2. VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que constituye un complejo de tres compuestos químicos estrechamente relacionados entre sí: Piridoxina, piridoxal y piridoxamina.
3. HISTORIA DE LA VITAMINA B6 La piridoxina se identificó como otra fracción del complejo B en 1938 y se sintetizó en 1939. Se definió como factor responsable dentro de los complementos del complejo B; Jun y colaboradores la denominaron adermina, tras muchas investigaciones finalmente se acepto el nombre de vitamina B6.
4. FUNCIONES PRINCIPALES. -Interviene en el metabolismo del acido fólico y en la conversión del triptófano en niacina. -Se emplea en el tratamiento de la náusea y vómito en el embarazo. -Se requiere para la producción de anticuerpos. -Contribuye a aliviar el síndrome premenstrual. -Interviene en la transformación de hidratos de carbono y grasas en energía para el organismo. -Ayuda en el proceso de producción de ácido clorhídrico en el estómago. -Interviene en el proceso metabólico de las proteínas. -Mantiene el sistema nervioso en buen estado.
5.
6. DEFICIENCIA. *Trastornos en la piel: caída del cabello, erupción en la piel, ulceras en boca y lengua, dermatitis seborreica. *Trastornos nerviosos: irritabilidad, confusión, nerviosismo, ansiedad, depresión, insomnio. *Debilitamiento y pérdida de peso: disminución de masa muscular, anemia y agotamiento. *En los bebés durante la lactancia, puede generar la aparición de convulsiones, espasmos musculares y llanto continuo.
7. EXCESO. Existe una intoxicación cuando se administran dosis superiores a 2.000 mg/dia, esa toxicidad ocasiona hormigueo y entumecimiento de las extremidades, trastornos de locomoción, cansancio, somnolencia, pero en cuanto se suspenda la dosis todos estos síntomas desaparecen.
10. Vitamina B12 La Vitamina B12 (cobalamina) también se conoce como factor alimentario exógeno, factor anti anemia perniciosa, factor extrínseco de Castle, factor proteico animal, factor termoestable y homogéneo de Reimann. En 1948 fue aislada una sustancia que era efectiva en cantidades de microgramo para el tratamiento de la anemia perniciosa y de otros tipos de anemia.
11. FUNCIONES. *Interviene en la síntesis de ADN, ARN y proteínas *Interviene en la formación de glóbulos rojos. *Mantiene la vaina de mielina de las células nerviosas *Participa en la síntesis de neurotransmisores *Es necesaria en la transformación de los ácidos grasos en energía. *Ayuda a mantener la reserva energética de los músculos. *Interviene en el buen funcionamiento del sistema inmune. *Necesaria para el metabolismo del ácido fólico.
12. FUENTES ALIMENTARIAS. Esta vitamina sólo se encuentra en alimentos de origen animal, especialmente en la carne y las vísceras. No se encuentra en los alimentos vegetales. Es preciso recordar que el hígado humano es capaz de almacenar vitamina B12 en cantidad suficiente para largos períodos de tiempo.
13. DEFICIENCIA DE VITAMINA B12 Es la causa evidente de dos enfermedades , la anemia megaloblastica y una neuropatía. Asi mismo se relaciona aunque de manera menos clara con otras alteraciones como la aterosclerosis.
16. ES UNA VITAMINA QUE CONTIENEE AZUFRE Y SOLO EN SU FORMA D- BIOTINA ES BIOLOGICAMENTE ACTIVA COMO COENZIMA. Aporte de Biotina - Principales fuentes de. origen animal: la principal fuente son las carnes, la yema de huevo, y las vísceras en general, especialmente el hígado. También encontramos biotina en la leche.
17. origen vegetal: los más ricos son la levadura de cerveza, los cereales integrales y sus derivados, las setas, la cebada, también las nueces, la soja, los guisantes y garbanzos. Suplementos de biotina: en la forma de d-biotina, como comprimidos o cápsulas.
18. Deficiencia de biotina La deficiencia de biotina es extremadamente rara. Algunas causas potenciales de deficiencia de biotina son: el uso por periodos prolongados de medicamentos para controlar ataques; el uso prolongado de antibióticos orales; absorción intestinal deficiente (por ejemplo síndrome de intestino corto); alimentación intravenosa (nutrición parenteral total) sin biotina adicional; y el consumo regular de claras de huevo crudas. Los suplementos de biotina parecen ser útiles para el tratamiento de esta deficiencia.
