2. Empezando con un sueño de convertirse en la
cadena de Bagel Gourmet mas grande de
Colombia y de ser mas competitivos en el
mercado nacional y de que esta empresa se
generadora de empleos y contribuya al desarrollo
del país y en la innovación de nuestros
productos.
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3. Desde la entrada de un punto de venta se toma
el irresistible el exquisito aroma de bagels en
forma de aro, que se elaboran con levadura
panadera, y se caracterizan por hervirse antes de
hornearse, lo que les da una textura muy
especial, ligeramente crujientes, con una miga
densa y masticable, pero suave.
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4. Todo empieza con un sueño de dos jóvenes
universitarios que ahorran $50.000 quincenales
con el fin de crear su propia empresa y nace la
idea de innovar un producto el cual genera
beneficios en la salud y la opción para diferentes
ocasiones de consumo.
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5. El proyecto para el año 2015 Bagel Gourmet se
habrá consolidado como un grupo empresarial
de alimentos altamente competitivo y rentable.
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6. Una propiedad en arriendo
Maquinaria importada
Tres empleados
Creación de la marca Bagel Gourmet
Zona de influencia en el norte de Bogotá
Estratos 4,5 y 6
Estrategias por material publicitario
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7. Debilidades
- La mayoría de las empresas no desarrollan un esquema de fidelización que permita mantener a
los consumidores habituales, ya que en este segmento los compradores ceden fácilmente a la
conveniencia.
Opor tunidades
- En el marco del TLC con Estados Unidos, un 90% de las materias primas aplicadas por los
panificadores estarían exentas de arancel para su importación. Según el Gobierno Nacional se les
otorgará créditos a los panaderos que se asocien para importar trigo.
For talezas
- Se creó en conjunto con el Sena, la Mesa Sectorial de Competencias Laborales de la actividad
panificadora en Colombia de manera asociativa, y también una mejor oferta de formación para el
trabajo.
Amenazas
- Los altos precios de las materias primas ha golpeado al sector, lo que ha llevado a disminuir el
tamaño del pan y elevar su precio al consumidor. MENÚ
8. Propiedades y características
El Bagel es uno de los panes más saludables.
Es un pan denso con cubierta ligeramente crujiente.
Es el único pan que se hierve antes de ser horneado
El baño en Malta de cebada aporta sabor y una leve insinuación
de dulzura
Los Bagels se pueden acompañar y aderezar con ingredientes
salados y dulces.
Los Baguel son rosquillas de pan elaboradas a partir de una
mezcla de harina de bajo contenido de levadura.
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9. Variedades y sabores
Simple o tradicional
Amapola
Ajonjolí
Canela y pasas
Integral de centeno
Ajo
Cebolla
Girasol
Trozos de chocolate
Con queso parmesano
Orégano
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10. Llegar a un mercado de alto poder adquisitivo
estratos 4,5 y 6.
De crear fidelización de clientes a través de
estrategias de producto.
Adquirir nuestras propias instalaciones
Tener mas 10 puntos de venta ubicados
estratégicamente en el norte de la ciudad
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