Este documento describe los aspectos clave de la nutrición saludable en la edad adulta. Explica que la alimentación debe enfocarse en mantener la salud y prevenir enfermedades. También habla sobre los cambios fisiológicos y en la composición del cuerpo que ocurren en esta etapa de la vida. Resalta que alimentarse correctamente en la madurez contribuye a tener una población más saludable.

2. La nutrición en la edad adulta se debe
enfocar a mantener la salud y a prevenir
el desarrollo de enfermedades
En esta edad hay cambios fisiológicos
importantes
Asimismo, hay cambios marcados en la
composición del cuerpo
Por lo tanto, alimentarse y nutrirse
correctamente en la madurez, nos dará
una población más saludable en esta etapa
de la vida

3. • Favorecer los procesos de depuración y limpieza
• Favorecer los procesos de desintoxicación del hígado
• Respirar correctamente, evitar el estreñimiento
• Practicar ejercicio físico regular y personalizado
• Evitar en lo posible el consumo de sustancias tóxicas
como el tabaco, alcohol u otras drogas.
• Consumir diariamente alimentos antioxidantes como los
vegetales y frutas
P
a
u
t
a
s

4. Comer despacio, de
manera relajada,
con un tiempo
aproximado de 30
minutos
Fraccionar la
alimentación en
tres comidas
principales
Comer sentado en
la mesa
Planificar los
menús con
anticipación
Masticar bien los
alimentos
Reducir al máximo el
consumo de productos
excesivamente dulces
Cuidar el origen de la
grasa o aceite
No abusar de la sal o
de los alimentos ricos
en sodio
Tomar suficiente
cantidad de agua
HÁBITOS SALUDABLES

5. La ración alimentaria debe
aportar diariamente la cantidad
de energía necesaria
Debe aportar también los
nutrientes energéticos y no
energéticos
Los aportes nutricionales
descritos deben recibirse en
proporciones adecuadas
NORMAS QUE RIGEN EL
EQUILIBRIO NUTRITIVO

6. CARACTERISTICAS
DEL EQUILIBRIO
NUTRITIVO
Establecer el valor calórico diario
Proporcionar los aportes glucídico y
lipídico
Cubrir las dosis proteicas óptimas
Asegurar el aporte vitamínico
recomendado
Incluir cantidades adecuadas de
elementos minerales y de agua
Aportar una cantidad suficiente de fibra

7. El gasto
energético es la
energía consumida
por el organismo
El mayor
componente del
gasto energético
es el metabolismo
basal
El gasto
energético total
en adultos sanos
se puede predecir
fácilmente en la
práctica clínica
NECESIDADES
ENERGÉTICAS

8. MACRONUTRIENTES
EN LA NUTRICIÓN
DEL ADULTO
Hidratos de
Carbono
Proteínas
Lípidos
Fibra
Agua

9. Para construir una alimentación
saludable.
Los alimentos según la mayor
cantidad de sustancias
nutritivas que poseen se
distribuyen de la siguiente
forma:
Grupo 1: Cereales, derivados y
legumbres secas
Grupo 2: Frutas y verduras
Grupo 3: queso, leche y yogur
Grupo 4: Carnes y huevos
Grupo 5: Aceites y grasas
Grupo 6: Azúcar y dulces

10. MENÚ

11. CÁLCULO DE LA ALIMENTACIÓN DE UN ADULTO

12. Un aspecto importante es el de
insistir en una dieta funcional
Cuyo paradigma es aún la dieta
mediterránea
Se conoce como dieta
mediterránea al modo de
alimentarse basado en una
idealización de algunos patrones
dietéticos de los países
mediterráneos
Las propiedades saludables que
se le atribuyen se basan en la
constatación de que, aunque en
los países mediterráneos se
consume más grasa que en los
Estados Unidos, la incidencia de
enfermedades cardiovasculares
es mucho menor