Tarea 2Aspectos generales de la Morfofisiología en producción animal.

1. Tarea 2
Aspectos generales de la Morfofisiología en producción
animal
Cristian Alonso Vera Rodríguez
Marzo 2023
Universidad Nacional abierta y a distancia-UNAD
Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Introducción a la Morfofisiología animal
Tutor: Fabián Arely Figueroa reyes

2. Justificación
 Por medio de este trabajo se busca entender la anatomía animal, las diferentes
terminologías, y las estructuras y formas de cada especie, teniendo en cuenta los
planos topográficos y así conocer las diferentes posiciones y partes del cuerpo.
Conocer las diferentes direcciones anatómicas, y además lograr entender la
relación que tiene el cuerpo animal con el medio ambiente y capacidad de
adaptación de los animales como factor de impacto en los procesos productivos.

3. Objetivos
 Conocer las diferentes terminologías anatómicas
 Identificar cada uno de los diferentes planos topográficos de
la anatomía animal.
 Entender las direcciones anatómicas y así poder ubicar cada
una de las partes del cuerpo animal.
 Comprender los nombres exteriores y su utilidad en
producción animal de las diferentes especies, bovinos,
equinos, caprinos y porcinos.

4. Terminología anatómica
 Decúbito: es aquella donde el cuerpo se encuentra en estado de reposo sobre un plano más o menos horizontal; esta posición de
decúbito puede ser supino, prono o lateral.
 Medial: término que indica, hacia el plano mediano o centro del animal, se puede aplicar a todo el cuerpo (excepto a los dedos de las
especies con más de un dedo).
 Lateral: término referido a estructuras cercanas a los laterales del animal o hacia el plano lateral derecho o izquierdo del cuerpo. Se
puede aplicar en todo el cuerpo.
 Rostral: término utilizado solo en la cabeza que reemplaza a craneal, aplica a las estructuras que se ubican hacia la nariz o cerca de ella.
 Contralateral: término que indica que una estructura u órgano se halla en el lado contrario del cuerpo.
 Plano Frontal: conocido también como dorsal o coronal. Este plano traza una línea que debe ser perpendicular a la del corte transversal
es decir en ángulo recto. Este corte divide al animal en dos porciones una dorsal y otra ventral.
 Angiología: comprende el estudio de corazón, arterias, venas y sistema linfático
 Esplacnología: se encarga de los aparatos digestivos, respiratorio y urogenital.
 Estesiología: abarca a los órganos de los sentidos
 Miología: a la rama de la anatomía centrada en los músculos. La anatomía, en tanto, es la ciencia dedicada al análisis de la forma y la
estructura de los seres vivientes.

5. Planos
topográficos

6. Plano sagital: es una división real o imaginaria que se realiza igual
que la anterior, pasando a través de la cabeza, cuello y tronco
del animal, pero en forma paralela al plano medio, esto genera dos
mitades una derecha y otra izquierda, pero a diferencia del anterior
una de las dos partes es mayor que la otra.
Plano trasversal: atraviesa el cuerpo formando un ángulo recto con
el eje longitudinal del animal; por tanto, es un plano que divide al
organismo en partes. Este plano, permite definir en cuello, tronco,
cola y parte de los miembros (de la mano y del pie.
Plano horizontal: El plano espacial horizontal, se transforma
anatómicamente en el plano dorsal. Estando el animal en estación
atraviesa en forma horizontal el tronco y la cabeza desde adelante
hasta atrás. Sucesivos planos horizontales cortan el animal en
rodajas múltiples desde el dorso hasta el vientre por lo cual da la
idea de altura (alzada).
Plano medio: es aquel que se traza al ubicarse delante del animal o de tras de él y se traza una línea real o imaginaria por todo
el centro divide la cabeza, tronco o miembro locomotor longitudinalmente en dos mitades simétricas, derecha o izquierda.

7. Direcciones
anatómicas

8. Dorsal: se ubica contrario al piso o al punto de sustentación del animal. Corresponde a toda la
superficie por encima del dorso animal desde la cabeza hasta la cola.
Ventral: contrario a dorsal, cercano al vientre, es usado en cabeza, cuello tronco y cola.
Designa estructuras que se encuentran hacia el vientre del animal o relativamente cerca del
mismo.
Craneal: dirigido o relativamente más próximo cabeza, se puede utilizar en el cuello, tronco,
cola y miembros (excepto en la región de la mano y del pie).
Caudal: está más cercano a la cola, usado en cabeza, cuello, tronco, cola y miembros
(excepto en la región de la mano y del pie).
Proximal: Es el más cercano al cuerpo del animal. En el caso de las extremidades, serían los
extremos proximales las cabezas del húmero y del fémur, es decir, las articulaciones de los
miembros con el tronco.
Distal: Es el más alejado del cuerpo del animal. Las falanges de manos y pies y la punta de
los cuernos, las orejas o de la cola serían los extremos distales de estos apéndices.

