Biblioteca de Ciencias Oxford Cuerpo y Mente (IV) Sistema digestivo Nutrición
Digestión <ul><li>La digestión es un proceso que transforma los alimentos en la energía que necesitamos para vivir.  </li>...
Digestión <ul><li>El sistema digestivo se encarga de hacer ese trabajo y divide sus tareas en dos etapas: </li></ul>
Digestión <ul><li>a) La digestión mecánica:  la realizan los dientes y los músculos que transportan los alimentos del esóf...
Digestión <ul><li>b) La digestión química:  se lleva a cabo en el estómago. Allí, los jugos gástricos transforman los alim...
Órganos <ul><li>El sistema digestivo está conformado por los siguientes órganos: </li></ul>
Boca <ul><li>Boca.  Formada por dientes, muelas, paladar y labios. </li></ul>
Dientes <ul><li>Los  dientes  trituran los alimentos para que los podamos pasar. </li></ul>
Glándulas salivales <ul><li>Glándulas salivales.  Producen saliva que lubrica los alimentos para que no raspen cuando pasa...
Lengua <ul><li>La  lengua  empuja el bolo alimenticio hacía la garganta y mediante un acto reflejo entra en el esófago.  <...
Esófago <ul><li>Esófago.  Canal que lleva el bolo alimenticio de la boca al estómago. </li></ul>
Estómago <ul><li>Estómago.  Saco musculoso donde el bolo alimenticio se mezcla con los jugos gástricos. </li></ul>
Estómago <ul><li>El estómago produce también los movimientos peristálticos. </li></ul>
Estómago <ul><li>El bolo alimenticio se convierte en nutrientes, moléculas simples que pasarán a la sangre.  </li></ul>
Píloro <ul><li>Píloro.  Controla el paso de los alimentos al intestino delgado.  </li></ul>
Intestino delgado <ul><li>Intestino delgado.  Se encarga de llevar los nutrientes a la sangre. </li></ul>
Intestino delgado <ul><li>Para ello cuenta con la ayuda del hígado y el páncreas.  </li></ul>
Intestino grueso <ul><li>Intestino grueso.  Absorbe los líquidos que nos han sido asimilados al cuerpo. </li></ul>
Intestino grueso <ul><li>Y almacena las sustancias sólidas de deshecho para ser eliminadas.  </li></ul>
Ano <ul><li>Ano.  Final del intestino grueso. Expulsa los deshechos fuera del organismo.  </li></ul>
Hígado <ul><li>Hígado.  Produce la bilis, necesaria para digerir las grasas.  </li></ul>
Hígado <ul><li>Además produce el colesterol, grasa que está en la sangre. </li></ul>
Páncreas <ul><li>Páncreas.  Sus enzimas descomponen las proteínas y grasas.  </li></ul>
Páncreas <ul><li>Produce la insulina que regula la cantidad de azúcar (glucosa) en la sangre. </li></ul>
Cifras <ul><li>285 centímetros mide el intestino delgado. Es la parte más larga del sistema digestivo. </li></ul>
Cifras <ul><li>3 - 5 horas pasan los alimentos en el estómago. 6 - 20 horas pasan los alimentos en el intestino grueso. </...
Los dientes <ul><li>Los dientes son órganos de tejido calcificado que se encuentran dentro de nuestra boca. </li></ul>
Los dientes <ul><li>Se ocupan de cortar, moler y triturar los alimentos para que sigan el proceso de la digestión. </li></ul>
Los dientes <ul><li>Además nos sirven para hablar, cantar, sonreír... </li></ul>
Masticación <ul><li>La primera fase de la masticación Consiste en convertir los alimentos en pequeñas partículas que se pu...
Masticación <ul><li>Esta acción se realiza por la mandíbula, los dientes, los músculos de la cara, la lengua y las mejilla...
Partes del diente <ul><li>Esmalte.  Parte superior y visible del diente. </li></ul>
Esmalte <ul><li>Es un tejido duro que protege de los desgastes producidos por la masticación.  </li></ul>
Dentina <ul><li>Dentina.  Es la materia viva del diente. Tejido duro que ocupa casi todo el interior del diente.  </li></ul>
Pulpa <ul><li>Pulpa.  Formada por nervios y vasos sanguíneos. </li></ul>
Encía <ul><li>Encía.  Tejido blando superficial que recubre el hueso maxilar. </li></ul>
Tipos de dientes <ul><li>En la edad adulta una persona llega a completar 32 dientes. 16 en el maxilar superior y 16 en el ...
