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Budin de pan
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Budin de pan

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  • 1. INGREDIENTES  4 tazas de migas de pan  3 tazas de leche caliente  1/2 taza de azúcar  1/4 taza de manteca derretida  2 huevos algo batidos • 1/2 cta. de sal • 1 cta. de vainilla PREPARACION: Remojar las migas de pan en la leche caliente. Agregar el resto de los ingredientes mezclándolo bien. Colocar la preparación en una budinera con caramelo o enmantecada. Hornear en horno suave (160 C - 325 F) por una hora. Para que el budín quede suave se puede dejar en remojo el pan varias horas y la cáscara del pan se ralla con un rallador grueso. La receta es ideal para utilizar el pan que nos queda de un día para otro y se endurece, desperdiciando lo menos posible. Se puede servir tibio o frío, incluso con crema doble batida. Las variaciones pueden ser con café, agregando una cta. de café instantáneo, de chocolate, con pasas, con nueces, etc. Camila Fernandez y Bruno Charlo.

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