9. Nombres de exterior de los bovinos
 Frente: región impar, situada en la parte superior de la cabeza, entre la nuca, tabique,
cuernos y orejas. Tiene como límite inferior la línea que une los ojos.
 Fauces o canal: comprendida entre las dos ramas de la mandíbula o maxilar inferior,
tiene como base el tejido conjuntivo y muscular.
 Quijada o mandíbula: región impar, formada por el borde poster o inferior y
ascendente de la mandíbula.
 Garganta: situada entre las parótidas, tiene como base la laringe y faringe. Limita con
cuello, fauces, parótida y quijada.
 Barba: región impar, situada en la parte anterior de la entre-mejilla limitándose con el
labio inferior.
 Parótida: situada en límite de la cabeza con cuello, abajo de las orejas y por encima
de la garganta, limitándose aún con la mejilla y la frente.
 Nuca: región impar, situada entre la testuz y la extremidad anterior del cuello.
 Lomo: situada entre el dorso y la grupa, limitada lateralmente por los flancos.
 Grupa: región limitada por el lomo a la frente, puntas de la cadera, puntas de la nalga,
cola atrás y abajo los muslos.
 Periné: localizada entre las curvas de la nalga, desde el ano hasta el escroto, en los
machos.

10. Equinos
 Hombro: es la parte superior del miembro anterior ubicado entre la escapula y el pecho del
animal.
 Vientre: es la parte inferior de la cavidad abdominal en este encontramos las vísceras,
estomago, páncreas riñones, etc.
 Hijar: es un espacio que encuentra al final de las vértebras lumbares tiene forma de
triángulo y se le conoce como el vació.
 Anca: es la posterior del caballo ubicada en la región lumbar y predilecta del acompañante
del jinete.
 Babilla: es un pliegue que encuentra al lado de la membrana que recubre el pene cerca de
la rodilla del caballo.
 Grupa: es una estructura que encontramos sobre el miembro posterior en los músculos del
tren posterior y es en donde colocamos la gurupera.
 Lomo: es la región dorsal del caballo, en este se encuentran las vértebras torácicas las que
se unen con las cervicales y es el sitio en donde se coloca la silla del jinete.
 Paletilla: también denominada paleta en el cual se encuentra la escapula. Este une a la
escapula con la clavícula.
 Corvejón: es la región entre la pierna y la caña. Es una zona importante porque soporta el
esfuerzo de tracción o el impulso durante el trote.
 Muslo: zona musculosa que limita con el flanco, la babilla y el anca.

11. Porcinos
 Cabeza: En los porcinos adopta la forma de pirámide cuadrangular, con la base
situada en la parte superior.
 Cuello: Es corto, fuerte y musculoso, y se considera con defectos si es estrecho
y delgado.
 Hocico: está dispuesto perpendicularmente al dorso de la nariz y de las ventanas
nasales, que son de forma circular y de tamaño pequeño en relación con la
superficie del hocico
 Lomo: es la parte del cerdo que está ubicada junto a espinazo, y por lo general
tiene forma de cilindro.
 Rabo: es la pare trasera de los porcinos.
 Costillar: son trozos de huesos y carne que se adquieren en la zona del lomo del
cerdo.
 Pluma: se encuentra en la parte anterior del lomo, junto a la presa, y tiene una
característica forma triangular.
 Oreja: estructura externa del oído del animal, que dirige e sonido al interior de
este.
 Pezuña: son las extremidades anteriores y posteriores del porcino.
 Papada: es la parte de grasa, piel y carne ubicada en el cuello del cerdo, bajo su
cara.

12. Ovinos
 Lomo: carne con hueso procedente del cuarto posterior sin nervios ni
tendones.
 Cruz: es una prominencia situada en la porción anterior del espinazo.
 Falda: es la parte del ovino que recubre la pared del abdomen, entre las patas
y bajo el lomo, fibrosa y con ternilla gelatinosa.
 Pecho: se encuentra entre el cuello y la falda conservando una importante
proporción de grasa.
 Cuello: es la parte más estrecha del cuerpo que une la cabeza con el tronco.
 Paletilla: las patas delanteras son las paletillas, más pequeñas que las
piernas.
 Corvejón: a la articulación situada en la parte inferior de la pierna y superior de
la caña de los ovinos.
 Lana: es una fibra suave y rizada que se obtiene de los ovinos
 Pierna: es la extremidad trasera del animal. Se presenta como una masa
carnosa entera.
 Costillar: A lo largo del lomo del cordero nos encontramos el costillar, donde
están las famosas chuletitas.

13. Utilidad en producción animal
Bovinos
Equinos
Porcinos
Ovinos

14. Conclusiones
 Al finalizar este trabajo se logra entender cada una de las terminologías anatómicas,
los diferentes planos topográficos, lo cual nos ayudan a ubicar diferentes partes del
cuerpo, también se logró reconocer la morfología exterior de diferentes especies y
su utilidad en la producción animal, y además entender la relación que tiene el
cuerpo animal con el medio ambiente, y capacidad de adaptación de los animales
como factor de impacto en los procesos productivos.

15. Bibliografía
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Antioquia. http://www.academia.edu/7052651/Anatom%C3%ADa_topogr%C3%A1fica
 Bavera, G. A. (2008). Regiones del exterior del bovino. Sitio de producción animal. http://www.produccion-
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 EcuRed. (s.f.) Morfología externa de los animales domésticos.
https://www.ecured.cu/Morfolog%C3%ADa_externa_de_los_animales_dom%C3%A9sticos#Morfolog.C3.ADa_d
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 Instituto Nacional Tecnológico-INATEC. (2016). Manual del Protagonista. Anatomía y Fisiología animal.
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al
 Bonilla, D. (2022). 201106_OVI 1 Unidad 1 Planos topográficos. [Objeto_virtual_de_Informacion_OVI].
Repositorio Institucional UNAD. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/44761
 Fonseca Moreno, E. (2009). Atlas: anatomía topográfica. Editorial Universitaria. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/71375?page=1

16. GRACIAS