Incisivos <ul><li>Incisivos:  cortan los alimentos.  </li></ul>
Caninos <ul><li>Caninos:  perforan y rasgan.  </li></ul>
Premolares <ul><li>Premolares:  cortan la comida mientras la muelen. </li></ul>
Molares <ul><li>Molares:  trituran los alimentos.  </li></ul>
Dientes de leche <ul><li>Son aproximadamente 20 y salen entre los seis meses de vida y los dos años y medio. </li></ul>
Dientes de leche <ul><li>A partir de los seis años empiezan a salir los dientes definitivos. </li></ul>
La muela del juicio <ul><li>Son los terceros molares y aparecen entre los 18 y 25 años. </li></ul>
El flúor <ul><li>Es un nutriente que se encuentra principalmente en el pescado. Mantiene firmes los dientes y los hace cre...
Caries <ul><li>Son una enfermedad causada por la descomposición producida por las bacterias, la saliva y los restos de ali...
Caries <ul><li>Atraviesan el esmalte y llegan al interior del diente, destruyéndolo.  </li></ul>
Sarro <ul><li>El sarro es la placa bacteriana no eliminada de los dientes, que se endurece. </li></ul>
La indigestión <ul><li>Es una de las enfermedades más comunes del sistema digestivo.  </li></ul>
La indigestión <ul><li>Produce dolor de estómago e incluso nauseas, pesadez y hasta vómitos. </li></ul>
La indigestión <ul><li>La sufrimos cuando comemos en exceso, muy rápido o alimentos con mucha grasa.  </li></ul>
Los gases <ul><li>Son producidos por el estómago y los intestinos.  </li></ul>
Los gases <ul><li>Se forman cuando el aire que ingerimos al comer y beber se mezclan con los gases que se producen por la ...
Los gases <ul><li>Un adulto produce diariamente de 3 a 9 litros cúbicos de gas.  </li></ul>
Los gases <ul><li>En un bebé los gases se provocan por la digestión de la leche (exceso de lactosa). </li></ul>
El vómito <ul><li>Ocurre por muchas razones, por ejemplo, cuando el estómago está enfermo se deshace de los alimentos que ...
El vómito <ul><li>También podemos vomitar cuando nos ponemos muy nerviosos o comemos mucho o muy rápidamente.  </li></ul>
Trivia <ul><li>Op.  ¿Quién fabricó la primera pasta dental?  Hace dos mil años Escribonius Largus, médico romano, inventó ...
Nutrición <ul><li>Nuestro cuerpo funciona gracias a los alimentos que comemos cada día. Por eso es importante saber como n...
Nutrientes <ul><li>Los nutrientes están divididos en: </li></ul>
Proteínas
Grasas Proteínas
Vitaminas Grasas Proteínas
Minerales  Vitaminas Grasas Proteínas
Carbohidratos  Minerales  Vitaminas Grasas Proteínas
Fibras Carbohidratos  Minerales  Vitaminas Grasas Proteínas
Agua Fibras Carbohidratos  Minerales  Vitaminas Grasas Proteínas
Las calorías <ul><li>La energía que utilizamos diariamente se mide en calorías. </li></ul>
Las calorías <ul><li>Si comemos más calorías de las que necesitamos, estas se convierten en grasa y engordamos, si consumi...
Carbohidratos (Glúcidos) <ul><li>O glúcidos (del griego, que significa  azúcar ). Son moléculas orgánicas compuestas por C...
Carbohidratos (Glúcidos) <ul><li>Son la principal fuente de energía, Se denominan glúcidos por que derivan de la glucosa <...
Glucosa <ul><li>La glucosa es uno de los compuestos más importantes para los seres vivos (incluyendo humanos) </li></ul>
Glucosa <ul><li>La glucosa (C6 H12 06) es el compuesto orgánico más abundante en la naturaleza.  </li></ul>
Carbohidratos <ul><li>Los carbohidratos (o glúcidos) pueden ser simples o compuestos.  </li></ul>
Simples <ul><li>Los simples producen energía que se acaba rápidamente, ocasionando que queramos comer más. Se encuentran e...
