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Trabajofinal diseñodeproyectos 329 Trabajofinal diseñodeproyectos 329 Presentation Transcript

  • PRODUCCIÓN DE HUEVOS MJR DE CALIDAD PARA LA VENTA A MERCADOS LOCALES DEL MUNICIPIO DE COGUA CUNDINAMARCA. NOHORA HAYDEE MONTES NEYLA ANDREA MANRIQUE CASAS EDISON FERNANDO MESTIZO GRUPO: 102058_329 2012HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Cuáles son los elementos requeridos en la producción de Huevos MJR en la zona del municipio de Cogua del departamento de Cundinamarca?HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • JUSTIFICACIÓNHUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • OBJETIVO GENERALCrear una empresa dedicada a la producción ycomercialización de huevo de excelente calidad para mejorarel nivel nutricional de niños, jóvenes y adultos así mismosatisfacer la demanda y mejorar la calidad implementandotecnología en el desarrollo de las actividades en la explotación. para suplir la problemática ante la alta demanda de losconsumidores por el alimento en la zona centro del municipiode Cogua CundinamarcaHUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • OBJETIVOS ESPECÍFICOSHUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • MARCO CONTEXTUALHUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • REFERENTES CONCEPTUALESHUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO Huevos MJR Los huevos constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos, alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son una parte imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinante. Detalles de las propiedades nutricionales de los huevos:HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTOLa producción de huevo va dirigido inicialmente los habitantesdel municipio Cogua (Cundi) debido a que las empresasligadas a este mercado son pocas y a su vez es un mercado queestá aumentando poco a poco como fuente de creación deempresas. Las principales productoras son empresas grandes,donde los propietarios se han lucrado de este por muchotiempo, se destacan por ser de tipo familiar, pasando degeneración en generación; pero a su vez la producción e huevono es significativa en calidad si no en cantidad. MUNICIPIO:    COGUA. (En lengua Chibcha Significa Apoyo del Cerro).  POBLACION:  18.093 Habitantes.  CLIMA:               Se encuentra entre los pisos térmicos frío y páramo. TEMPERATURA: Varia entre los 9ºC y 14ºC. .HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANALISIS DE DEMANDA) • Compra de huevos por unidades • Consumo de huevo.• Frecuencia de Consumo de • Sitios de compra de huevo. huevo. En términos del consumo de huevo, en los últimos años ha estado entre 7,6 Kg/Habitante/año (según estadísticas nacionales) y 8,1 según la FAO. Esto resulta cercano a los promedios mundialesHUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANALISIS DE OFERTA)Se describe que el 75 % de lapoblación consumen huevo diario,predominando entre las edades de15 a 20 años y de 21 a 30 años peroigual que en la anterior grafica elconsumo es en mayor proporciónpor el género femenino. De lo anterior huevos MJR deduce que una buena manera de impactar y entrar con facilidad en el mercado es, realizando la distribución puerta a puerta ya que el 100% esta de acuerdo con dicha variable siendo en esta predominante por parte del genero masculino. Por lo anterior graficado se identifica que el 100% desea adquirir el producto en cubeta siendo lo mas recomendable para una mayor durabilidad del mismo siendo el demandante mas sobresaliente el genero femenino entre las edades de 15 a20 años.HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • RESULTADOS DEL ESTUDIO DEL MERCADO (ANÁLISIS DEL PRECIO)Los productores ofrecen las variedades de huevos A, B a $225 y elAA a $250, y el E a $300. La idea del proyecto huevos MJR es permitirle al compradoradquirirlo a: tipo A y B a $215; y el AA a $240 y el E a $290.Logrando mayor ganancia para los compradores y los potencialesclientes. La competencia tiene buena aceptación, aunque existeespacio para otras empresas ya que la demanda del producto esamplia. • Precio a pagar por cubeta de 30• Precio a pagar por cubeta de 30 huevos tipo E. huevos tipo A y B.HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO Proceso Proceso Productivo Productivo (INSUMOS) (INSUMOS) Condiciones Condiciones Ambientales Recepción yy Ambientales Recepción (tº,hum,luz) alojamiento (tº,hum,luz) alojamiento de pollas de pollas Agua Agua RESIDUOS RESIDUOS ELIMINACION Plantel de - - Agua de bebederos. Agua de bebederos. ELIMINACION Alimento Plantel de O DISPOSICION DE Alimento Ponedoras - Guano, Aves Muertas O DISPOSICION DE Ponedoras - Guano, Aves Muertas RESIDUOS - - Olores Olores RESIDUOS - - Ruidos Ruidos Condiciones Huevos Condiciones Huevos Sanitarias Sanitarias Deposito Deposito Transportes. Transportes. Productividad Satisfacción Satisfacción Productividad VENTA. Rentabilidad Rentabilidad VENTA. del Cliente del Cliente HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • RESULTADOS ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN PROYECTO) Umata Cogua MJRHUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • RESULTADO ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE RECURSOS HUMANOS)HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • RESULTADOS ESTUDIO TÉCNICO (necesidades de maquinaria y equipo)HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • RESULTADOS ESTUDIO TÉCNICO (Necesidades adecuación y obras físicas) Clasificadora de huevoHUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • Conclusiones• Se Identificaron las necesidades de la población de Cogua, ofreciéndoles un producto de venta directa tanto en las tiendas de la población, como la venta directa en el punto de fábrica logrando a sí satisfacer la demanda del producto.• Se reconocieron los diferentes productos que potencializan una producción de calidad y al alcance de los consumidores, determinando los diferentes nutrientes y concentrados que potencializan la producción de huevo que cumpla con los requerimientos del consumidor directo.• El reconocimiento del área de producción y comercialización del huevo, se logra identificar con éxito, las tiendas de barrio y almacenes de cadena, permitiendo una concepción de los puntos de venta del producto.• Gracias a la identificación de las diferentes áreas de mercado se logra evidenciar la factibilidad del proyecto, debido a la alta demanda de producto y la posibilidad de desarrollo empresarial en la zona.• A nivel profesional se identificaron capacidades en la creación de proyecto sostenible con desarrollos productivos capaces de competir de forma eficiente y con calidad en una población determinada. HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD
  • AUDIO
  • BIBLIOGRAFÍA Diferentes explotaciones dedicadas a la producción de huevo en el municipio de Cogua. Informe cámara de comercio de Zipaquirá Documento diagnóstico del Plan de Ordenamiento Territorial. Alcaldía Municipal de Fusagasugá. 2011. Explotación avícola. (2009). Italco. Generación de ingresos rurales en el municipio de Cogua 2010 Plan Básico de Ordenamiento Territorial. Cogua (PBOT). Plan Económico para la Competitividad de Fusagasugá. (2005). Recuperado de: http://www.fusagasugacundinamarca.gov.co/publicaciones.php ?id=37625 Salazar, H. (2011). Diseño de proyectos. Universidad Nacional Abierta y a Distancia.HUEVOS MJR DiSEñO inDUStRial – UnaD