Xiaochun Jiang, Zhejiang Wufeng Freezing Food
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- 4. 一、浙江五丰企业简介 浙江五丰冷食有限公司成立于 1993年，隶属华润集团下属企业。经 过多年发展，目前股权结构为华润集 团麾下华润创业持股51%，杭州市商 贸旅游集团有限公司持股49%。目前 下辖浙江五丰冷食有限公司下沙工厂、 扬州五丰冷食有限公司、兰溪五丰冷 食有限公司和12家销售分公司、120 多家直营店，主要从事冷饮及速冻产 品的生产与销售工作，目前年销售额 8亿左右。生产制冷涉氨总量达90多 吨。 工厂名 称 分 类 设计生产能 力 实际生产 能力 现产量 下沙 合 计 50100T 37575T 34766.8T 兰溪 合 计 30600T 22950T 10153.3T 扬州 合 计 28800T 21600T 8085.7T 总 计 109500T 82125T 53005.8T
- 13. 兰溪新建工厂项目实施创新亮点与成效 ※NH3/CO2复叠制冷系统应用 NH3/CO2复叠制冷系统与氨制冷系统的对比优点： 对比 项目 NH3制冷系统 NH3/CO2复叠制冷系统 贮氨量 NH3双级压缩制冷技术，制冷系统高低压全部采用 NH3作为制冷剂，通过中间冷却器，进行双级压缩中 间完全冷却的方式，将低压排气通过冷却后再吸入高 压机进行二次压缩排气至蒸发式冷凝器。我司下沙工 厂氨制冷系统存氨量在40吨以上，超过重大危险源液 氨的临界量10吨。 NH3/CO2复叠制冷。在制冷机房内高温侧采用NH3制 冷剂，低温侧生产车间及冷库采用CO2作为制冷剂。 通过冷凝蒸发器作为NH3/CO2的换热器，该设备即 是CO2系统的冷凝器又是NH3系统的蒸发器。复叠制 冷系统后存氨量实际为9吨，不属于重大安全隐患源 。 制冷压缩机 采用氨双级压缩式制冷方式，高低级压缩机都采用 NH3螺杆式制冷压缩机组，制冷量大的同时也造成压 缩机组选型体型大，钻地面积大，噪音大，型号为25 型（螺杆直径）。机组体型大，保养维修时带来很多 不便。 采用NH3/CO2复叠制冷技术，高温机采用NH3螺杆机， 低温机采用CO2螺杆机，制冷量大。低温机采用CO2 螺杆式制冷压缩机，体型缩小一半，钻地面积小， 噪音相对减小，自动化程度高。低温机型号为16和 12型（螺杆直径）。CO2的单位容积制冷量相当于氨 的5倍左右，所以在机组选型时也相应缩小。 安全 低噪 体小
- 14. 兰溪新建工厂项目实施创新亮点与成效 ※NH3/CO2复叠制冷系统应用 NH3/CO2复叠制冷系统与氨制冷系统的对比优点： 对比 项目 NH3制冷系统 NH3/CO2复叠制冷系统 制冷管道 因我司冷量需求大，制冷系统配置也相对较大。机房 内高低压管道全部都是氨制冷管道，主管道因系统工 况原因，数量多，管径大，维护保养难度大。按照压 力管道3年由特检院检测一次的原则，复检工作量大， 检测难度大。 机房内氨系统管道数量减少，系统主管路也减少一 半。同时二氧化碳的单位容积制冷量相当于氨的5倍 左 右 ， 在 管 道 选 型 时 c o 2 管 径 缩 小 许 多 。 （DN65/DN200的差别）便于二次复检。 泄漏检测 NH3制冷系统中因为NH3的密度比空气小，所以氨系 统的检测探头及排风系统都是装在房间的上方或侧上 方。检查与检修不方便。 CO2因为密度大，其微量泄漏是沉积在房间的地面位 置，所以二氧化碳检测探头及强排风机是安装在离 地50厘米位置，且二氧化碳泄漏是在焊口或泄漏点 会形成干冰，容易发现。 实际用电量 我司下沙工厂冷库面积6000㎡，维持库温-18~-20℃。 制冷部分一个月用电约15万度左右。 兰溪五丰冷库面积6000㎡，保证冷库库温-18~-22℃， 制冷机组月用电量11万度左右，根据与下沙工厂的 冷库制冷部分用电量比较，节电约25%左右。 管少 便捷 省电
- 16. 五、制冷系统总体发展战略及规划 5.1、整体项目绩效 浙江五丰冷食有限公司兰溪工厂2017年5月冷饮调试生产，2017年8月速冻 调试，克服各种困难，产能快速爬坡，操作人员逐渐熟练，绩效逐渐体现出 “筹建即经营”的优势。至2018年10月的绩效数据如下： 主要经营数据 类别 产量 速冻产量 冷饮产量 箱 吨 箱 吨 箱 吨 2017年 1652058 4660 192802 1144 1459256 3516 2018年 至10月 4699667 14227 1053997 6206 3523320 7716 同比 184% 205% 447% 443% 141% 119% 注：以上数据截止十月份，四季度兰溪工厂速冻产品产销两旺，预计至年底销售收入约1.45亿左 右，总产量超过一万六千吨，速冻产量增长率超600%，效益将进一步体现。
- 17. 生产经营过程KPI指标数据： 类别 吨产品制造 费用 电单耗 元/吨 KWH/吨产品 2017年 2320 504 2018年 1974 486 同比 -14.90% -3.57% 随着人员对于各类 产品工艺和设备设 施的了解精深，过 程KPI指标不断提高， 绩效持续提升。
- 18. 相对于冷饮与速冻传统企业相关生产过程指标绩效测算 指标对比传统企业相关数据三年平均值计算 类别 电单耗 KWH/吨产品 传统企业 550.00 兰溪五丰 486.00 2018年预期收益提升测评 72万元 满产30000吨口径预期收益提升 评测 155万元 兰溪工厂发展规划 随着销售市场的进一步拓展， 兰溪工厂产能持续爬坡，浙 江五丰将进一步推进星级精 益管理体系在兰溪工厂的落 地，以创新促发展，不断推 陈出新，努力将兰溪工厂打 造成冷饮与速冻行业的绩效 领先企业。 随着产能的不断提高， 生产单耗有望继续逐步下降， 节能减排效益明显提高。 打造安全、节能型企业 目标
- 19. 1、涉氨制冷系统方面，将借鉴兰溪工厂的实践成果结合目前行业内新兴制冷技术 以及新型制冷剂的替代等，下一步在公司未来的三年规划中执行对下沙工厂、扬 州工厂的降氨改造工作，选择替代制冷剂（如co2）将每个制冷单体用氨量控制在 10吨范围以内，符合国家标准的同时也进一步提高制冷系统使用的安全性能。 2、企业制冷操作技术人员紧缺，企业自身培养员工，作为核心人才战略培养。 3、氟利昂制冷部分：华东区120家销售直营店小型冷库，根据门店实际采用（由 R22→R404的逐步更新）蒸发器由钢排向铝排转型、制冷压缩机采用活塞机、涡旋 机等、风冷水冷系统都有。 4、销售展示冷柜：目前年采购量8000台，向海尔等国内展示柜制造商进行年度采 购。十几年来，制冷剂也在逐年变化，R22 → R134A → R404A → R290,紧跟国家标 准，每年批量淘汰不符合要求冷柜。 5.2、浙江五丰制冷系统未来整体规划及展望 非常感谢大家的聆听！ OVER