Este documento habla sobre los alimentos infantiles procesados de uso comercial. Explica que la leche materna es lo mejor para los bebés hasta los 6 meses y que después se debe introducir la alimentación complementaria de forma gradual, dando un alimento a la vez. También describe el proceso de producción de los alimentos Gerber que incluye el uso de materias primas de alta calidad y un proceso de alto vacío y esterilización para envasarlos sin necesidad de conservadores. Finalmente, recomienda algunos alimentos apropiados para iniciar la aliment

1. “ALIMENTOS INFANTILES
PROCESADOS
DE
USO COMERCIAL”
J.J.F.G.

2. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO
COMERCIAL”
¡El mejor comienzo, la leche materna!
*Para un gran comienzo en la vida.
*La lactancia materna es lo mejor para los bebés.
*La leche materna debe ser el único alimento hasta
los seis meses y continuarla lo más posible
después de iniciar la alimentación complementaria.

3. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO
COMERCIAL”
Es importante introducir los alimentos nuevos, uno a
la vez para identificar la aceptación de cada uno de
ellos o reacciones alérgicas que el bebé pueda presentar.
Cuando el bebé empieza a consumir alimentos diferentes
a la leche materna es importante darle alimentos
fortificados con hierro que ayudan a evitar la anemia y
contribuyan al sano crecimiento físico y mental del bebé.
Todos los bebés nacen con una inclinación a rechazar nuevos sabores.
Investigaciones demuestran que a un bebé puede tomarle
hasta 10 intentos antes de que decida que le gusta un alimento.
Una correcta alimentación desde el inicio, es clave
para ayudar a prevenir el riesgo de obesidad infantil.

5. • ¿Cómo hacemos para conservarlos?
Los alimentos infantiles GERBER®
•
El proceso por el cual son elaborados los alimentos infantiles GERBER® se conoce como
alto vacío y consiste en la inyección de vapor de agua dentro de los frascos para desplazar
el aire antes de cerrarlos herméticamente.
La falta de aire y por tanto de oxígeno evita que los microorganismos se desarrollen y echen a
perder los alimentos.
Esto junto con la esterilización comercial permite que los alimentos no tengan conservadores.
Los primeros Alimentos
Sabor y nutrición sin conservadores

6. • 1. Materia prima:
•
Las frutas, verduras, cereales y productos cárnicos son seleccionados y preparados dentro
de las más estrictas normas de calidad utilizadas en la fabricación de alimentos infantiles.
•
Los frascos utilizados para envasar los alimentos GERBER® ® son nuevos, estos se lavan
con agua caliente y aire a presión y se escurren hacia abajo para eliminar agua y cualquier
partícula que pudiera venir en el frasco.
•
Las tapas tienen un recubrimiento interno plástico para evitar el contacto del alimento
con el metal de la tapa, además contribuye al sellado hermético del frasco.
“ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”

7. • 2. Preparación:
•
Alimentos como frutas y verduras son lavadas, peladas y cocidas, antes de molerse y colarse como el resto
de los alimentos. Así se obtiene la textura y consistencia adecuadas a cada etapa de desarrollo infantil.
Además, se añade la fortificación de vitaminas y minerales correspondientes.
3. Proceso de alto vacío
- Una vez que el frasco se llena con el alimento, pasa a la cámara donde por medio de vapor se desplaza el
aire existente entre el borde del envase y el producto, e inmediatamente después se tapa.
- Los frascos con las tapas son presionados por una banda para garantizar que el borde del frasco haga
contacto con el fondo de la tapa y así asegurar el cierre hermético.
“ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”

8. 3. Proceso de alto vacío
- Los frascos cerrados pasan a un proceso de esterilización comercial en el que se controlan estrictamente el
tiempo, la temperatura y la presión, las cuales varían de acuerdo al producto e ingredientes utilizados en la
formulación.
- El vapor utilizado para desplazar el aire del frasco al momento de cerrado, se condensa al enfriarse, esto se
hace que el botón de seguridad se suma y se forme el vacío dentro del frasco.
•
Cuando tu abres un frasco de GERBER® debes escuchar “POP”, lo que te indicará que es un alimento seguro
y confiable para tu bebé.
“ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”

9. LOS PRIMEROS ALIMENTOS
MENÚ RECOMENDADO PARA LA PRIMERA ETAPA

10. Los primeros Alimentos
¿Cómo saber si tu bebé se encuentra en
la 1ERA. ETAPA®?
“ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”
Señales que te dirán si tu bebé está listo para comenzar con los alimentos
de la 1ERA ETAPA®:
• Se sienta con apoyo.
• Juega con sus piecitos.
• Demuestra tener apetito con frecuencia.
• Se pone muy contento cuando le estás preparando la comida y abre
la boquita cuando se acerca la cuchara.
• Aleja su cabecita en señal de rechazo cuando no quiere comer un
alimento.

11. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”
ESTE PRODUCTO NO SUSTITUYE A LA LECHE MATERNA.

12. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”
ALGUNAS COSAS QUE NECESITAS SABER…
COMIENZA DESPACIO: Empieza ofreciéndole pequeñas porciones e increméntalas gradualmente.
• RELÁJATE
• INTRODUCE NUEVOS ALIMENTOS GRADUALMENTE:
Te recomendamos ofrecerle a tu bebé un mismo alimento por 2 ó 3 días.
Esto te permitirá observar con facilidad una posible reacción alérgica o un dolor de estómago.
• ESPERA UN CAMBIO EN SU POPÓ: alimentos sólidos cambian el color, la consistencia y la frecuencia de sus
evacuaciones.
• OBSERVA LAS REACCIONES DE TU BEBÉ: existe un reflejo normal con el que parece que escupen su comida.
Esto no quiere decir que a tu bebé no le guste
Simplemente que aún debe aprender a controlar su boquita para mantener la comida adentro.

13. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”
“GERBER”
HECHO EN MÉXICO POR: NESTLÉ MÉXICO, S.A. DE C. V., BOULEVARD MIGUEL DE
CERVANTES SAAVEDRA TORRE SUR 301 COL. GRANADA, DEL. MIGUEL HIDALGO 11520,
MÉXICO. D. F.
* Puede calentarse a baño maría.
* Si usa horno de microondas retire la tapa.
* Pruebe la temperatura antes de servir.
* Sin azúcar agregada
* No contiene colorantes, saborizantes artificiales ni conservadores
químicos

14. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”
“GERBER”

15. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”
Tamaño de porción por frasco 71 g
Ingredientes: Zanahorias y agua.
Cantidad y % cubierto de la Ingesta Diaria
Recomendada para infantes a partir de 6 meses
(NOM-086-SSA1-1994)

16. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”

17. “ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”

18. • LOS PRIMEROS ALIMENTOS
¿QUE CANTIDAD DE JUGO ESLA CORRECTA PARA EL BEBÉ?
¡El bebé necesita dos porciones de fruta al día!
Si una de esas porciones es un vaso de jugo,
Trata de que la otra porción sea un trozo de fruta, ésta le dará fibra y los nutrimentos adicionales que necesita
para su sano desarrollo.
La cantidad recomendada de jugo natural que equivale a una porción de fruta son 180 ml aprox (6 oz ).
El jugo lo puedes alternar con el consumo de agua durante el día para hidratar a tu bebé.
No todos los jugos son adecuados para niños, muchos tienen sustitutos de azúcar y éstos pueden causar
diarrea.
Comprar jugos especiales para su etapa de desarrollo.
“ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”

19. • LAS PAPILLAS
• ¡Descubrir la fruta y la verdura!
Las frutas y verduras son alimentos recomendados para iniciar la alimentación de tu bebé ya que su sabor y
textura son suaves y contienen vitaminas y minerales que tu bebé requiere para desarrollarse.
• Inicia ofreciéndole pequeñas cantidades:
Por ejemplo, diluye 2 ó 3 cucharadas de papilla fina de fruta o de verdura en la leche materna o la que el
profesional de la salud haya recomendado.
• Más adelante, prepara la papilla en un plato e intenta dársela con una cucharita de plástico.
Algunas de las frutas y verduras con las que puedes comenzar son:
•
- Verdura cocida: zanahoria, chayote, calabacita, ejote y brócoli. No les añadas sal.
- Fruta: manzana, plátano, durazno, pera, mango y ciruela pasa. No les añadas azúcar.
“ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”

20. • LAS PAPILLAS
• Los principales beneficios de los cereales
Los cereales infantiles son ideales para iniciar con alimentos diferentes a la leche materna, ya que en
pequeñas porciones ofrecen una gran cantidad de vitaminas y minerales, como el hierro, que ayudarán a tu
bebé a crecer sano y fuerte.
Los cereales con los que se recomienda iniciar deberán ser de un solo ingrediente, y puede ser de arroz o
avena.
• ¿Por qué darle a tu bebé papillas GERBER 1ERA ETAPA®?
-Están elaboradas con ingredientes 100% naturales y de excelente calidad.
-No contienen conservadores ya que están envasados al alto vacío y han pasado por un proceso conocido
como esterilización comercial, asegurando que el alimento se encuentre en óptimas condiciones hasta el
momento de abrirlo y escuchar el “pop”.
- No contienen azúcar añadida, ni sal, lo que ayuda a que tu bebé conozca los sabores naturales de las frutas
y verduras.
“ALIMENTOS INFANTILES PROCESADOS DE USO COMERCIAL”

21. BITÁCORA DE ALIMENTACIÓN

25. NESTUM®

26. NAN®

28. Ann Turner Cook fue dibujada a los cuatro meses de edad en 1928 y ahora
tiene 85 años. (Especial)