Recommended
More Related Content
Viewers also liked
Grainfood is brainfood
- 1. Grainfood is Brainfood - En konkurranse fra Opplysningskontoret for brød og korn
- 2. Hva skal gjøres? Alle skal utvikle et nytt produkt som passer til tittelen ”Grainfood is Brainfood”
- 3. Kompetansemål Kompetansemål Eleven skal kunne outvikle, produsere, gi produktinformasjon og reklamere for et produkt obruke digitale verktøy til å vurdere energi- og næringsinnhold i mat og drikke, og gjøre seg nytte av resultatene når en lager mat ovurdere kostholdsinformasjon og reklame i media oplanlegge og lage trygg og ernæringsmessig god mat
- 4. Hva skal vi gjøre? Individuell oppgave Utvikle et nytt produkt Lage en oppskrift til produktet Bake produktet på skolen Kåre to vinnere Lage en brosjyre
- 5. Utvikle et nytt produkt Ta eventuelt utgangspunkt i en oppskrift på grove rundstykker. Legg til, eller bytt ut ingredienser Krydder Urter Ost Frø Grønnsaker Frukt Andre mel sorter Annet?
- 6. Utvikle et nytt produkt forts. Velg egnet form for produktet. Produktet skal bakes som porsjonsstørrelser og det skal bakes fire eksemplarer. Vær nøye med mål og vekt slik at oppskriften blir mest mulig korrekt. Produktet skal være grovt eller ekstra grovt i forhold til brødskalaen.
- 7. Brødskalaen Fint brød: 0-25% sammalt mel eller hele korn Halvgrovt brød: 25,1-50% sammalt mel eller hele korn Grovt brød: 50,1-75% sammalt mel eller hele korn Ekstra grovt brød: < 75% sammalt mel eller hele korn
- 8. Skolelunsjbrød Elever fra Stord står bak denne oppskriften som ble kåret til Fremtidens skolebrød 2010
- 10. Urtebrød To elever fra Telemark står bak denne oppskriften og var blant vinnerne i 2010.
- 11. Hjertebrød En av vinnerne i 2009
- 12. Aprikoshorn En elev fra Slidre skule i Valdres står bak denne oppskriften som var en av vinnerne i 2010
- 13. Grovsnurr Var blant vinnerne i 2009
- 14. Superbrød Var et av vinnerbidragene i 2009
- 15. Sommerfuglbrød Var en av finalistene i Fremtidens skolebrød 2011.
- 16. Sunne skolebrød med bær En elev fra Folldal skole ble vinner av Fremtidens skolebrød 2011 med dette bidraget.
- 17. Skolemuffins Var en av finalistene i Fremtidens skolebrød 2011.
- 18. Yoghurtbrød med nøtter Var et av finalebidragene i konkurransen om å lage Fremtidens skolebrød 2012.
- 19. Egg i brød Vant finalen i konkurransen om Fremtidens skolebrød 2012.
- 22. Oppskriften skal først prøves ut hjemme Ta med to eksemplarer av oppskriften i uke 43 Da skal det bakes! Dere vil ha 1,5 time på dere.
- 23. Hvert klasserom kårer så sin vinner. Vinnernes bidrag sendes inn til hovedkonkurransen.
- 24. Brosjyre Skal leveres til lærer i uke 44 Dette skal være med: Navn Reklame Ingrediensliste Brødskalaen Navn og klasse VÆR KREATIV!
- 26. Les heftet om gjærbakst før du starter Her gjelder det å bruke skaperevne og fantasi!