2. Ingenio Monte Rosa, Gr
Innovación empresarial para
Las actividades adyacentes de Ingenio Monte Rosa han impu
nacionales y aumentado el valor de su producto.
Escrito por: Rebecca Castrejón
Producido por: Taybele Piven
Entrevistado: Bernardo Chamorro, Gerente General de Ingenio Monte Rosa
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rupo Pantaleon:
a la autosuficiencia industrial
ulsado su desarrollo económico, atravesado barreras
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INGENIO MONTE ROSA (GRUPO PANTALEON)
I
ngenio Monte Rosa pasó a formar parte
del Grupo Pantaleon tras su adquisición en
1998. Desde entonces ha seguido un plan
de crecimiento estratégico, aumentando sus
operaciones exponencialmente, su rendimiento y
fortaleciendo su productividad.
Reforzaron su liderazgo en la industria
azucarera en Centroamérica con la innovación
empresarial de actividades sustentables, tal es
el caso de su generación energética y la próxima
construcción de una destilería.
Administración estratégica
En noviembre de 2008, Bernardo Chamorro
ingresó al gremio cañero tras haberse
desempeñado exitosamente en la industria
tecnológica. Se introdujo a las diversas unidades
de negocio de Ingenio Monte Rosa como gerente
financiero, para después liderar desde la gerencia
general, cargo que ocupa desde el 2011.
Competitividad azucarera en Nicaragua
El ingenio nicaragüense ha intensificado y
diversificado sus operaciones en el país, creando
valores adicionales en la industria azucarera.
Algunos de estos emprendimientos son:
1. Eficiencia productiva:
Ingenio Monte Rosa se ha destacado por su alta
competitividad en relación a costos, sumándole
un valor adicional a una industria que se
caracteriza por sus bajos márgenes de compra y
variaciones mercantiles.
Talento Pantaleon
5. www.pantaleon.com 5
A L I M E N T I C I O
2. Inversiones en negocios paralelos.
La empresa ha desarrollado sus actividades
industriales por medio de inversiones en negocios
adyacentes, tal es el caso de la cogeneración
de energía para el autoconsumo de la planta y
la venta de recursos energéticos residuales al
país. De manera que no solamente se obtiene
un ahorro en costos sino también en ingresos
subsidiarios. Adicionalmente han invertido en la
mejora de la fábrica por medio de innovadores
procesos de almacenamiento del bagazo.
“Somos autosuficientes e innovadores al
cogenerar, lo cual es un diferenciador y una
ventaja competitiva ya que nos permite explotar
de manera más eficiente nuestros activos”,
indicó Chamorro.
Sede de Ingenio Monte Rosa (Pantaleon) Producto azucarero
“Somos
autosuficientes
e innovadores al
cogenerar, lo cual
es un diferenciador
y una ventaja
competitiva ya
que nos permite
explotar de mayor
manera los activos
que tenemos”
– Bernardo Chamorro,
Gerente General de
Ingenio Monte Rosa
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INGENIO MONTE ROSA (GRUPO PANTALEON)
3. Cultura de mejora continua.
La gestión empresarial se analiza
permanentemente, con implementaciones
anuales para la mejora de productos.
Distribución global
En adición al significativo porcentaje de
azúcar distribuido dentro del mercado interno,
las actividades exportadoras del ingenio han
elevado su rentabilidad en los últimos años
gracias a tratados de libre comercio con
diferentes países del extranjero y por medio
de asociaciones en el sector.
Países como Estados Unidos, México y Chile
han sido aliados estratégicos de Nicaragua,
asimismo han aumentado su presencia
internacional con la Unión Europea y en años
recientes con Taiwán dado al tratado de libre
comercio con Asia.
Trabajadores
Competitividad productiva
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A L I M E N T I C I O
“Tratamos de entrar a mercados que tienen
márgenes de compra para lograr una estabilidad
en los precios y evitar la venta de azúcar a
un mercado mundial donde la variación es
constante”, comentó Chamorro.
Productividad y modernización industrial
Tras importantes inversiones que superan los
40 millones de dólares, la empresa consolidará su
capacidad de molienda hasta llegar a las 16 mil
toneladas métricas por día en la zafra 2014/2015
que inicia en noviembre de este año. A su vez
continuarán ampliando su proyecto subsidiario
de generación energética.
