2. INTRODUCCIÓN
La palabra proteína proviene de la
palabra francesa protéine y ésta
del griego πρωτεῖος (proteios), que
significa 'prominente, de primera
calidad'.
3. ¿QUÉ SON LAS PROTEINAS?
Las proteínas son las moléculas más
complejas y variadas que encontramos
en los organismos ,son compuestos
formados por C,H,O y N ,aunque también
pueden contener Fe, Cu o Mg en su
estructura. Las proteínas están
compuestas por unidades monómeras
llamadas aminoácidos.
4. ¿ QUÉ SON LOS AMINOÁCIDOS ?
Son las unidades básicas que forman las
proteínas. Su denominación responde a
la composición química general que
presentan:
5. CLASIFICACION DE LAS
PROTEINAS
HOLOPROTEINAS: Una
Holoproteína o
proteína simple es una
proteína que sólo tiene
aminoácidos en su
composición, en
contraposición a una
heteroproteína o
proteína conjugada.
HETEROPROTEINAS:
Unas proteínas
conjugadas o
heteroproteínas son
moléculas que presentan
una parte proteica y
parte no proteica menor
llamada grupo
prostético. Esto las
diferencia de las
proteínas simples u
holoproteínas.
7. IMPORTANCIA
Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes,
entre las que destacan la enzimática, hormonal,
transportadora (hemoglobina), defensiva (anticuerpos),
estructural (colágeno), etc.
Proporcionan los aminoácidos esenciales
fundamentales para la síntesis tisular.
Son materia prima para la formación de los jugos
digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas,
hemoglobina, vitaminas y enzimas.
Actúan como transporte de gases como oxígeno y
dióxido de carbono en sangre.
8. CONCLUSIONES
En conclusión, las proteínas son muy
esenciales para los humanos, ya que
intervienen en diferentes funciones como
el transporte de gases , formación de jugos
gástricos, entre otros que son muy
importantes para el cuerpo.
