Carlos Erick Malpica Flores - 4 deliciosas recetas con Brócoli, Parte II

1. 4 DELICIOSAS
RECETAS CON
BRÓCOLI
PARTE II
Carlos Erick Malpica Flores

2. Disfrutar de este exquisito vegetal es tan simple como sofreírlo en mantequilla y
algunos condimentos para darle un buen sabor.
Ingredientes
1 brócoli
3 cucharadas de mantequilla (60 g)
⅛ de cebolla finamente picada
3 dientes de ajo
1 cucharada de aceite vegetal (16 g)
Sal y pimienta (al gusto)
3.- . BRÓCOLI CON MANTEQUILLA
Carlos Erick Malpica Flores

3. Preparación
En primer lugar, pon a hervir el brócoli durante 4 minutos. A continuación vierte
el aceite y la mantequilla en una sartén. Posteriormente agrega el ajo y espera a
que se sofría, con cuidado para que no se queme. Para terminar, escurre el brócoli,
salpimenta al gusto y disfruta.
Carlos Erick Malpica Flores

4. El camarón o gamba es uno de los alimentos que no debemos abusar, pero de vez en
cuando se vale agregarle yodo, vitamina, colesterol y proteínas a nuestro organismo.
Así que combinan perfecto con los aportes del vegetal.
Ingredientes
- 5 camarones por persona
- 1 brócoli
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollines
- 2 cucharadas de vinagre blanco (20 ml)
- 3 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
- 1 trozo de jengibre
- 1 cucharada de maicena (10 g)
- ½ taza de agua (125 ml)
- ½ cucharada de consomé en polvo (5 g)
- 1 cucharada de azúcar (10 g)
4.- CAMARONES CON BROCOLI
Carlos Erick Malpica Flores

5. Preparación
En primer lugar, vierte el aceite de oliva en una sartén y pon a saltear el
brócoli en ramitos. Enseguida pica y agrega los dientes de ajo y los cebollines.
Posteriormente ralla el jengibre y agrégalo. Déjalo tapado a fuego lento durante 5
minutos. Después vacía la cucharadita de maicena en ½ taza de agua con las dos
cucharadas de vinagre blanco, la cucharada de consomé en polvo, el azúcar y las 3
cucharadas de salsa de soja. Mezcla y bate suavemente. Cuando el brócoli esté listo
agrega los camarones limpios. En el momento que adquieran un tono rosado, vierte
la mezcla anterior, espera a que se cocine por dos minutos, hasta que los camarones
estén completamente rosas. Para terminar, sirve con un poco de arroz.
Carlos Erick Malpica Flores

6. REFERENCIAS
- http://floresmalpicacarloserick.info/carlos-erik-malpica-flores/carlos-malpica-flores-
vio-4-deliciosas-recetas-con-brocoli/
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