resumos de ciências

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RESUMOS DE CIÊNCIAS
1- Organismo humano
1.1-Níveis estruturais
Níveis estruturais do corpo humano
SISTEMAS
Aberto Fechado Isolado
Há troca de matéria e de
energia com o meio. Ex.
Corpo humano
Só há troca de energia com o
Meio. Ex: o Planeta Terra
Não há troca de matéria nem
de energia. Ex: não existe na
natureza só em laboratório
Corpo humano – Sistema aberto
Conjunto coordenado de componentes (órgãos) que realiza trocas de matéria e de energia como
exterior.
Por exemplo, o organismo perde água e calor através da transpiração, mas ganha matéria e
energia química através de ingestão de alimentos.
1.2-Homeostasia
Homeostasia – capacidade de os seres vivos manterem as características do seu meio interno
estáveis, permitindo apenas variações compatíveis com a vida. Por exemplo, a termorregulação
do corpo interno.

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1.3-NÍVEIS DE ORGANIZAÇÃO DO CORPO HUMANO (SUBSISTEMAS) QUE
ESTÃO EM CONSTANTE INTERAÇÃO ENTRE SI E COM O MEIO:
->Nível químico (Átomos -> Moléculas)
-> Nível celular (Célula)
-> Nível tecidular (Tecido de órgão – conjunto de células com a mesma função)
-> Nível de órgãos (Órgão – conjunto de vários tecidos com uma determinada
função biológica)
-> Nível de sistemas de órgãos (Sistemas de órgãos – conjunto de
órgãos que trabalham para um mesmo fim)
-> Nível do organismo (Organismo – conjunto de sistemas que
cooperam entre si)
 A célula é a unidade básica da viva e também são consideradas um sistema aberto.
Elementos químicos mais abundantes no corpo humano
 Oxigénio 65%
 Carbono 18,5 %
 Hidrogénio 9,5%
 Azoto 3,3%
 Outros 3,7% (Cálcio, fósforo, potássio, Sódio, Enxofre, Magnésio, ferro)

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DIREÇÕES ANATÓMICAS
Posição anatómica – corresponde ao corpo humano na vertical, olhando em frente e
com as palmas das mãos voltadas para frente.
CAVIDADES
Separam os orgãos e tem a função de protegê-los e promover a sua sustentação
Anterior(ventral)
/Posterior(dorsal)
•anteriorsignificaaparte
da frente e posterior
significaaparte de trás.
Superior/inferior
•estestermosaplicam-se
emrelaçãoa umponto.
Direito/esquerdo
•a esquerdacorresponde
à direitadoobservador.
Plano/Corte longitudinal

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1.4-Contributos da ciência e da tecnologia
 Ressonânciamagnética– combina o uso de campos magnéticos e de ondas de rádio para
obter imagens de três planos de órgãos moles. Não utiliza radiações ionizantes.
 Ressonânciamagnética nuclear – (rmn) utiliza ondas rádio num forte campo magnético.
Revela-se útil para detetar problemas de articulações, vasos sanguíneos, órgãos
abdominais e no sistema nervoso.
 Tomografia axial computorizada (tac) – é uma tecnologia que utiliza radiação raios-x
obtendo-se imagens de secções do corpo. Este exame utiliza elevados níveis de radiações
ionizantes (prejudiciais quando frequente). Os órgãos mais observados nesta tecnologia
são: pulmões, órgãos abdominais, membros, articulações e sistema nervoso.

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 Ecografia – utiliza ondas sonoras (ultrassons) para criar uma imagem em tempo real.
Não utiliza radiações ionizantes.
 Tomografia por emissão de positrões – exame de medicina nuclear que recorre à
desintegração de partículas subatómicas para formar exames.
 Radiografia – emissão de raios x para visualizar estruturas duras do organismo.

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Alimentos e nutrientes
Alimentos – produto natural utilizado pelo organismo como fonte de matéria e energia. São
constituídos por nutrientes. Por exemplo, cereais,pão, fruta, carne…
Nutrientes – são substâncias constituintes dos alimentos e utilizadas nas reações celulares
(metabolismo).
Nutrientes orgânicos- tem carbono na sua composição e são sintetizados pelos seres vivos,
podem agrupar-se em prótidos, lípidos, glícidos e vitaminas.
Nutrientes inorgânicos- são a água e os sais minerais; ocorrem nos seres vivos e também no
meio abiótico, como por exemplo, na água do mar.
Função dos nutrientes
 Função energética:são consumidos na respiração celular para a produção de energia, que
é gasta pelo movimento do corpo, batimento do coração…
 Função plástica (estrutural): são utilizados na construção das células e para substituir
estruturas que deixam de funcionar
 Função reguladora(protetora): são indispensáveis para facilitar ou controlar o
funcionamento de alguns processos e defender o organismo contra doenças