La actualidad de sus procesos industriales,
desde que la caña entra en los molinos hasta
que sale el azúcar, se encuentra automatizada
en un 80 por ciento a través de paneles digitales,
sin embargo en los siguientes años y tras la
adquisición de nueva maquinaria, buscarán
automatizar dichos procesos al 100 por ciento.
Otra de sus transformaciones es la expansión
de la cosecha mecanizada en verde (caña que no
se corta manualmente, no se quema y se cosecha
mecánicamente), técnica que han fortalecido al
pasar de un 30 por ciento de la cosecha total al 70
por ciento en la actualidad.
Ventajas de la cosecha mecánica
en verde:
- La conservación del suelo, puesto que el
residuo permanece en el campo.
“Queremos
producir más
azúcar, llevar al
ingenio a moler
18 mil toneladas
métricas y ser el
mayor generador
de energía limpia”
– Bernardo Chamorro,
Gerente General de
Ingenio Monte Rosa
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INGENIO MONTE ROSA (GRUPO PANTALEON)
- Caña más fresca y bajo una capacidad de
entrega más ágil al ingenio.
- Una mayor generación energética en los
residuos de caña que conservan las hojas.
Cortadores modelo
Como parte de sus programas para formar a
cortadores ejemplares en la industria del ingenio,
se encuentran los siguientes:
- Programa de capacitación en el exterior.
Fomentado hacia las mejores técnicas de corte,
donde jefes de cuadrillas son trasladados
al instituto de investigación en Guatemala
para ser entrenados en métodos seguros y
especializados.
- Programa de seguridad ocupacional y
salud preventiva.
Donde se ha invertido recursos para resguardar
la seguridad del trabajador, la capacitación
en la mecánica correcta para la prevención
de accidentes y la implementación de las
herramientas y provisiones necesarias para
realizar un trabajo seguro en el campo. En adición
40 especialistas de la salud monitorean que
los trabajadores cumplan con todos los planes
de seguridad y salud, tales como la ingesta
de agua, una dieta balanceada autorizada por
nutricionistas y descansos establecidos.
Avances agrícolas
La mecanización de las actividades en Ingenio
Monte Rosa ha beneficiado el aumento y la
Actividades
responsables
del Ingenio
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A L I M E N T I C I O
Proceso artesanal y mecanizado
Cortadores
mejora del producto final. Prueba de ello es la
producción y venta de un azúcar especial color
150 ICUMSA para su comercialización global a
un precio fijo.
Han introducido la agricultura de precisión con
GPS, que permite labores agrícolas a cualquier
hora dado a la geolocalización del plano de la
finca. Aunado a que un operador monitorea el
tractor, el equipo se maneja casi en automático
gracias a la lectura de coordenadas, ofreciendo
una mayor eficiencia en el agro.
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A L I M E N T I C I O
Con la finalidad de encontrar las mejores
variedades para la mejora productiva, cuentan
con un vivero donde analizan su fortaleza
y colaboran con CENGICAÑA, el Centro
Guatemalteco de Investigación y Capacitación
de la Caña de Azúcar, el cual lleva a cabo
estudios de las variedades de caña y su
adaptabilidad con el suelo, las condiciones
de clima y el medio ambiente.
“Esta automatización nos permite estandarizar
nuestros procesos, minimizar y reducir las
variaciones, lo que provoca menos desechos y
menos producto que no esta conforme. Todas
estas inversiones en tecnología y mejoras en
procesos que hemos implementado a través
de los años nos brindarán muchos beneficios a
futuro”, mencionó Chamorro.
Más allá de la responsabilidad social
Ingenio Monte Rosa cuenta con la certificación
OHSAS que evalúa la salud ocupacional y
seguridad en la empresa como parte de sus
actividades responsables. Su departamento de
desarrollo social interactúa con 50 comunidades
y juntos desarrollan planes estratégicos para
mejorar la calidad de vida de la población.
“Queremos ir más allá”, expresó Chamorro
referente al cuidado ambiental, para ello la
empresa contrató a una firma de renombre
mundial y quienes comenzarán a medir el
impacto de la empresa en relación a su entorno.
