La gripe aviar se refiere a la infección de aves de corral con virus de la gripe aviar tipo A. Estos virus se encuentran comúnmente en aves acuáticas silvestres y pueden infectar aves de corral. Los virus de baja patogenicidad generalmente no causan enfermedad en aves silvestres pero algunos virus altamente patógenos pueden enfermar o matar aves de corral. Los brotes de gripe aviar altamente patógena en aves de corral son motivo de preocupación por los riesgos a la salud animal

1. La gripe aviar en las aves
de corral

2. La gripe aviar se refiere a la infección de las aves con virus de la gripe
aviar de tipo A. Estos virus se encuentran de forma natural entre las aves
acuáticas silvestres de todo el mundo y pueden infectar a las aves de
corral y otras especies de aves y animales. Las aves acuáticas silvestres
pueden estar infectadas con el virus de la gripe aviar A en sus intestinos y
vías respiratorias, pero por lo general no se enferman. Sin embargo, los
virus de la gripe aviar A son muy contagiosos entre las aves y algunos de
estos virus pueden enfermar e incluso matar a ciertas especies de aves
de corral o comerciales como pollos, patos y pavos.

3. La gripe aviar al igual que el mycoplasma se puede diseminar en la
saliva, secreciones nasales y heces de las aves de las aves infectadas.
Las aves susceptibles se infectan cuando entran en contacto con el
virus, ya que es liberado por las aves infectadas. También pueden
infectarse por contacto con superficies contaminadas con el virus.
Los virus de la influenza aviar se clasifican en las dos categorías
siguientes: virus de la influenza aviar de baja patogenicidad (IABP)
A y virus de la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) A. Las
categorías se refieren a las características moleculares de un virus y a
la capacidad del virus para causar enfermedad y mortalidad en los
pollos en un laboratorio.

4. Se han aislado virus de la gripe aviar A de más de 100 especies
diferentes de aves silvestres. La mayoría de estos virus han sido
virus de la gripe aviar de baja patogenicidad. La mayoría de las
aves silvestres de las que se han recuperado estos virus
representan gaviotas, charranes y aves playeras o aves acuáticas
como patos, gansos y cisnes. Estas aves silvestres a menudo se
consideran reservorios (huéspedes) de los virus de la gripe aviar A.
INFLUENZA AVIAR EN AVES SILVESTRES

6. Las aves de corral o aves domésticas (pollos, pavos, etc.) pueden
infectarse con el virus de la gripe aviar por contacto directo con
aves acuáticas u otras aves de corral infectadas, o por contacto
con superficies contaminadas con el virus.
La infección de las aves de corral con el virus de la gripe aviar de
baja patogenicidad puede no causar ninguna enfermedad o una
enfermedad leve, pero en algunos casos puede causar síntomas
como plumas erizadas y disminución en la producción de huevos
de las gallinas ponedoras, aunque éstos también se manifiestan
en otras afecciones y pueden no ser asociados de manera
inmediata con la gripe aviar.
LA GRIPE AVIAR EN LAS AVES DE
CORRAL (AVES DOMESTICADAS)

7. La infección de las aves de corral con los virus de la gripe aviar altamente
patógena puede causar una enfermedad grave que afecta a varios
órganos internos con una tasa de mortalidad elevada: entre 90% y 100%,
a menudo en un plazo de 48 horas. Tanto la gripe aviar altamente
patógena como la gripe aviar de baja patogenicidad pueden propagarse
rápidamente a través de los averíos (grupos de aves de corral). Algunos
patos pueden estar infectados sin ningún signo de enfermedad.

8. Los brotes de gripe aviar son motivo de preocupación en las aves
domésticas por varias razones:
• La posibilidad de que los virus de baja patogenicidad se conviertan
en virus altamente patógenos;
• El riesgo de propagación rápida de la enfermedad y muerte entre las
aves de corral durante los brotes de gripe aviar altamente patógena;
• El impacto económico y las restricciones comerciales de un brote de
gripe aviar altamente patógena;
• La posibilidad de que los virus A de la influenza aviar puedan
transmitirse a los seres humanos.
Cuando se producen brotes de gripe aviar H5 o H7 en aves de corral o
comerciales, se suele proceder a la despoblación (o sacrificio, también
llamado “sacrificio sanitario”) de los averíos infectados. Además, los
métodos preferidos de control y erradicación son la vigilancia de los
averíos cercanos o vinculados a los grupos infectados y la cuarentena
de los averíos expuestos con planes de sacrificio si se detecta la
enfermedad.

10. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de los
Estados Unidos (Centers for Disease Control and Prevention o
CDC por sus siglas en inglés), el Departamento de Agricultura de
los Estados Unidos, la Organización Mundial de la Salud (OMS), la
Organización Mundial de Sanidad Animal (en el pasado, Oficina
Internacional de Epizootias (OIE)) y la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (Food and
Agriculture Organization o FAO, por sus siglas en inglés) llevan a
cabo una vigilancia de rutina para monitorear los virus de la
influenza en busca de cambios que puedan tener implicaciones
para la salud pública y animal. Los esfuerzos de vigilancia de los
CDC y la OMS se centran en la salud humana. La FAO y la OIE se
ocupan de cuestiones que afectan a los animales, la alimentación
y la agricultura.
VIGILANCIA DE LA GRIPE AVIAR

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