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 O nosso corpo não necessita sempre da mesma quantidade de nutrientes, uns são
consumidos em maior quantidade e outros em menor quantidade.
 Existem os micronutrientes e os macronutrientes.
 Os micronutrientes ou elementos traço ou elementos vestigiais são os que existem
em menor quantidade nos alimentos, sendo também necessários em menor quantidade
para o organismo humano.
 Os macronutrientes são os que existem em maior quantidade nos alimentos, sendo
também necessários em maior quantidade para o organismo humano.
Nos países em desenvolvimento, onde há uma maior carência alimentar, as doenças são provocadas pela falta de
macronutrientes, como proteínas ou hidratos de carbono.
Nos países desenvolvidos ocorrem algumas doenças provocadas pelo excesso de determinados nutrientes,
sobretudo pelos lípidos e glícidos e carência de fibras, água e micronutrientes.

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A água
o Tem função plástica, pois está presente na constituição das células e também do ser
humano, pois, cerca de 75% do corpo humano é constituído por água.
o Tem função reguladora, pois intervém na manutenção do equilíbrio térmico do corpo,
permite a eliminação de substâncias (urina e suor) e no transporte de substâncias.
Sais Minerais

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Prótidos
o Os prótidos são nutrientes abundantes em alimentos como a carne,o peixe, as
leguminosas (grão, feijão, lentilha, etc), ovos, leite e seus derivados.
o As proteínas têm função plástica, reguladora e protetora.
o As proteínas são macromoléculas
o
Lípidos ou gorduras
o São nutrientes abundantes em alimentos como a carne,peixe, sementes,nata, manteiga,
margarina, óleos e azeite.
o Tem função plástica e energética
o Os fosfolípidos são os principais constituintes das células.
o Os triglicéridos têm função energética.
Glícidos ou hidratos de carbono
o São nutrientes que incluem o amido, as fibras, e os açúcares.
o Estão presentes no arroz, na massa e nas batatas.
o Os glícidos têm função energética, mas alguns podem ter ainda função plástica e
reguladora.

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Vitaminas
o São nutrientes protetores e reguladores.
o A falta de vitaminas provoca graves problemas de saúde
EM SINTESE

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Distúrbios alimentares
São alterações do padrão de comportamentos alimentares do individuo que lhe causam graves
prejuízos para a saúde,sendo consideradas doenças
Anorexia nervosa
Forte restrição alimentar, de modo a perder peso, o doente tem uma imagem
destorcida de si próprio, considerando-se sempre gordo, negando sempre a sua
magreza. Em casos extremos a anorexia pode levar à falência de órgãos e
mesmo à morte.
Bulimia nervosa
O doente com bulimia come compulsivamente e, de seguida, vomita.
É o distúrbio alimentar mais comum.
Compulsão alimentar
Caracteriza-se por uma vontade constante de comer, mesmo quando
não sentem vontade.
Está associado à obesidade.
disturbios
alimentars
anorexia
bulimia
nervosa
compulsão
aliemntar

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Alimentação saudável
 Para se ter uma alimentação saudável, é necessário ter uma alimentação variada, rica em
alimentos frescos,dando preferência às frutas e aos legumes, a carnes brancas e ao
peixe, evitando ao máximo alimentos processados (alimentos lixo), gorduras e açúcares.
 Deve-se seguir a roda dos alimentos.
 Procurar ter uma dieta mediterrânica.
 Deve-se fazer 6 refeições diárias
Alimentação na prevenção de doenças
O estilo de vida urbano tem contribuído para uma má alimentação por parte da população.
Fazem poucas refeições,praticam pouco exercício físico e as refeições são baseadas em
produtos processados,isto, pode trazer inúmeras doenças e desequilíbrios no organismo.

