1. “Ăn đúng” để giảm cholesterol xấu
Hạ thấp đến bao nhiêu là bình thường? Không có mức bình thường tuyệt đối, mức bình
thường của người khỏe mạnh dao động tùy theo cách đo đạc mà phòng xét nghiệm sử
dụng. Những người có nguy cơ tim mạch cao và rất cao thường phải dùng thuốc statin
để kiểm soát LDL cholesterol, sao cho giữ ở mức nhỏ hơn 100 mg/dl.
Tuổi tác không phải là yếu tố cân nhắc khi cho thuốc bởi người già thường có lợi khi hạ
thấp LDL cholesterol.
Ăn đúng
Để giảm LDL cholesterol hay triglyceride đòi hỏi phải kết hợp giảm cân, vận động thể
lực thường xuyên và chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol. Những thuốc hạ mỡ
máu hiện có không thể đủ để hạ cholesterol hay triglyceride như mong muốn, mà chỉ có
thể giảm 30-40% trị số ban đầu. Phần còn lại đòi hỏi phải thay đổi lối sống và ăn uống.
Thay đổi lối sống (bao gồm vận động, bỏ thuốc lá) không chỉ làm hạ cholesterol, giảm
triglyceride mà còn giảm đột quỵ hay cơn đau tim qua cơ chế khác không liên quan đến
cholesterol.
Bên cạnh việc thay đổi lối sống như năng tập luyện cường độ trung bình, giảm cân
thừa, giảm rượu, ngưng hút thuốc lá, kiểm soát đường huyết (nếu có), ăn uống đúng
cách là bước đầu tiên nhưng rất hiệu quả trong nỗ lực giảm cholesterol và triglyceride
lại không lo tác dụng phụ.
Ở đây nhấn mạnh không nên ăn kiêng mà là ăn hợp lý. Ăn kiêng quá mức làm cơ thể
thiếu chất, nhất là thiếu vi chất, lâu ngày gây suy dinh dưỡng, giảm khả năng đề kháng
với bệnh tật. Để giảm cholesterol, chọn thức ăn không có mỡ bão hòa, không có
cholesterol là điều kiện tiên quyết.
Đối với người tăng triglyceride, lưu ý cắt giảm tinh bột đã qua chế biến có trong thức ăn
nhanh, bánh mì, bắp rang, thay vào đó là chất bột chưa qua chế biến như bắp trái,
khoai, các loại củ...

2. Những nguyên tắc cần nhớ:
- Hạn chế chất béo, phần năng lượng do dầu mỡ trong khẩu phần ăn hằng ngày chỉ
nên dưới 30% tổng năng lượng cần dùng. Ví dụ khoảng 2.200kcal cần cho cơ thể
người trưởng thành mỗi ngày thì chất béo chỉ nên cung cấp 600kcal.
- Không ăn thức ăn có cholesterol cao. Nhu cầu hằng ngày là 300mg cholesterol. Vì vậy
lòng đỏ trứng, thịt đỏ nên hạn chế vì có nhiều cholesterol và acid béo bão hòa. Ví dụ
một trứng mỗi tuần.
- Giảm các chất béo bão hòa (thịt mỡ, bơ, phomát, margarin...), thay thế bằng chất béo
chưa bão hòa (dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu vừng...).
- Nên ăn cá nhiều hơn và chọn cá béo vì omega-3 có trong mỡ cá giúp giảm mỡ máu.
- Ăn nhiều rau cải, trái cây.
Nguồn cung cấp cholesterol chính đến từ thịt, gia cầm, cá, phủ tạng động vật, nhất là
gan và sản phẩm từ sữa, trong khi rau cải không chứa một lượng nhỏ nào.
Và bạn cũng đừng quá căng thẳng trong chuyện ăn uống khi đã ăn kiêng đến “tận trời
đất” và uống thuốc đúng chỉ định mà cholesterol vẫn không giảm. Không phải cứ ăn
kiêng là có thể giảm được mỡ máu, bởi chỉ 20% cholesterol trong cơ thể đến từ thức
ăn, cơ thể bạn vẫn tự sản xuất cholesterol quá mức do bất thường gen quy định.

3. Với những trường hợp khó khăn này, lọc máu lấy bớt LDL cholesterol được các trung
tâm chuyên điều trị rối loạn lipid thực hiện.

4. BS LÊ TUYẾT HOA
Theo TTO
FAZ với GDL-5 thiên nhiên tăng hoạt hóa receptor tế bào, điều hòa cholesterol một cách tự
nhiên, giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh do rối loạn mỡ máu như:
cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, thiếu máu cơ tim, gan nhiễm mỡ, tiểu đường...
FAZ - Điều hòa cholesterol, kiểm soát mỡ máu
Trung tâm Tư vấn Y khoa: 1900 545404 – (08) 38 112777
Website: www.faz.com.vn