Monte Rosa cumple con todos lo requisitos
Recurso humano
comprometido
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A L I M E N T I C I O
indicados por la legislación local y con las
licencias necesarias para operar.
La Fundación Pantaleon desarrolla programas
de salud y educación en comunidades donde
se tiene impacto, ejemplo de ello son dos
escuelas en Nicaragua que atienden a más de
600 estudiantes de primaria y secundaria y cuya
medición es de altos estándares internacionales
para asegurar su calidad de enseñanza.
Adicionalmente apoyan a centros de desarrollo
infantil con niños desde los cero hasta los cinco
años de edad y donde mujeres trabajadoras
dejan a sus hijos en sus horas laborales para que
estos reciban educación, motivación y alimento.
“Tenemos una interacción muy buena de
comunicación abierta con nuestra oficina en
uno de los pueblos, donde recibimos quejas
o cuestionamientos y tomamos acciones en
beneficio de la comunidad”, añadió.
Proveedores de mejoras
Más que proveer producto, los aliados
estratégicos de Ingenio Monte Rosa
suministran avances, informan sobre nuevas
tecnologías y capacitan al personal con las
más recientes actualizaciones.
“El proveedor que nos conoce, que ha
trabajado años con nosotros, es el que está
siempre pendiente de nuestra operación y
que nos sugiere nuevas tecnologías. Ese es
un punto fundamental de que hay una alianza
y de que la relación es de un ganar-ganar”,
mencionó Chamorro.
Maquinaria en sus
procesos productivos
Dulce productividad
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Bernardo Chamorro, Gerente General de Ingenio Monte Rosa
http://www.pdelaire.com/ | Informacion@pdelaire.com.ni
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www.casadelperno.net
televentas@casadelperno.net
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A L I M E N T I C I O
www.facebook.com/PantaleonIngenioMonteRosaSa
twitter.com/search?q=Ingenio%20Monte%20Rosa&src=typdt
www.linkedin.com/company/pantaleon-sugar-holdings
www.facebook.com/pages/Corporación-Maresa/378166975598528
Dado a que la mecánica en los nuevos
equipos suele ser un tanto compleja, los
proveedores proporcionan capacitación
personalizada a los operadores, impartidas
por profesionales.
Proyecciones progresistas
Siendo Nicaragua un país con alto crecimiento
económico del cinco por ciento anual y
con fuertes inversiones extranjeras, Grupo
Pantaleon (de donde Ingenio Monte Rosa es
subsidiaria) busca desarrollar sus operaciones
tanto orgánicamente como por medio de
adquisiciones. Chamorro precisó: “Queremos
producir más azúcar, llevar al ingenio a moler 18
mil toneladas métricas y ser el mayor generador
de energía limpia”.
En el futuro esperan expandir su desarrollo
sustentable como parte de su responsabilidad
empresarial y debido a cambios climáticos que
ha experimentando la industria nicaragüense.
Entre sus nuevos negocios se encuentra la
construcción de una destilería con capacidad
de 300 mil litros diarios e invertirán en aumentar
la entrega a la red de su generación energética,
al pasar de 30 a 50 megavatios por hora en los
próximos tres años.
“Nos seguiremos enfocando en mejorar las
eficiencias, la productividad y en reducir
nuestros costos para ser más competitivos
y tener un continuo desarrollo a largo plazo”,
señaló Bernardo Chamorro, gerente general
de Ingenio Monte Rosa.
Información de
la compañia
I N D U S T R I A
Fabricación y refinación
de azúcar
S E D E
Chinandega,Nicaragua
F U N D A C I Ó N
1998 (adquisición)
E M P L E A D O S
6.000
P E R S O N A S C L AV E
Bernardo Chamorro
(gerente general de
Ingenio Monte Rosa),Gilda
Martínez (coordinadora
de comunicaciones),
MilviaAmador (asistente
ejecutiva)
S E R V I C I O S
Azúcar cruda,azúcar
sulfitada,melaza y
cogeneración de energía
PA G I N A W E B
www.pantaleon.com
16. INGENIO MONTE ROSA (GRUPO PANTALEÓN)
Km. 148.5 Carretera El Viejo-Potosí,
Chinandega, Nicaragua
Tel. + (505) 2342-9040
Fax. +(505) 2342-9043
gilda.martinez@pantaleon.com
www.pantaleon.com