Compuestos <ul><li>Los compuestos transforman en glucosa la energía que nos permite mantener activas nuestras funciones. S...
Proteínas <ul><li>Los aminoácidos son moléculas orgánicas formadas por C, H, O y N.  </li></ul>
Proteínas <ul><li>Los aminoácidos forman cadenas llamadas proteínas (son macromoléculas). </li></ul>
Proteínas <ul><li>Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de molé...
Proteínas <ul><li>Ayudan al crecimiento, a reparar los tejidos y a producir hormonas y enzimas.  </li></ul>
Proteínas <ul><li>La carne, el pescado, la clara de huevo, los lácteos y las legumbres son ricas en proteínas.  </li></ul>
Vitaminas <ul><li>Para la defensa del organismo y su crecimiento, producen las reacciones químicas necesarias para transfo...
Vitaminas <ul><li>El organismo tiene que diluirlas. Algunas se disuelven en grasas y aceites (liposolubles), y otras en ag...
Vitamina A <ul><li>Retinol (ácido retinoico). Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y ós...
Vitamina B1 <ul><li>Tiamina. Esencial para el crecimiento normal. Ayuda a mantener el funcionamiento propio del corazón, s...
Vitamina B2 <ul><li>Riboflavina. Para la integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea. Es crucial...
Vitamina B6 <ul><li>Piridoxina. Regula el estado de ánimo (estrés, depresión). Incrementa el rendimiento muscular y la pro...
Vitamina B9 <ul><li>Folato o ácido fólico. Favorece la producción y el mantenimiento de nuevas células. Combate la anemia....
Vitamina B12 <ul><li>Cianocobalamina. Mantiene las células del cerebro y la sangre saludables. Combate la anemia y las enf...
Vitamina C <ul><li>Ácido ascórbico. Interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos. Es un antioxidan...
Vitamina D <ul><li>Colecalciferol. Interviene en la absorción Del calcio y el fósforo en el intestino, y por tanto en el d...
Vitamina E <ul><li>Alfatocorefol. Evita la destrucción anormal de glóbulos rojos, evita trastornos oculares y hepáticos; a...
Vitamina K <ul><li>Fitomenadiona. Ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de la sangre. Además fortalece los hue...
Lípidos <ul><li>O grasas. Son moléculas orgánicas formadas por C e H; y en menor medida P, Z y N. Son insolubles en el agu...
Lípidos <ul><li>Son necesarias para proteger los órganos internos, producir hormonas y ácidos biliares; y para la digestió...
Minerales <ul><li>Esenciales para la regulación química del cuerpo. Son muy importantes para el metabolismo celular.  </li...
Minerales <ul><li>El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando  electrolitos,  que son partícula...
Minerales <ul><li>Los principales macrominerales son: sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, azufre y cloro. </li></ul>
Minerales <ul><li>Microminerales básicos son: zinc, cobre, selenio, yodo, cromo, flúor, cobalto, molibdeno, boro, manganes...
Fibras <ul><li>Necesarias para desechar los desperdicios de la digestión. Regulan el nivel de azúcar en la sangre y ayudan...
Fibras <ul><li>Las encontramos en el pan y los cereales integrales, las verduras y las frutas.  </li></ul>
Agua <ul><li>Necesaria para metabolizar la grasa que acumulamos. Nuestros cuerpos están formados en un 75% por agua.  </li...
Agua <ul><li>Debemos tomar dos litros (ocho vasos) diarios de agua. </li></ul>
Pirámide alimenticia <ul><li>La pirámide alimenticia ayuda a los individuos a adoptar dietas balanceadas.  </li></ul>
Pirámide alimenticia <ul><li>El balance alimenticio se consigue consumiendo mayor cantidad de los alimentos de la base de ...
