Les saludamos y enviamos esta información sobre el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra hoy. 5 de Junio. Esperamos los invite a la reflexión y a la acción. Un saludo cordial. Familia Delphinus

2. El Día Mundial del Medio Ambiente es el mayor evento global a favor del
ambiente. Fue establecido en 1972 por las Naciones Unidas durante la
Conferencia de Estocolmo.
El lema de este año es: Piensa. Aliméntate. Ahorra. Se trata de una
campaña para reducir los desechos y la pérdida de alimentos.

3. Cada año se pierde o se
desecha
aproximadamente un
tercio de la comida
producida en todo el
mundo para consumo
humano, unos 1.3
billones de toneladas.
La pérdida y
desperdicio de
alimentos suponen
además un importante
gasto de agua, tierra,
trabajo y capital que
inevitablemente
favorece el efecto
invernadero y por
tanto, el cambio
climático.
La producción global de
alimentos ocupa un
25% de la superficie
habitable, un 70% del
consumo de agua, un
80% de deforestación y
un 30% de gases de
efecto invernadero.

4. Cada año se desperdician 1,3
billones de toneladas de comida,
lo que equivale a la producción
alimentaria de todo el África
Subsahariana.
1 de cada 7 personas del planeta
se va a la cama hambrienta y más
de 20 mil niños de menos de 5
años mueren de hambre cada día.
El tema de este año, “Piensa. Aliméntate. Ahorra”, pretende dar a conocer las
desigualdades existentes en torno al tema de la alimentación, el impacto que
tienen nuestras decisiones alimentarias y cómo tomarlas de manera
informada.
Si desperdiciamos comida, significa que todos los
recursos empleados para producirla también se
desperdician.

5. • Elegir aquellos alimentos cuyo impacto al medio
ambiente es menor, como en el caso de la comida
orgánica en la que apenas se usan productos químicos.
La mayor parte de los productos agropecuarios que entran al
estado de Quintana Roo proviene del Distrito Federal y del estado
de Tabasco, cuyo transporte representa mayores emisiones de CO2
y otros grases de efectos invernadero.
• Adquirir productos en mercados locales en los que se
sabe que no ha sido necesario el transporte y por tanto,
no han supuesto tantas emisiones de gases.
• Consumir alimentos de la estación ya que además de ser
mas sanos requieren menor refrigeración y se ayuda a
reducir la energía y emisiones de CO2.

6. No se trata de que dejemos de alimentarnos sino de
que aprovechemos los recursos que se utilizan para
producir los alimentos que llegan a nuestra mesa.
Por ejemplo: Cuando utilices los comedores de
colaboradores toma sólo lo que vas a consumir, de esta
manera evitarás el desperdicio de alimentos.
En definitiva, se trata de que PENSAR ANTES
de ALIMENTARSE y así AHORRAR para
proteger el ambiente.