2. GAITHER y FRAZIER
Es la administración del
sistema de producción de las
organizaciones, que
convierte insumos en
productos y servicios
RENDER y HEIZER
Es el conjunto de actividades
que crean valor en forma de
bienes y servicios al
transformar los insumos en
productos.
ING. RAMON MORALES HIGUERA
La administración de operaciones
es la actividad mediante la cual los
recursos, fluyendo dentro de un
sistema definido, son combinados
y transformados en una forma
controlada para agregarles valor en
concordancia con los objetivos del
a organización. Básicamente tiene
que ver con la producción de
bienes y Servicios
3. Gaither y Frazier
En este aspecto se
establecen características de
cada producto o servicio,
debido a que estas afectan la
manera en la que se produce
el bien o servicio y por ende
determinan el diseño de
producción, lo que a su vez
afecta a la calidad, los costos
de producción y la
satisfacción del cliente
Por otra parte, se deben
delinear y describir los
procesos requeridos para la
producción. Se debe realizar
para responder a las
necesidades de la capacidad
de producción, las
condiciones y del mercado
La delineación y descripción de los
procesos específicos que se utilizan en
la producción.
La selección del equipo o
maquinaria a utilizar para la
producción.
El diseño de las instalaciones físicas.
El perfil del personal requerida con
sus niveles de habilidad y de
supervisión.
Diseño y desarrollo de
productos y de procesos de
producción
Las técnicas que suelen utilizarse en esta fase para el diseño de bienes o servicios y procesos, las más importantes
son las que se describen a continuación
4. Administración de la
calidad de los procesos
y productos
También denominada como
aseguramiento de la calidad, incluye
todas las actividades necesarias para
garantizar una calidad elevada de los
bienes y servicios.
Es una filosofía administrativa
de mejoramiento continuo y
de respuesta a las
necesidades y expectativas de
los clientes, donde el cliente
es el punto de partida.
Análisis de valor agregado.
Control del proceso estadístico.
Equipos de mejora de la calidad.
Benchmarking.
Gerencia del servicio-acercamiento
cliente
Diseño Robusto: garantiza un
buen desarrollo del servicio.
Diseño Modular: garantizan
flexibilidad y marketing.
Diseño Asistido por
Computador y la Manufactura
Asistida/Integrada:
aplica sistemas
computacionales en todas las
operaciones.
Tecnología de Realidad
Virtual: uso de simuladores
para representar la realidad.
Diseños en Armonía con el
Ambiente: se basan en uso
de técnicas no
contaminantes.
5. Evaluada la necesidad de
seleccionar, definir y diseñar
los bienes y servicios a
producir, estableciendo una
cultura de calidad, se
identifica la mejor forma de
producir los bienes y
servicios, lo que se conoce
como estrategia de
producción.
Administración
del proceso
productivo
Enfoques del
proceso
productivo
Enfoque en el proceso o línea
de montaje: organiza las
actividades de producción.
Enfoque repetitivo: se orienta
al producto organizado por
módulos (componentes de un
producto preparadas
previamente).
Enfoque en el producto: se
refiere al tipo de servicio.
Personalización masiva:
satisface los deseos específicos
del cliente.
Tecnologías
utilizadas en los
procesos
productivos
Maquinarias con control
numérico por computador,
sistema de identificación
automatizada, control de
procesos, sistemas de
visión, robots,
almacenamiento y
recuperación
automatizado, vehículos
de guía automatizada y la
manufactura integrada por
computador.
Administración
de la localización
de planta
Se basa en la
competitividad y
globalización al igual que
los factores internos de
cada país.
6. Riesgo político, normas
gubernamentales, actitudes e
incentivos tributarios.
Aspectos culturales y
económicos.
Ubicación de los mercados a
atender.
Disponibilidad de la mano de
obra con el perfil requerido.
Disponibilidad de los
suministros, comunicaciones y
energía.
Tipos de cambio y riesgo en la
paridad cambiaria.
Seguridad
Criterios para la
selección de la
localización de la
planta
Métodos para evaluar
alternativas de
localización
Se disponen de cuatro métodos principales.
Deseos de la corporación.
Atractivos regionales (cultura,
impuestos, clima, condiciones
geográficas).
Costos y disponibilidad de los
servicios públicos.
Normatividad estatal y local
sobre cuidado ambiental.
