Este documento define estándares nutricionales para fórmulas infantiles según la AAP y SEGNP. Describe diferentes tipos de fórmulas como leches de inicio y continuación, y fórmulas médicas. Explica cómo las fórmulas se modifican a partir de la leche de vaca para asemejarse más a la leche materna, incluyendo niveles de proteínas, carbohidratos, grasas, aminoácidos, nucleótidos y otros nutrientes. También cubre indicaciones y ejemplos de fórmulas disponibles.
2. ESTÁNDARES PARA FÓRMULAS INFANTILES
oLa Academia Americana de Pediatría (AAP)
oSociedad Europea de Gastroenterología
y Nutrición Pediátrica (SEGNP)
estándares para fórmulas infantiles
Niveles Mínimos para cubrir los requerimientos nutrimentales.
Niveles Máximos para evitar efectos tóxicos
ventaja
evitar la confusión en la madre y en
el médico al escoger una fórmula
3. SUCEDÁNEOS DE LA LECHE MATERNA
• Todo alimento comercializado o de
otro modo como sustitutivo parcial o
total de la leche materna, sea o no
adecuado para ese fin.
21. CLASIFICACIÓN DE LAS FÓRMULAS HODROLIZADAS
SEGÚN EL GRADO DE HIDRÓLISIS
LAS FÓRMULAS
PARCIALMENTE
HIDROLIZADAS
NO SE
CONSIDERAN
REALMENTE
COMO
HIPOALERGÉNIC
AS
22. EJEMPLOS
SIMILAC ADVANCE HA
Fórmula láctea infantil
hipoalergénica con nucleótidod
NTPD
•Lata de 380 gr
•Medidor de 8.5 gr
•Una medida por cada 2 onzas de
agua
•1 litro de leche contiene:
Proteínas 21 gr
Grasas 31 gr
CHO 81 gr
Hierro 11 mg
CHO MALTODEXTRINA
HIDROLIZADO 26%
25. LACTOSA
• Es el principal hidrato de carbono
contenido en la leche humana y de vaca
• Favorece la proliferación intestinal de
bacterias que sintetizan alguna
vitaminas del complejo B
26. LACTOSA
• Modifica el pH del bolo intestinal, evitando la
proliferación de bacterias patógenas
• Promueve la absorción de calcio, fósforo y
magnesio
28. FÓRMULAS SIN LACTOSA
• Las causas más frecuentes de intolerancia a
la lactosa son
– La intolerancia secundaria a una gastroenteritis
infecciosa ,
– En el niño mayor, el déficit primario de lactasa de
comienzo tardío
44. FUNCIONES
• INMUNOLÓGICAS:
• Aumentan la respuesta inmunológica
mediada por anticuerpos, maduran la
función de células mononucleares, aumentan
niveles de IgM e IgA
49. ACIDOS GRASOS ESENCIALES
• En su proceso metabólico los ácidos grasos
Omega 3 (ácido alfa-linolénico) da origen al
DHA (ácido docosahexaenoico) y los ácidos
grasos Omega 6 (ácido linoléico) dan origen
dan origen al ARA (ácido araquidónico)
50. ACIDOS GRASOS
• Casi el 50% de las calorías en la leche
humana, vaca y fórmulas infantiles viene de
la grasa
• Los infantes necesitan altos niveles de grasa
en su dieta con el objetivo de crecer
adecuadamente, especialmente en los 2
primeros años de edad
54. ACIDOS GRASOS
• Con los aceites vegetales se logra una
absorción casi similar a la de la leche humana
• Los LCPUFAs, en particular el DHA y ARA
tienen funciones esenciales en el desarrollo
del conocimiento, de la agudeza visual y del
crecimiento de los lactantes
57. FÓRMULAS ANTIRREGURGITACIÓN
• No deben utilizarse en lactantes sanos
regurgitadores que crecen adecuadamente
• El lactante regurgitador que crece bien no
necesita un agente espesante en su
alimentación
