Este documento describe una reacción química entre el bicarbonato de sodio y el ácido acético (vinagre). Explica que cuando se mezclan estos dos compuestos en un experimento con un globo, se produce dióxido de carbono que hincha el globo. La reacción química produce agua, acetato de sodio y dióxido de carbono a partir del bicarbonato de sodio y el vinagre.