Primer piso <ul><li>En el primer piso se hallan los cereales y los tubérculos.  </li></ul>
Segundo piso <ul><li>Aquí encontramos las frutas y verduras.  </li></ul>
Tercer piso <ul><li>Lácteos, huevos y carnes. Las legumbres (menestras). </li></ul>
Cuarto piso <ul><li>Azúcares, grasas y aceites. </li></ul>
Cuerpo y Mente (IV)  Leonardo Sánchez Coello Paramonga, agosto de 2009  http://pepascientificas.blogspot.com
 
Oxidación y radicales libres <ul><li>Descargar PDF en: </li></ul><ul><li>http://apramat.iespana.es/QuimicaOrganica/LOS%20R...
 
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Conocer Ciencia - Cuerpo Humano 4 (Sistema digestivo - Nutrición)

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Los sistemas que conforman el cuerpo humano. Cuarta parte. (Sistema digestivo y nutrición).

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Conocer Ciencia - Cuerpo Humano 4 (Sistema digestivo - Nutrición)

  1. 1. Biblioteca de Ciencias Oxford Cuerpo y Mente (IV) Sistema digestivo Nutrición
  2. 2. Digestión <ul><li>La digestión es un proceso que transforma los alimentos en la energía que necesitamos para vivir. </li></ul>
  3. 3. Digestión <ul><li>El sistema digestivo se encarga de hacer ese trabajo y divide sus tareas en dos etapas: </li></ul>
  4. 4. Digestión <ul><li>a) La digestión mecánica: la realizan los dientes y los músculos que transportan los alimentos del esófago al estómago. </li></ul>
  5. 5. Digestión <ul><li>b) La digestión química: se lleva a cabo en el estómago. Allí, los jugos gástricos transforman los alimentos en moléculas más pequeñas. </li></ul>
  6. 6. Órganos <ul><li>El sistema digestivo está conformado por los siguientes órganos: </li></ul>
  7. 7. Boca <ul><li>Boca. Formada por dientes, muelas, paladar y labios. </li></ul>
  8. 8. Dientes <ul><li>Los dientes trituran los alimentos para que los podamos pasar. </li></ul>
  9. 9. Glándulas salivales <ul><li>Glándulas salivales. Producen saliva que lubrica los alimentos para que no raspen cuando pasan por el esófago. </li></ul>
  10. 10. Lengua <ul><li>La lengua empuja el bolo alimenticio hacía la garganta y mediante un acto reflejo entra en el esófago. </li></ul>
  11. 11. Esófago <ul><li>Esófago. Canal que lleva el bolo alimenticio de la boca al estómago. </li></ul>
  12. 12. Estómago <ul><li>Estómago. Saco musculoso donde el bolo alimenticio se mezcla con los jugos gástricos. </li></ul>
  13. 13. Estómago <ul><li>El estómago produce también los movimientos peristálticos. </li></ul>
  14. 14. Estómago <ul><li>El bolo alimenticio se convierte en nutrientes, moléculas simples que pasarán a la sangre. </li></ul>
  15. 15. Píloro <ul><li>Píloro. Controla el paso de los alimentos al intestino delgado. </li></ul>
  16. 16. Intestino delgado <ul><li>Intestino delgado. Se encarga de llevar los nutrientes a la sangre. </li></ul>
  17. 17. Intestino delgado <ul><li>Para ello cuenta con la ayuda del hígado y el páncreas. </li></ul>
  18. 18. Intestino grueso <ul><li>Intestino grueso. Absorbe los líquidos que nos han sido asimilados al cuerpo. </li></ul>
  19. 19. Intestino grueso <ul><li>Y almacena las sustancias sólidas de deshecho para ser eliminadas. </li></ul>
  20. 20. Ano <ul><li>Ano. Final del intestino grueso. Expulsa los deshechos fuera del organismo. </li></ul>
  21. 21. Hígado <ul><li>Hígado. Produce la bilis, necesaria para digerir las grasas. </li></ul>
  22. 22. Hígado <ul><li>Además produce el colesterol, grasa que está en la sangre. </li></ul>
  23. 23. Páncreas <ul><li>Páncreas. Sus enzimas descomponen las proteínas y grasas. </li></ul>
  24. 24. Páncreas <ul><li>Produce la insulina que regula la cantidad de azúcar (glucosa) en la sangre. </li></ul>