Incentivos gubernamentales,
Proximidad de materias
primas y clientes.
Costos de terreno y
construcción.
Método de calificación de factores
Lista de factores, se asigna un peso a cada factor, se desarrolla
una escala.
Método de análisis del punto de equilibrio
Se utiliza el análisis de costo-volumen para realizar una
comparación económica de las alternativas de localización
Método del centro de gravedad
Técnica matemática utilizada para minimizar los costos de
distribución
Modelo de transporte
Estudia el mejor patrón de embarque de varios puntos de
suministros a varios puntos de demanda.
7. Planeación de la
capacidad y estrategia
de distribución física.
Se refiere al volumen
máximo de producción
de un bien o la
prestación de un
servicio
Las disposiciones físicas de la planta deben responder a las estrategias de
procesos
Disposiciones físicas por procesos o
línea de montaje.
Por productos.
Para posición fija, mixta, línea de
productos en forma de U.
Altamente flexibles y dinámicas.
Disposición de oficina y de
almacenes.
Administración de los
recursos humanos
implícitos en el
proceso
Se determinan los potenciales y
las habilidades de las personas
para ejecutar las operaciones. El
objetivo es aprovechar el
potencial de las personas en el
área de la mejor forma posible.
Mejora el aprovechamiento del
espacio, maquinaria y equipo de
personas.
Mejorar el flujo de información,
materiales y personas.
Garantizar el bienestar de los
trabajadores.
Facilitar la interacción con el
cliente.
Garantizar flexibilidad y dinamismo
en el proceso de producción.
Minimizar el costo del
procesamiento, transporte y
almacenamiento.
8. Programación de
la producción u
operaciones
Hace referencia a los
volúmenes (niveles de
inventarios, producción,
subcontratación) y a los
tiempos de producción
para satisfacer la
demanda pronosticada
para llevar a cabo éste
record previamente se
estableció un plan
maestro.
Mantenimiento o
control de la
producción o las
operaciones.
Tiene como finalidad
programar y ejecutar el
control y
mantenimiento del
sistema de producción ,
este control puede ser
preventivo , durante y
posterior .
Se integran actividades
relacionadas con la
compra de materiales y
servicios para
involucrarlos en los
procesos de producción.
Para ello determina los
proveedores, regula las
condiciones de compra
de insumos, almacena y
crea niveles de
inventarios, cumple con
los pedidos y administra
la logística de
suministros.
Administración
de la cadena de
suministros Administración
de inventarios
Define la cantidad de
materia prima,
cantidad de productos
en proceso y
terminados se debe
poseer, la recepción,
almacenamiento y
registro de los bienes.
9. Factores que afectan la
producción en forma
general
Realidad de la competencia
global.
clientes cada vez más
informados y exigentes.
Expansión de tecnologías
avanzadas en la producción.
Automatización de los
procesos.
Escasez de materia prima.
Responsabilidad social.
Necesidades de planes a
largo plazo.
Factores que afectan
específicamente el proceso
de producción
Naturaleza de la demanda
de los productos.
Grado de integración en el
proceso de producción.
Flexibilidad de producción.
Grado de automatización.
Innovación y calidad de
producto.
NOTA: Es importante que los
procesos de producción tengan
la capacidad adecuada para
producir las cantidades
requeridas.
Factores que afectan las
relaciones con los seres
humanos
Calificación del personal.
Capacidad creativa.
Capacidad innovadora de los
trabajadores.
FACTORES QUE AFECTAN ESPECIFICAMENTE EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
10. Ética y responsabilidad
de la administración de
operaciones
Actividades básicas
•Diseño y desarrollo de
bienes y servicios.
•Administración de
calidad.
•Administración del
proceso productivo.
•Localización de planta.
•Recursos humanos en
producción y
operaciones.
•Cadena de suministros.
Administración de
operaciones y el
entorno
Concepto
Factores críticos en la
administración de
operaciones
•Factores que afectan la
producción en general.
•Factores que afectan el
procesos de producción.
•Factores que afectan las
relaciones con las
personas
Tenencias en la
administración de
operaciones
Importancia
•Permite conocer como
funciona un
departamento .
•Como se producen los
bienes y servicios.
•Que hacen los
administradores de la
producción o de
operaciones.
•Por la función de esta
área en la actividad de
las organizaciones.
PRODUCCIÓN Y
OPERACIONES
