1. De koffierobot
Net zoals in veel branches, wordt er in de koffiebranche ook erg veel geÃŊnnoveerd. Er zijn
tijden geweest dat een kop koffie maken zo gemakkelijk mogelijk moest zijn. Hierdoor zijn de
snelle eenpersoons koffieautomaten ontwikkeld. Hiermee kun je met behulp van een pad of
een cup heel gemakkelijk en snel je eigen kopje koffie maken. Hoewel deze methode van
koffie maken nog steeds erg populair is, groeit al enkele jaren de belangstelling voor het
authentieke kopje koffie, waarvoor nog speciaal koffiebonen zijn gemaald. Dit heeft
geresulteerd in luxe koffieautomaten voor thuisgebruik en op het werk, maar ook tot talloze
koffiezaken met barista's die nog op authentieke wijze koffie zetten. Het lijkt dus alsof de
koffiebranche een stapje terugdoet, betreffende de innovaties. Maar niets is minder waar.
Een klassiek kopje koffie kan heel goed met de meest moderne machines, zoals de
koffierobot.
Is de koffierobot alleen een leuke gadget?
Je zit in een koffiebar en je kopje koffie wordt klaargemaakt door een robot. Of koffie op het
werk hoef je niet meer bij de automaat te halen, maar een koffierobot maakt je kopje koffie
klaar. Het klink allemaal ideaal, maar is dit ook realiseerbaar? Het lijkt misschien nog heel
ver weg, maar er bestaan inderdaad al echte koffierobots die voor jou het perfecte kopje
koffie kunnen maken. Sterker nog, de koffierobot kan met gemak alle barista's verslaan, want
een robot maakt geen fouten en is uiterst nauwkeurig. Hoewel de koffierobot nog niet
grootschalig is ingevoerd, zullen we in de nabije toekomst de koffierobot zeker veel meer
gaan zien.
Geavanceerde koffiemachines
Hoewel koffierobots geen toekomstmuziek meer zijn, is het meer realistischer dat je op korte
termijn zeer geavanceerde koffiemachines tegen gaat komen. Dit zijn koffieautomaten die
vooral geschikt zijn in koffiezaken en voor koffie op het werk. Dit zijn machines die een
perfect kopje koffie kunnen zetten, maar bijvoorbeeld ook zijn uitgevoerd met een
voorraadbeheersysteem. Als de koffiebonen op zijn, dan zal de machine dit herkennen en
nieuwe koffie bestellen. Als de machine een onderhoudsbeurt nodig heeft, zal deze
2. automatisch een monteur langs laten komen. Deze geavanceerde koffiemachines kunnen
koffiezaken enorm ontlasten en voor een flinke kostenbesparing zorgen. Er is immers niet
zoveel personeel meer nodig.
Hoe werken de koffierobots?
Er zijn op diverse plekken in de wereld al koffierobots bezig. In San Francisco staat Cafe X.
Hier staat een koffiemachine die verbonden is met robotarmen. Via een app kun jij je
gewenste kop koffie bestellen, waarna de robotarmen voor je aan de slag gaan. De
robotarmen maken binnen een minuut jouw perfecte kop koffie, die je dan kunt afhalen en je
digitaal betaald. Er komen geen mensen meer aan te pas om koffie te maken. Voor robots
die iets socialer zijn, moet je naar Japan. Hier rijden er in enkele koffiezaken echte robots
langs die je kop koffie serveren. Het leuke hieraan is, dat de robots vanaf afstand
aangestuurd worden door mensen met een beperking. Zo kunnen zij vanuit huis toch sociale
contacten op doen. Een figuurtje op je koffieschuim is razend populair. Er zijn zelfs hele
wedstrijden voor barista's, die proberen een zo perfect mogelijk figuur in de koffieschuim te
maken. Maar nu is er ripples. Ripples is een robot met een 3D-printer, die perfect plaatje in je
koffieschuim kan maken. Zelfs een foto kan ripples perfect namaken. En ook hier is de
barista weer overbodig. Maak je dus maar op voor de toekomst, met wel het perfecte kopje
koffie, maar niet door mensenhanden klaargemaakt.