  25. 25. Cifras <ul><li>285 centímetros mide el intestino delgado. Es la parte más larga del sistema digestivo. </li></ul>
  26. 26. Cifras <ul><li>3 - 5 horas pasan los alimentos en el estómago. 6 - 20 horas pasan los alimentos en el intestino grueso. </li></ul>
  27. 27. Los dientes <ul><li>Los dientes son órganos de tejido calcificado que se encuentran dentro de nuestra boca. </li></ul>
  28. 28. Los dientes <ul><li>Se ocupan de cortar, moler y triturar los alimentos para que sigan el proceso de la digestión. </li></ul>
  29. 29. Los dientes <ul><li>Además nos sirven para hablar, cantar, sonreír... </li></ul>
  30. 30. Masticación <ul><li>La primera fase de la masticación Consiste en convertir los alimentos en pequeñas partículas que se puedan deglutir. </li></ul>
  31. 31. Masticación <ul><li>Esta acción se realiza por la mandíbula, los dientes, los músculos de la cara, la lengua y las mejillas. </li></ul>
  32. 32. Partes del diente <ul><li>Esmalte. Parte superior y visible del diente. </li></ul>
  33. 33. Esmalte <ul><li>Es un tejido duro que protege de los desgastes producidos por la masticación. </li></ul>
  34. 34. Dentina <ul><li>Dentina. Es la materia viva del diente. Tejido duro que ocupa casi todo el interior del diente. </li></ul>
  35. 35. Pulpa <ul><li>Pulpa. Formada por nervios y vasos sanguíneos. </li></ul>
  36. 36. Encía <ul><li>Encía. Tejido blando superficial que recubre el hueso maxilar. </li></ul>
  37. 37. Tipos de dientes <ul><li>En la edad adulta una persona llega a completar 32 dientes. 16 en el maxilar superior y 16 en el inferior. Son de 4 clases: </li></ul>
  38. 38. Incisivos <ul><li>Incisivos: cortan los alimentos. </li></ul>
  39. 39. Caninos <ul><li>Caninos: perforan y rasgan. </li></ul>
  40. 40. Premolares <ul><li>Premolares: cortan la comida mientras la muelen. </li></ul>
  41. 41. Molares <ul><li>Molares: trituran los alimentos. </li></ul>
  42. 42. Dientes de leche <ul><li>Son aproximadamente 20 y salen entre los seis meses de vida y los dos años y medio. </li></ul>
  43. 43. Dientes de leche <ul><li>A partir de los seis años empiezan a salir los dientes definitivos. </li></ul>
  44. 44. La muela del juicio <ul><li>Son los terceros molares y aparecen entre los 18 y 25 años. </li></ul>
  45. 45. El flúor <ul><li>Es un nutriente que se encuentra principalmente en el pescado. Mantiene firmes los dientes y los hace crecer, además vuelve más resistente al esmalte evitando que sea dañado. </li></ul>
  46. 46. Caries <ul><li>Son una enfermedad causada por la descomposición producida por las bacterias, la saliva y los restos de alimentos en la boca. </li></ul>
  47. 47. Caries <ul><li>Atraviesan el esmalte y llegan al interior del diente, destruyéndolo. </li></ul>
  48. 48. Sarro <ul><li>El sarro es la placa bacteriana no eliminada de los dientes, que se endurece. </li></ul>
  49. 49. La indigestión <ul><li>Es una de las enfermedades más comunes del sistema digestivo. </li></ul>
  50. 50. La indigestión <ul><li>Produce dolor de estómago e incluso nauseas, pesadez y hasta vómitos. </li></ul>
  51. 51. La indigestión <ul><li>La sufrimos cuando comemos en exceso, muy rápido o alimentos con mucha grasa. </li></ul>
  52. 52. Los gases <ul><li>Son producidos por el estómago y los intestinos. </li></ul>
  53. 53. Los gases <ul><li>Se forman cuando el aire que ingerimos al comer y beber se mezclan con los gases que se producen por la transformación de los alimentos digeridos. </li></ul>
  54. 54. Los gases <ul><li>Un adulto produce diariamente de 3 a 9 litros cúbicos de gas. </li></ul>
  55. 55. Los gases <ul><li>En un bebé los gases se provocan por la digestión de la leche (exceso de lactosa). </li></ul>
