CULTURA ALIMENTARIA EN EUA AUTORAS: DIANA AMERICA CHAVEZ CABRERA & PATRICIA TRESPALACIOS PRIETO ASIGNATURA: NUTRIOLOGIA

1. "¿Cómo es posible comprar una hamburguesa con queso pero no una cabeza de brócoli con 99 centavos de dólar?“ Michael Pollan Cultura alimentaria de EUA Diana América Chávez Cabrera Patricia Trespalacios Prieto NUTRIOLOGÍA

2. GRANDES CIUDADES

3. ZONA OESTE

5. LA COMIDA RÁPIDA Y SU IMPACTO SOCIOECONÓMICO ERIC SCLOSSER, periodista, redactó un libro: FastFoodNation; donde se señala el impacto político y social que ha tenido la comida. “La cadena de restaurantes de comida rápida McDonald's es el mayor comprador de carne vacuna, porcina y de pollo, de papa, de tomate, de lechuga y de manzana, lo cual le da el poder de cambiar el modo en que la comida se produce” “Impacta en el precio de ciertos alimentos, lo cual beneficia a un puñado de grandes compañías procesadoras de carne y vegetales y va en desmedro de las pequeñas granjas locales” http://www.almamagazine.com/entradas-alimentacion_en_estados_unidos-el_imperio_del_fast_food

7. EUA IMPLEMENTA UNA NUEVA PIRÁMIDE ALIMENTARIA + Ejercicio 30 min 60 min niños CEREALES FRUTAS LÁCTEOS VEGETALES GRASAS CARNES Y LEGUMINOSAS

8. USA actualiza su modelo de alimentación La lucha contra la obesidad es uno de los objetivos de la presentación de MyPyramid, un novedoso símbolo y sistema interactivo de orientación alimentaria. Principal mensaje: “Pasos hacia una mejor alimentación”. El nuevo modelo busca individualizar las necesidades. Hincapié en la actividad física.

9. Padecimientos más comunes 7.8% de la población padece diabetes. México: 10.7%. Obesidad: prevalencia de mas del 25% de la población. Aumento en la prevalencia de Obesidad en niños: De 5.0-17.4%.

13. Desnutrición: En cuanto mas bajo sea el salario, menor es la calidad de la dieta. Programas de nutrición federales: cupones. Retraso en el crecimiento y deficiencias en hierro.

14. Bibliografia http://es.omnidreams.net/guias/Estados+Unidos+de+Am%C3%A9rica/8.htm http://www.dietas.com/articulos/estados-unidos-y-la-obesidad.asp http://www.mypyramid.gov/ http://www.usatourist.com/espanol/tips/food.html http://books.google.com.mx/books?id=txKXD0mWGhoC&pg=PA4&dq=nutriologia&cd=9#v=onepage&q=&f=true http://www.almamagazine.com/entradas-alimentacion_en_estados_unidos-el_imperio_del_fast_food http://www.losrecursoshumanos.com/contenidos/5206-en-medio-de-la-crisis-estados-unidos-sube-el-salario-minimo.html