19. LOS SINTOMAS POR DEFICIENCIA DE BIOTINA SON: Pérdida de apetito o inapetencia . Llagas y ulceraciones en la lengua . Piel seca, erupciones en la piel, dermatitis seborreica Alopecia, caída del cabello, pelo quebradizo Alteraciones del sistema nervioso: insomnio, ansiedad, depresión Vómitos y náuseas. Depresión. Perdida de cabello. Palidez. Anorexia.
20. FUNCIÓN DE LA BIOTINA FUNCIONA COMO COENZIMA DE CUATRO ENZIMAS INCLUIDAS EN REACCIONES DE CARBOLIZACION, DESCARBOXILACION , DE LA GLUCONEOGENESIS, LIPOGENESIS Y BIOSINTESIS DE ACIDO GRASO.
21. Un indicador válido para evaluar el estado de biotina es su excreción urinaria, que es adecuada entre 6 y 50 mg/ 24hrs.
26. FUNCIONES Su principal función es la de generar energía para nuestro organismo es fundamental en el correcto funcionamiento del corazón Ayuda a disminuir la concentración de colesterol en sangre y triglicéridos.
27. La deficiencia de L-carnitina Se clasifica en dos grandes grupos: 1.-La deficiencia sistémica, afecta a todo el cuerpo. 2.-La deficiencia miopática , sólo afecta al tejido muscular.
28. Éstas son algunas de las causas conocidas de la deficiencia de carnitina: Deficiencia de lisina y/o metionina, hierro, vitamina C, B3 o B6. - Fallo genético en la síntesis de carnitina. - Mala absorción intestinal de la misma. - Problemas hepáticos y/o renales, que afectan a la síntesis.
29. - Defectos en el transporte de carnitina desde los tejidos de origen a los de destino (dónde es utilizada). - Aumento del requerimiento de carnitina, por una dieta demasiado abundante en lípidos, estrés, el consumo de ciertas drogas
33. El ácido fólico es considerado como una vitamina hidrosoluble que pertenece al complejo B. También se lo conoce como folacina o folatos. Es importante para la correcta formación de las células sanguíneas, es componente de algunas enzimas necesarias para la formación de glóbulos rojos y su presencia mantiene sana la piel y previene la anemia.
34. ♥ FUNCION Sintetizar ADN, que trasmite los caracteres genéticos, y para sintetizar también ARN necesario para formar las proteínas y tejido del cuerpo y otros procesos celulares. Es indispensable para la correcta división y duplicación celular. Reduce el riesgo de espina bífida y la anencefalia al nacer Disminuye enfermedades cardiovasculares Previene algunos tipos de cáncer Ayuda a aumentar el apetito
35. El ácido fólico es básico para la formación del grupo hemo (parte de la hemoglobina que contiene el hierro), por eso esta relacionado con la formación de glóbulos rojos. El ácido fólico también brinda beneficios al aparato cardiovascular, al sistema nervioso, y a la formación neurológica fetal entre otros. Dada su gran importancia para el ser humano, muchos de los alimentos que hoy consumimos llevan ácido fólico adicionado.
36. Este ácido se forma en el intestino a partir de nuestra flora intestinal. Se absorbe principalmente en el intestino delgado (yeyuno), luego se distribuye en los tejidos a través de la circulación sanguínea y se almacena en el hígado. Se excreta por orina y heces.
37. ♥ FUENTES Las principales fuentes alimentarias de folatos son las legumbres (lentejas, habas soja), cereales integrales y sus derivados, vegetales de hoja verde (espinacas, coles, lechugas, espárragos), el germen de trigo, y las frutas (melón, bananas, plátanos, naranjas y aguacate). Y de origen animal el mas destacable es el hígado.
38.
39. En la siguiente tabla se menciona la cantidad de microgramos (mcg) de ácido fólico presente en una porción de alimentos:
40. ♥ DEFICIENCIA anemia megaloblástica trastornos gastrointestinales bajo peso, falta de apetito debilidad, palidez, fatiga, náuseas, diarreas mal humor, depresión, inflamación y llagas linguales, úlceras bucales taquicardias retraso del crecimiento
42. ♥ Existen situaciones donde pueden llegar a necesitarse suplementos de ácido fólico, como ser: Mujeres en edad fértil, embarazadas o en lactancia Ancianos y personas mayores Personas fumadoras Personas alcohólicas Enfermedad de Crohn uso continuado de ciertos fármacos
![Vitaminas hidrosolubles II [B6] [Biotina] [Ac. Fólico] [Carnitina] [B12]](https://image.slidesharecdn.com/vitaminashidrosolublesii-101220133924-phpapp01/85/vitaminas-hidrosolubles-ii-1-320.jpg)
