Una cooperativa es una asociación autónoma de personas que se unen voluntariamente para satisfacer sus necesidades económicas, sociales y culturales a través de una empresa de propiedad conjunta. Las cooperativas se basan en valores como la ayuda mutua, la democracia y la solidaridad. Siguen siete principios como la adhesión voluntaria, el control democrático y la participación económica de los socios.