y desempeño de la
empresa agroindustrial POMALCA S.A.A analizando el reflotamiento de las
actividades realizadas por la empresa como también medirla a través del
desarrollo y actualización en cuanto a tecnología se refiere.
Esta idea surge de un conjunto de alumnos de la escuela de administración, para
nuestro progreso contamos con el apoyo de la Facultad de Ciencias
Empresariales y de nuestro Docente DR.CARLOS CHAVEZ MONZON.
Pomalca en 1902 se constituyó como Sociedad Agrícola Pomalca Ltda. Con una
extensión de 6 608 hectáreas. El ingenio se modernizó durante la segunda
década del siglo XX, como consecuencia del incremento de la demanda
internacional del azúcar provocado por la Primera Guerra Mundial.
La familia De La Piedra se hizo cargo de la Hacienda Pomalca bajo la razón social
Viuda de la Piedra e Hijos, y en los siguientes cuarenta años fue adquiriendo
sucesivamente las haciendas de Saltur y La Calera (1933); La Punta, Samán y
Larán (1938); Sipán, La Concordia, El Palmo y Pampa Grande (1941); el fundo
Mocce (1957) y los fundos La Ramada, San Juan, Santa Margarita, Santa Ana y
Los Mangos (1961).
El 3 de octubre de 1970, al amparo de la Ley de Reforma Agraria (N.° 17716),
promulgada por el gobierno revolucionario del general Juan Velasco Alvarado, el
Complejo Agroindustrial Pomalca fue adjudicado a sus trabajadores. Para ello se
formó la Cooperativa de Producción Pomalca Ltda., que comprendió una
extensión territorial de 15 819,39 hectáreas, el ingenio y las unidades de
producción ganadera. La fábrica de alcohol quedó en propiedad de la
Sociedad Pomalca Vda. De La Piedra e Hijos S.A.
Del detalle anteriormente enunciado, podemos decir que los resultados de
presente año han sido superiores en 254,493 bolsas de azúcar al año anterior, la
caña es la principal materia prima para el éxito de la empresa, por tal razón ante
la carencia de la misma por campos abandónanos, se dio un bajo rendimiento
en años anteriores. Sin embargo desde el 2005 se determino como una primera
misión la recuperación del campo, es así que en el 2008 se han preparado
2,585.62 hectáreas de tierra para el cultivo de caña, habiéndose sembrado
1,917.53 hectáreas, las mismas que estarán siendo cosechadas a fines del año
2009, y se tendrá efecto en los resultados económicos.

4. Durante al año 2008 se han registrado 5,759 hectáreas cosechadas, de las cuales
4,272 son de caña propia y 1, 487 son de sembradores, así mismo la molienda
total de caña de fue de 713,041 toneladas de caña, correspondiéndole para
caña propia 543,542 toneladas y 169, 499 toneladas para sembradores, en cuanto
a la producción total del azúcar se obtuvo 1’443,895 bolsas de azúcar.
En el periodo 2005-2010 se ha duplicado el número de hectáreas sembradas, los
factores de éxito que han permitido esta situación son:
La preparación de tierras y siembra extensiva de caña (sin parar)
El manejo eficiente de los campos
La inversión oportuna
Con el siguiente trabajo damos a conocer las estrategias que utiliza la empresa
POMALCA S.A.A en lo que respecta a producto, producción y a la vez brindar
mejoras en el empleo de tecnología para la producción actual

5. 1.5. ORGANIGRAMA

6. 1.6.VISION Y MISION
MISIÓN
Es una empresa agroindustrial, la cual tiene como función Administrar de manera
dinámica, responsable, eficiente e íntegra cada uno de los procesos de
obtención agroindustrial establecidos en Pomalca S.A.A., una alta capacitación
profesional y una continua orientación técnica competitiva para que Pomalca
posicione permanentemente a sus actores como líderes agroindustriales.
VISIÓN
Ser una empresa líder competitiva y eficiente como agroindustria peruana a nivel
internacional y a la vez se obtenga la satisfacción de sus clientes.
1.7. TIPO DE INVESTIGACION
LA INVESTIGACIÓN CUALITATIVA
La investigación cualitativa es el procedimiento metodológico que utiliza palabras,
textos, discursos, dibujos, gráficos e imágenes para comprender la vida social por
medio de significados y desde una perspectiva holística, pues se trata de entender el
conjunto de cualidades interrelacionadas que caracterizan a un determinado
fenómeno.
El método cualitativo ha revalorizado al ser humano concreto como objeto central
de análisis, en contraste con las excesivas abstracciones y la deshumanización del
cientificismo positivista de períodos anteriores. Lo que interesa es el mundo social en el
que participa el sujeto, el mundo de significaciones en donde el mismo interviene,
llenando los significados con su experiencia personal. No solo recibimos
determinaciones sociales sino que los sujetos son capaces de manifestarse de diversas
maneras posibles e indeterminadas. Interesa los estudios cualitativos de individuos
destacados, pero también se estudian los individuos comunes y marginales en su vida
cotidiana.
Investigación Aplicada:
La investigación aplicada es una actividad que tiene por finalidad la búsqueda y
consolidación del saber, y la aplicación de los conocimientos para el enriquecimiento
del acervo cultural y científico, así como la producción de tecnología al servicio del
desarrollo integral del país.