  56. 56. El vómito <ul><li>Ocurre por muchas razones, por ejemplo, cuando el estómago está enfermo se deshace de los alimentos que no puede digerir. </li></ul>
  57. 57. El vómito <ul><li>También podemos vomitar cuando nos ponemos muy nerviosos o comemos mucho o muy rápidamente. </li></ul>
  58. 58. Trivia <ul><li>Op. ¿Quién fabricó la primera pasta dental? Hace dos mil años Escribonius Largus, médico romano, inventó la pasta de dientes. Una mezcla de vinagre, miel, sal y cristal muy machacado. Pausa. </li></ul>
  59. 59. Nutrición <ul><li>Nuestro cuerpo funciona gracias a los alimentos que comemos cada día. Por eso es importante saber como nutrirnos bien. </li></ul>
  60. 60. Nutrientes <ul><li>Los nutrientes están divididos en: </li></ul>
  61. 61. Proteínas
  62. 62. Grasas Proteínas
  63. 63. Vitaminas Grasas Proteínas
  64. 64. Minerales Vitaminas Grasas Proteínas
  65. 65. Carbohidratos Minerales Vitaminas Grasas Proteínas
  66. 66. Fibras Carbohidratos Minerales Vitaminas Grasas Proteínas
  67. 67. Agua Fibras Carbohidratos Minerales Vitaminas Grasas Proteínas
  68. 68. Las calorías <ul><li>La energía que utilizamos diariamente se mide en calorías. </li></ul>
  69. 69. Las calorías <ul><li>Si comemos más calorías de las que necesitamos, estas se convierten en grasa y engordamos, si consumimos pocas calorías, bajamos de peso. </li></ul>
  70. 70. Carbohidratos (Glúcidos) <ul><li>O glúcidos (del griego, que significa azúcar ). Son moléculas orgánicas compuestas por C, H y O. </li></ul>
  71. 71. Carbohidratos (Glúcidos) <ul><li>Son la principal fuente de energía, Se denominan glúcidos por que derivan de la glucosa </li></ul>
  72. 72. Glucosa <ul><li>La glucosa es uno de los compuestos más importantes para los seres vivos (incluyendo humanos) </li></ul>
  73. 73. Glucosa <ul><li>La glucosa (C6 H12 06) es el compuesto orgánico más abundante en la naturaleza. </li></ul>
  74. 74. Carbohidratos <ul><li>Los carbohidratos (o glúcidos) pueden ser simples o compuestos. </li></ul>
  75. 75. Simples <ul><li>Los simples producen energía que se acaba rápidamente, ocasionando que queramos comer más. Se encuentran en los dulces y chocolates. </li></ul>
  76. 76. Compuestos <ul><li>Los compuestos transforman en glucosa la energía que nos permite mantener activas nuestras funciones. Se encuentran en los cereales. </li></ul>
  77. 77. Proteínas <ul><li>Los aminoácidos son moléculas orgánicas formadas por C, H, O y N. </li></ul>
  78. 78. Proteínas <ul><li>Los aminoácidos forman cadenas llamadas proteínas (son macromoléculas). </li></ul>
  79. 79. Proteínas <ul><li>Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas. </li></ul>
  80. 80. Proteínas <ul><li>Ayudan al crecimiento, a reparar los tejidos y a producir hormonas y enzimas. </li></ul>
  81. 81. Proteínas <ul><li>La carne, el pescado, la clara de huevo, los lácteos y las legumbres son ricas en proteínas. </li></ul>
  82. 82. Vitaminas <ul><li>Para la defensa del organismo y su crecimiento, producen las reacciones químicas necesarias para transformar los alimentos en nutrientes. </li></ul>
  83. 83. Vitaminas <ul><li>El organismo tiene que diluirlas. Algunas se disuelven en grasas y aceites (liposolubles), y otras en agua (hidrosolubles). </li></ul>
  84. 84. Vitamina A <ul><li>Retinol (ácido retinoico). Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos; y de la piel y la retina. </li></ul>
  85. 85. Vitamina B1 <ul><li>Tiamina. Esencial para el crecimiento normal. Ayuda a mantener el funcionamiento propio del corazón, sistema nervioso y digestivo.  </li></ul>
