Este documento presenta un proyecto para la elaboración y venta de guacamole, mote y pinchos. El guacamole, mote y pinchos son productos típicos de la sierra ecuatoriana que aportan nutrientes y son buenos para la salud. El proyecto incluye un estudio de factibilidad técnico, operativo y financiero para la apertura de un negocio de venta de estos productos.
2. * MÁRQUEZ CRISTINA * PASATO NOEMÍ * SALAZAR IVONNE * ZURITA CATALINA ARQ. IVAN AYALAMarzo-Agosto 2011 CURSO : CA3-1 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
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11. Las personas pueden consumir estos productos ya que pueden ser buenos para la salud. El publico en general que circula por la universidad específicamente facultad de ciencias administrativas.
13. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARTE TÉCNICA: EL PROYECTO A REALIZARSE CONSISTE EN LA ELABORACIÓN DE MOTE, PINCHO Y GUACAMOLE. PRODUCTO AL CUAL ES BUENO PARA LA SALUD.EL ANÁLISIS DEL PROYECTO ABARCARA LA ELABORACIÓN, PRODUCCIÓN, DEL PRODUCTO AL PÚBLICO.PALABRAS CLAVES: GUACAMOLE, MOTE, PINCHO, INSTALACIONES, PROCESO, RENTABILIDAD, DISPOSICIÓN PARTE OPERATIVA::*COCINA* RECIPIENTES*BATIDORA RECURSOS HUMANOS: LAS PERSONAS QUE PERTTENECEN AL GRUPO.
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15. F ortalezas O portunidades D ebilidades A menazas El análisis FODA
17. Pirámide alimenticia EN ESTE NIVEL SE ENCUENTRA NUESTRO PRODUCTO POR LO QUE ES UN EXCELENTE PRODUCTO QUE APORTA GRANDES CANTIDADES DE PROTEINAS Y VITAMINAS A NUESTRO CUERPO
18. LAS PROPIEDADES DEL AGUACATE TANTO NUTRITIVAS COMO MEDICINALES SON CONOCIDAS YA DESDE HACE MUCHO TIEMPO.EL AGUACATE CONTIENE:VITAMINAS: • A, B, C, D, E, K B3, B5, PEQUEÑAS CANTIDADES DE B1, B2 Y B6.MINERALES: • RICOS EN CALCIO, MAGNESIO, FÓSFORO, POTASIO, AZUFRE, PEQUEÑAS CANTIDADES DE COBRE Y HIERRO.• RICO BETA CAROTENO, ÁCIDO FÓLICO Y BIOTINA.CADA 100 GRAMOS CONTIENE: • 223 CALORÍAS. BENEFICIOS DE CONSUMIR EL AGUACATE