Fundamentos de Administración de la Produccion y operaciones

5,464 views

Published on

Fundamentos de Administración. Fundamentos de Gestión. UPEL- Maracay

Published in: Education
0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
5,464
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
5
Actions
Shares
0
Downloads
99
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Fundamentos de Administración de la Produccion y operaciones

  1. 1. Dr. Julián Rojas Prof. Maite Delgado Maracay, Enero 2014
  2. 2. GAITHER y FRAZIER Es la administración del sistema de producción de las organizaciones, que convierte insumos en productos y servicios RENDER y HEIZER Es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos. ING. RAMON MORALES HIGUERA La administración de operaciones es la actividad mediante la cual los recursos, fluyendo dentro de un sistema definido, son combinados y transformados en una forma controlada para agregarles valor en concordancia con los objetivos del a organización. Básicamente tiene que ver con la producción de bienes y Servicios
  3. 3. Gaither y Frazier En este aspecto se establecen características de cada producto o servicio, debido a que estas afectan la manera en la que se produce el bien o servicio y por ende determinan el diseño de producción, lo que a su vez afecta a la calidad, los costos de producción y la satisfacción del cliente Por otra parte, se deben delinear y describir los procesos requeridos para la producción. Se debe realizar para responder a las necesidades de la capacidad de producción, las condiciones y del mercado La delineación y descripción de los procesos específicos que se utilizan en la producción. La selección del equipo o maquinaria a utilizar para la producción. El diseño de las instalaciones físicas. El perfil del personal requerida con sus niveles de habilidad y de supervisión. Diseño y desarrollo de productos y de procesos de producción Las técnicas que suelen utilizarse en esta fase para el diseño de bienes o servicios y procesos, las más importantes son las que se describen a continuación
  4. 4. Administración de la calidad de los procesos y productos También denominada como aseguramiento de la calidad, incluye todas las actividades necesarias para garantizar una calidad elevada de los bienes y servicios. Es una filosofía administrativa de mejoramiento continuo y de respuesta a las necesidades y expectativas de los clientes, donde el cliente es el punto de partida. Análisis de valor agregado. Control del proceso estadístico. Equipos de mejora de la calidad. Benchmarking. Gerencia del servicio-acercamiento cliente Diseño Robusto: garantiza un buen desarrollo del servicio. Diseño Modular: garantizan flexibilidad y marketing. Diseño Asistido por Computador y la Manufactura Asistida/Integrada: aplica sistemas computacionales en todas las operaciones. Tecnología de Realidad Virtual: uso de simuladores para representar la realidad. Diseños en Armonía con el Ambiente: se basan en uso de técnicas no contaminantes.
  5. 5. Evaluada la necesidad de seleccionar, definir y diseñar los bienes y servicios a producir, estableciendo una cultura de calidad, se identifica la mejor forma de producir los bienes y servicios, lo que se conoce como estrategia de producción. Administración del proceso productivo Enfoques del proceso productivo Enfoque en el proceso o línea de montaje: organiza las actividades de producción. Enfoque repetitivo: se orienta al producto organizado por módulos (componentes de un producto preparadas previamente). Enfoque en el producto: se refiere al tipo de servicio. Personalización masiva: satisface los deseos específicos del cliente. Tecnologías utilizadas en los procesos productivos Maquinarias con control numérico por computador, sistema de identificación automatizada, control de procesos, sistemas de visión, robots, almacenamiento y recuperación automatizado, vehículos de guía automatizada y la manufactura integrada por computador. Administración de la localización de planta Se basa en la competitividad y globalización al igual que los factores internos de cada país.
