1. เรือง ระบบย่อยอาหาร
่
ของมนุษย์
จัดทำาโดย
1.น.ส.กนกลดา แก้วตีนแท่น เลขที่ 6
ชั้น ม.4/2
2.น.ส.สุพัตรา สุโคตร เลขที่ 16 ชั้น
ม.4/2
3.น.ส.อัมรา เลพล เลขที่ 26 ชั้น
ม.4/2
4.น.ส.สุนิสา นานนท์ เลขที่ 36 ชั้น

2. ประเภทของการย่อยอาหาร
• การย่อยอาหารมี 2 วิธี คือ
1. การย่อยเชิงกล(Mechanical digestion) คือ
อาหารทีถูกฟันบดเคี้ยวทำาให้มีขนาดเล็กลง
่
แต่ยังไม่สามารถแปรสภาพอาหารที่มี
โมเลกุล ใหญ่ให้มีโมเลกุลเล็กลง
2. การย่อยทางเคมี(Chemical digestion) คือ
อาหารเหล่านี้จะถูกย่อยให้เป็นโมเลกุลให้
เล็กลงไปอีกโดยเอนไซม์ในนำ้าลาย จะมีนำ้า

3. อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อย
อาหาร
• ปาก เป็น อวัยวะแรกของระบบย่อยอาหาร
ภายในประกอบด้วย
- ฟัน ทำาหน้าที่บดเคี้ยวอาหารให้
ละเอียด
- ลิ้น ทำาหน้าทีส่งอาหารให้ฟันบดเคี้ยว และ
่
คลุกเคล้าอาหารให้อ่อนตัว ง่ายต่อการบด
เคี้ยวของฟัน

4. อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อย
อาหาร
• หลอดอาหาร ทำาหน้าที่หดตัว บีบอาหารลง
สู่กระเพาะอาหาร เพราะหลอดอาหารมี
ผนังที่ยืดและหดตัวได้บริเวณคอหอย
มีช่องเปิดเข้าสู่หลอดลมและหลอดอาหาร
ส่วนบนของหลอดลม มีแผ่นกระดูกอ่อน
ปิดกั้นกันอาหารเข้าไปในหลอดลม ขณะ
กลืนอาหารเรียกว่า“ฝาปิดกล่องเสียง”
(epiglotottis) เพดานอ่อนจะถูกดันยกไปปิด
ช่องหายใจ อากาศผ่านช่องนี้ไม่ได้ อาหาร

5. อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อย
อาหาร
• ลำาไส้เล็ก มีรูปร่างเป็นท่อ ในลำาไส้เล็กมีนำ้า
ย่อยหลายชนิดใช้ย่อยอาหารได้ทุกประเภท
ถ้านำ้าย่อยในลำาไส้เล็กไม่พอ จะมีนำ้าย่อย
จากตับและ ตับอ่อนเข้ามาช่วย โดยตับจะ
สร้างนำ้าดีสำาหรับย่อยไขมันให้ มี
ขนาดเล็ก ที่ลำาไส้เล็กจะเป็นการย่อยครั้ง
สุดท้ายจนอาหาร มีขนาดเล็กที่สุด
สามารถซึมผ่านผนังลำาไส้กล้ามเนื้อหูรูด

6. นำ้าย่อยในลำาไส้เล็ก
• นำ้าย่อยโปรตีน ได้แก่ เอนไซม์ทริปซิน
(trypsin) ไคโมทริปซิน(chymotrypsin) คาร์
บอกซิเพปทิเดส(carboxypeptidase) ผนังด้าน
ในของเซลล์ยังเป็นคลื่นและมีส่วนยื่นออก
มาเป็นปุ่มเล็กๆ จำานวนมากมายเรียกว่า
วิลลัส (Villus) วิลลัสช่วยเพิ่มพื้นทีผิวในการ
่
ดูดซึมให้มากขึ้น ผิวด้านนอกของเซลล์ยัง
ยื่นออกไป เรียกว่าไมโคลวิลไล

7. อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อย
อาหาร
• ลำาไส้ใหญ่ ในลำาไส้ใหญ่จะไม่มการย่อย
ี
อาหาร เมื่อลำาไส้ใหญ่รับ กากอาหารมา
จากลำาไส้เล็ก แล้วผนังของลำาไส้ใหญ่จะดูด
นำ้าและ แร่ธาตุจากกากอาหารเข้าสู่
กระแสเลือด กากอาหารที่หมักในลำาไส้ใหญ่
จะทำาให้เกิดก๊าซขึ้น กากอาหารค้างอยู่ใน
ลำาไส้ใหญ่นานเกินไป ทำาให้เกิด อาการที่
เรียกว่า ท้องผูก ซึ่งมีหลายประการ เช่น
ลักษณะของอาหารที่รับประทาน เป็นอาหาร
พวกเนื้อสัตว์และขาดการออกกำาลังกาย

8. ภาพของระบบอวัยวะย่อยอาหาร
• กระเพาะอาหาร
(Stomach)
• ลำาไส้เล็ก
(SmallIntestine)
• ลำาไส้ใหญ่
(LargeIntestine
• ซีกัม (Cecum)
• โคลอน (Colon)
• เร็กตัม (Rectum)

9. อวัยวะที่ชวยในการย่อย
่
1. ตับ เป็นอวัยวะซึ่งมี
ต่อมที่ใหญ่ที่สุดของ
ร่างกายอยู่ช่องท้องใต้
กระบังลม ทำาหน้าที่
สร้างนำ้าดี แล้วนำาไป
เก็บสะสมไว้ในถุงนำ้าดี
2. ตับอ่อน ซึ่งเป็นอวัยวะ
ที่ช่วยในการย่อย

10. แบบทดสอบ
แบบทดสอบ เรื่อง
ระบบย่อยอาหารของมนุษย์
กลับหน้าแรก