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Sistema digestivo
Metabolismo celular- é um conjunto de todas as reações químicas que ocorrem nas células.
Diversos sistemas de órgãos contribuem, de forma integrada, para assegurar o metabolismo
celular.
Sistema digestivo- conjunto de reações que transformam os alimentos em nutrientes simples.
 O sistema digestivo está relacionado e interligado com todos os outros sistemas, uma
vez que é a partir da digestão que os nutrientes passam para o sangue e para as células e
permitem o bom funcionamento de todo o organismo.
 O sistema digestivo é constituído por:
Sistema digestivo
Tubo digestivo Glândulas anexas
 Boca
 Faringe
 Esófago
 Estômago
 Intestino delgado
 Intestino grosso
 Reto
 Ânus
 Glândulas salivares
 Fígado
 Pâncreas

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 O Sistema digestivo engloba vários processos:
o Ingestão
o Digestão (química e mecânica)
o Absorção intestinal
o Eliminação de fezes
DIGESTÃO
Na digestão ocorre as seguintes transformações:
o Digestão física ou mecânica- consiste na fragmentação,lubrificação e humidificação
dos alimentos.
o Digestão Química- Consiste na decomposição de macromoléculas em micromoléculas,
devido à ação de enzimas presentes nos sucos digestivos.
o Enzimas- São proteínas que facilitam e aceleram as reações químicas. São
influenciadas pela temperatura e pelo ph do meio.

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DIGESTÃO NA BOCA
 Inicio da digestão
 Digestão física
o mastigação dos alimentos através dos dentes e da língua
 Digestão química
o Ação da saliva nos alimentos que contém amido
(ação da enzima amílase)
 Formação do bolo alimentar
Massa pastosa formada pelos alimentos mastigados e insalivados.
 O bolo alimentar é deglutido para a faringe e desta para o esófago.
 No esófago ocorre movimentos peristálticos que ajudam na
deslocação do bolo alimentar até o estômago.
 A saliva continua a atuar ao longo do esófago.

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DIGESTÃO NO ESTOMAGO
 Digestão física
o ação de movimentos peristálticos
 Digestão química
o Ação do suco gástrico ou estomacal:
o Enzimas: Ação da pepsina (protéase gástrica) nas proteínas e ação da lípase
gástrica nos lípidos
o Acido clorídrico: Baixa o ph do estomago (fica mais ácido)
o Muco: Atua como lubrificante e protege a parede do estomago (ação de
mucina)
Formação do quimo- Massa acida e semilíquida de alimentos parcialmente digeridos.
O quimo passa para o duodeno do intestino delgado através do piloro.

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DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO
É no intestino delgado que ocorre a absorção.
O intestino delgado é o maior órgão do sistema digestivo, contendo cerca de 6metros.
Está dividido em 3 partes:
o Duodeno
o Jejuno
o íleo
 No duodeno,(parte inicial do intestino delgado):
o Produz suco intestinal
o Recebe a bílis (produzido pelo fígado)
o Recebe o suco pancreático (produzido pelo pâncreas)
 No duodeno existem glândulas que produzem o suco intestinal rico em enzimas que
transformam:

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o A enzima peptidase transforma os Péptidos em aminoácidos
o A enzima Lípases transforma os lípidos em glicerol e ácidos gordos
o A enzima maltase transforma a maltose em glucose
o A enzima Lactase que transforma a lactose em glucose e galactose
o A enzima sacarase que transforma a sacarose em glucose e frutose.
o As fibras não são digeridas
 Forma-se o quilo
 No jejuno ocorre a absorção,onde as substâncias resultantes da digestão, juntamente
com a água, os sais minerais e as vitaminas vão atravessar a parede do intestino delgado
e passam para o sangue, ocorrendo assim a absorção.
 O íleo envia as substâncias não absorvidas e não digeridas para o intestino grosso.

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INTESTINO GROSSO
 As substâncias que não são absorvidas, muco e bactérias constituem as fezes
 ao longo do colon ocorre a absorção de água e de sais minerais que não foram
absorvidos (facilitado na existência de fibras)
 existe uma flora ou microbiota intestinal que possui as seguintes funções:
o decompõe alguns nutrientes
o sintetizam algumas vitaminas (K e B)
o Protegem o organismo de microrganismos patogénicos
 As fezes formadas são armazenadas no reto e expulsas pelo ânus
 Termina a digestão
EM SÍNTESE

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Constituição e legenda do sistema digestivo

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Doenças do sistema digestivo
 Cárie dentária – corresponde à destruição dos dentes provocada pela ação de
algumas bactérias.
o Prevenção:escovar os dentes com uma pasta dentífrica com fluor, evitar
alimentos açucarados
 Úlceras pépticas – são lesões das paredes do tubo digestivo.
o Prevenção:não tomar medicamentos sem indicação médica, evitar
alimentos muito condimentados
 Cirrose hepática – caracteriza-se pela morte das células do fígado
(necrose),com o aparecimento de tecido cicatrizante (fibrose) não funcional.
o Prevenção:evitar o consumo do álcool e outros produtos tóxicos
 Cancro
 Colelitíase – (pedra na vesicula)causado pela acumulação de sais minerais na
vesicula biliar.
 Apendicite- inflamação do apêndice.