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La gestión de la capacidad Luis Torres Velásquez

Temas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Jerarquía de las decisiones sobre la capacidad Programación de las operaciones Planeación agregada de producción Decisiones sobre las instalaciones Meses Horizonte de planeación 0 6 12 18 24

Nivel estratégico Tecnología Capacidad Calidad Instalaciones Diseño del producto Diseño del proceso Inventario

La gestión de la capacidad Gestión de la capacidad Personas Cantidad / Aprendizaje Recursos Materiales y máquinas Calidad, cantidad Proceso Paralelo / secuencial

Definiciones de la capacidad ,[object Object],[object Object],Capacidad real La producción óptima tomando en cuenta la combinación de productos y de los problemas que pudieran aparecer en el día a día.

Otras nociones útiles ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Capacidad teórica Capacidad real Producción real Diferencia = Paradas y cambios previstos y controlados (ex: descanso, preparación, mantenimiento preventivo ) Diferencia = Paradas y cambios imprevistos e incontrolados (ex: daños, ausentismo)

Factores determinantes de la capacidad ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],Factores determinantes de la capacidad 1. Las instalaciones

Factores determinantes de la capacidad ,[object Object],[object Object],2. La gama de productos y servicios 3. El proceso

[object Object],[object Object],Factores determinantes de la capacidad 4. El rendimiento de los recursos de producción - factores humanos

Factores determinantes de la capacidad ,[object Object],[object Object],[object Object],5. Las operaciones: el equilibrio de los puestos de producción Lijar 10 min. Cortar 10 min. Pintar 20 min. Montar 15 min. ¿Dónde está el cuello de botella en este ejemplo? 3/hr 6/hr 6/hr 3/hr

Factores determinantes de la capacidad ,[object Object],[object Object],6. Las fuerzas externas

[object Object],[object Object],Factores determinantes de la capacidad 7. El grado de la integración vertical 8. Las tecnologías de la gestión de operaciones

Factores determinantes de la capacidad en el sector de servicios ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Opciones en cuanto a la administración de la capacidad según los factores vistos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Decisiones respecto a las instalaciones ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],Decisiones concernientes a la capacidad: ¿ Cuánto ?

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Decisiones concernientes a la capacidad: ¿ Cuánto ?

Decisiones concernientes a la capacidad: ¿ Cómo? ¿Qué tan grande debe ser cada unidad de capacidad? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Economías de escala Costos por volumen

Decisiones concernientes a la capacidad: ¿ Cuándo? ,[object Object],[object Object],Adelantarse a la competencia Esperar y ver La compañía será líder en el mercado, al construir su capacidad antes de que se presente la necesidad. La empresa esperará para aumentar la capacidad hasta después que se desarrolle la demanda y exista una necesidad clara.

Capacidad vs. Demanda Demanda Esperar y ver (Reactiva) Adelantarse a la competencia (Anticipación) nivel Puntual (mixta) tiempo

Decisiones concernientes a la capacidad: ¿ Dónde ? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Importancia de las decisiones ,[object Object],[object Object],[object Object]

Economía de la capacidad Volumen de producción Costo unitario promedio Planta de baja capacidad Planta de alta capacidad

Medición de la capacidad ,[object Object],Medición de la capacidad según: Productos homogéneos El número de salidas producidas por unidad de tiempo Productos heterogéneos Depende de las características propias al sistema estudiado (entradas - salidas)

Medición de la capacidad Tipo de empresa Factores de producción (entradas) Productos terminados (salidas) Industria automotriz Horas-hombre, Horas-máquina Número de automóviles por turno de trabajo Industria siderúrgica Tamaño del horno Toneladas de acero por día Industria petrolera Tamaño de la refinería Galones de combustible por día Agricultura Hectáreas cultivadas, número de vacas Kilogramos por hectárea, por año; galones de leche por día Restaurante Cantidad de mesas, límite del número de clientes Cantidad de comidas servidas por día Teatro Cantidad de sillas Cantidad de entradas vendidas por cada presentación Ventas al menudeo Metros cuadrados de superficie Volumen de ventas diarias

Determinación de la capacidad del sistema de producción ,[object Object],[object Object],[object Object],Capacidad de producción = Tamaño del sistema operacional (de las instalaciones)

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