  86. 86. Vitamina B2 <ul><li>Riboflavina. Para la integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea. Es crucial para la producción de energía en el organismo. </li></ul>
  87. 87. Vitamina B6 <ul><li>Piridoxina. Regula el estado de ánimo (estrés, depresión). Incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía. Ayuda a perder peso. </li></ul>
  88. 88. Vitamina B9 <ul><li>Folato o ácido fólico. Favorece la producción y el mantenimiento de nuevas células. Combate la anemia. Favorece un buen embarazo. </li></ul>
  89. 89. Vitamina B12 <ul><li>Cianocobalamina. Mantiene las células del cerebro y la sangre saludables. Combate la anemia y las enfermedades mentales. </li></ul>
  90. 90. Vitamina C <ul><li>Ácido ascórbico. Interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos. Es un antioxidante. </li></ul>
  91. 91. Vitamina D <ul><li>Colecalciferol. Interviene en la absorción Del calcio y el fósforo en el intestino, y por tanto en el depósito de los mismos en huesos y dientes. </li></ul>
  92. 92. Vitamina E <ul><li>Alfatocorefol. Evita la destrucción anormal de glóbulos rojos, evita trastornos oculares y hepáticos; anemias y ataques cardíacos. </li></ul>
  93. 93. Vitamina K <ul><li>Fitomenadiona. Ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de la sangre. Además fortalece los huesos. </li></ul>
  94. 94. Lípidos <ul><li>O grasas. Son moléculas orgánicas formadas por C e H; y en menor medida P, Z y N. Son insolubles en el agua. </li></ul>
  95. 95. Lípidos <ul><li>Son necesarias para proteger los órganos internos, producir hormonas y ácidos biliares; y para la digestión. </li></ul>
  96. 96. Minerales <ul><li>Esenciales para la regulación química del cuerpo. Son muy importantes para el metabolismo celular. </li></ul>
  97. 97. Minerales <ul><li>El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partículas minerales en solución.  </li></ul>
  98. 98. Minerales <ul><li>Los principales macrominerales son: sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, azufre y cloro. </li></ul>
  99. 99. Minerales <ul><li>Microminerales básicos son: zinc, cobre, selenio, yodo, cromo, flúor, cobalto, molibdeno, boro, manganeso, hierro. </li></ul>
  100. 100. Fibras <ul><li>Necesarias para desechar los desperdicios de la digestión. Regulan el nivel de azúcar en la sangre y ayudan a digerir mejor las grasas. </li></ul>
  101. 101. Fibras <ul><li>Las encontramos en el pan y los cereales integrales, las verduras y las frutas. </li></ul>
  102. 102. Agua <ul><li>Necesaria para metabolizar la grasa que acumulamos. Nuestros cuerpos están formados en un 75% por agua. </li></ul>
  103. 103. Agua <ul><li>Debemos tomar dos litros (ocho vasos) diarios de agua. </li></ul>
  104. 104. Pirámide alimenticia <ul><li>La pirámide alimenticia ayuda a los individuos a adoptar dietas balanceadas. </li></ul>
  105. 105. Pirámide alimenticia <ul><li>El balance alimenticio se consigue consumiendo mayor cantidad de los alimentos de la base de la pirámide y menos cantidad de los ubicados en la punta. </li></ul>
  106. 106. Primer piso <ul><li>En el primer piso se hallan los cereales y los tubérculos. </li></ul>
  107. 107. Segundo piso <ul><li>Aquí encontramos las frutas y verduras. </li></ul>
  108. 108. Tercer piso <ul><li>Lácteos, huevos y carnes. Las legumbres (menestras). </li></ul>
  109. 109. Cuarto piso <ul><li>Azúcares, grasas y aceites. </li></ul>
  110. 110. Cuerpo y Mente (IV) Leonardo Sánchez Coello Paramonga, agosto de 2009 http://pepascientificas.blogspot.com
  111. 112. Oxidación y radicales libres <ul><li>Descargar PDF en: </li></ul><ul><li>http://apramat.iespana.es/QuimicaOrganica/LOS%20RADICALES%20LIBRES.pdf </li></ul>

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