  6. 6. Riesgo político, normas gubernamentales, actitudes e incentivos tributarios. Aspectos culturales y económicos. Ubicación de los mercados a atender. Disponibilidad de la mano de obra con el perfil requerido. Disponibilidad de los suministros, comunicaciones y energía. Tipos de cambio y riesgo en la paridad cambiaria. Seguridad Criterios para la selección de la localización de la planta Métodos para evaluar alternativas de localización Se disponen de cuatro métodos principales. Deseos de la corporación. Atractivos regionales (cultura, impuestos, clima, condiciones geográficas). Costos y disponibilidad de los servicios públicos. Normatividad estatal y local sobre cuidado ambiental. Incentivos gubernamentales, Proximidad de materias primas y clientes. Costos de terreno y construcción. Método de calificación de factores Lista de factores, se asigna un peso a cada factor, se desarrolla una escala. Método de análisis del punto de equilibrio Se utiliza el análisis de costo-volumen para realizar una comparación económica de las alternativas de localización Método del centro de gravedad Técnica matemática utilizada para minimizar los costos de distribución Modelo de transporte Estudia el mejor patrón de embarque de varios puntos de suministros a varios puntos de demanda.
  7. 7. Planeación de la capacidad y estrategia de distribución física. Se refiere al volumen máximo de producción de un bien o la prestación de un servicio Las disposiciones físicas de la planta deben responder a las estrategias de procesos Disposiciones físicas por procesos o línea de montaje. Por productos. Para posición fija, mixta, línea de productos en forma de U. Altamente flexibles y dinámicas. Disposición de oficina y de almacenes. Administración de los recursos humanos implícitos en el proceso Se determinan los potenciales y las habilidades de las personas para ejecutar las operaciones. El objetivo es aprovechar el potencial de las personas en el área de la mejor forma posible. Mejora el aprovechamiento del espacio, maquinaria y equipo de personas. Mejorar el flujo de información, materiales y personas. Garantizar el bienestar de los trabajadores. Facilitar la interacción con el cliente. Garantizar flexibilidad y dinamismo en el proceso de producción. Minimizar el costo del procesamiento, transporte y almacenamiento.
  8. 8. Programación de la producción u operaciones Hace referencia a los volúmenes (niveles de inventarios, producción, subcontratación) y a los tiempos de producción para satisfacer la demanda pronosticada para llevar a cabo éste record previamente se estableció un plan maestro. Mantenimiento o control de la producción o las operaciones. Tiene como finalidad programar y ejecutar el control y mantenimiento del sistema de producción , este control puede ser preventivo , durante y posterior . Se integran actividades relacionadas con la compra de materiales y servicios para involucrarlos en los procesos de producción. Para ello determina los proveedores, regula las condiciones de compra de insumos, almacena y crea niveles de inventarios, cumple con los pedidos y administra la logística de suministros. Administración de la cadena de suministros Administración de inventarios Define la cantidad de materia prima, cantidad de productos en proceso y terminados se debe poseer, la recepción, almacenamiento y registro de los bienes.
  9. 9. Factores que afectan la producción en forma general Realidad de la competencia global.  clientes cada vez más informados y exigentes. Expansión de tecnologías avanzadas en la producción. Automatización de los procesos. Escasez de materia prima. Responsabilidad social. Necesidades de planes a largo plazo. Factores que afectan específicamente el proceso de producción Naturaleza de la demanda de los productos. Grado de integración en el proceso de producción. Flexibilidad de producción. Grado de automatización. Innovación y calidad de producto. NOTA: Es importante que los procesos de producción tengan la capacidad adecuada para producir las cantidades requeridas. Factores que afectan las relaciones con los seres humanos Calificación del personal. Capacidad creativa. Capacidad innovadora de los trabajadores. FACTORES QUE AFECTAN ESPECIFICAMENTE EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
  10. 10. Ética y responsabilidad de la administración de operaciones Actividades básicas •Diseño y desarrollo de bienes y servicios. •Administración de calidad. •Administración del proceso productivo. •Localización de planta. •Recursos humanos en producción y operaciones. •Cadena de suministros. Administración de operaciones y el entorno Concepto Factores críticos en la administración de operaciones •Factores que afectan la producción en general. •Factores que afectan el procesos de producción. •Factores que afectan las relaciones con las personas Tenencias en la administración de operaciones Importancia •Permite conocer como funciona un departamento . •Como se producen los bienes y servicios. •Que hacen los administradores de la producción o de operaciones. •Por la función de esta área en la actividad de las organizaciones. PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
  11. 11. inicio Manejo propio Manejo de comunicación Manejo de diversidad Manejo de la ética Manejo transcultural Manejo de equipos Manejo del cambio

×